프랑스 최대 식품 & 외식산업 전시회 ‘시라 리옹(Exhibitors and Brands SIRHA)’이 2023년 1월 19일부터 23일까지 5일간 프랑스 리옹 유렉스포 행사장에서 개최되는 가운데, 전시회에서는 시라 베이크 & 페이스트리(Sirha Bake & Pastry) 및 셰프 공간(Espace des Chefs) 무대에서 제과 월드컵, 프랑스 제빵 경진대회 및 유럽 설탕 공예 챔피언과 같은 경진대회가 개최된다.

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제과 월드컵

• 1월 20일 금요일-21일 토요일 
• 3명의 후보로 이루어진 20개의 팀
• 주제: 기후 변화
• 4개의 테스트 및 3개의 예술적인 작품 
• 시상식: 1월 21일 18h00

제빵 월드컵

• 1월 19일 목요일 -21일 토요일 
• 3 명의 제빵사로 이루어진 12개의 팀
• 주제: 우주 정복
• 4 개의 테스트
• 시상식: 1월 21일 16h45

유럽 설탕 공예 챔피언

• 1월 22일 일요일 - 23일 월요일 
• 8명의 지원자
• 주제: 살바도르 달리
• 설탕으로 만든 예술작품 
• 시상식: 1월 23일 17h00

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시라 리옹에서 개최되는 요리 및 레스토랑 업계 전문가를 위한 경진 대회

2023년1월 19일부터 23일까지 시라 리옹 전시회에서는 셰프 공간(Espace des Chefs), 시라 푸드 트레이드(SIRHA FOOD TRADE) 및 시라 커피쇼(Sirha Coffee Show) 무대에서 요리 및 레스토랑 업계에서 가장 큰 경진대회를 개최한다.
 

보퀴즈 도르(Bocuse d'Or) 결승 

• 1월 22일 일요일-23일 월요일
• 전세계 24개의 팀
• 1개의 테스트: 생 자크(Saint-Jacques) 산 아구 및 가리비를 이용한 요리 
• 1개의 신규 테스트: " 건강한 식사" 식습관 교육을 위한 ‘아이들 잘 먹이기(Feed the kids)’ 
• 시상식: 1월 23일 18h00

시라 푸드 트레이드(SIRHA FOOD TRADE)

• 1월 19일 목요일 - 23 일 월요일

총 9 개의 경진대회

대량 케이터링 전문 셰프 경진대회(Le Gargantu) 

2023년 1월 20일 금요일, 09h00 - 12h30

세계 버거 대회(World Burger Contest)

2023년 1월 20일 금요일, 13h00 - 17h30

호텔리어 경진대회(Trophée du Maître d'Hôtel)

2023년 1월 21일 토요일, 13h00 - 17h30

시라 커피쇼

• 1월 19일 목요일 – 23일 월요일 
• 프랑스 바리스타 경진대회(Championnat de France des Baristas)
• 커피 및 양주 경진대회(Championnat de France Coffee in Good Spirits)
•  프랑스 Cezve/Ibrik바리스타 경진대회(Championnat de France de Cezve/Ibrik)

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