지난 1월 30일, 랜드마크 만다린 오리엔탈 홍콩 (The Mandarin Oriental, Hong Kong)이 새로운 F&B 시설로 칵테일 바, PDT(Please Don’t Tell) 홍콩을 개장했다.

랜드마크 만다린 오리엔탈 홍콩의 레스토랑 MO Bar 내부에 중이층에 위치하고 있는 PDT홍콩은 스타일리시하고 친밀한 분위기의 칵테일 바로 총 25석을 구비하고 있으며, PDT의 플래그십 뉴욕 바와도 독특한 콜라보레이션을 이룬다.  ‘바 속의 바’로 자리 잡은 PDT 홍콩은 MO Bar 내부 계단으로 올라가면 공중전화 박스처럼 생긴 입구가 있다. 뉴욕 모체의 콘셉트를 그대로 따른 것이다. 내부 디자인 또한 코퍼 소재의 바 탑, 헤링본 패턴의 목재 천장, 박제 등 PDT 뉴욕의 핵심 디자인 요소를 유지하면서도 재치를 더했다.

뉴욕을 시초로 하는 PDT는 공중전화 부스 모양으로 생겨 비밀스러운 공간으로 안내하는 듯한 독특한 입구와 고급스러운 인테리어, 유명 믹솔로지스트 짐 미한(Jim Meehan), 제프 벨(Jeff Bell)의 크리에이티브한 칵테일로 뉴요커들에게 큰 사랑을 받아왔다. 세계 최고의 바 중 하나로 각종 어워드에 꾸준히 선정되고 있는 PDT는 이번 홍콩 오픈으로 뉴욕 이외의 도시에 최초로 선보이게 됐다.

랜드마크 만다린 오리엔탈 홍콩 총지배인 토스텐 반 뒬러맨(Torsten van Dullemen)은 "재능 넘치는 믹솔로지스트 짐 미한과 제프 벨이 미국 밖의 지역에서 도전하는 첫 여정에 함께 하게 되어 매우 기쁘다. 작년 우리 호텔에서 마스터 오브 믹솔로지스트 프로그램을 진행했었는데, 프로그램 중 PDT를 팝업 순서로 초청했었고 호텔과 완벽하게 어울리는 조합이라고 느꼈다.” 고 말했다.

PDT 홍콩은 PDT 클래식과 홍콩만을 위해 특별히 제작 된 새로운 칵테일을 포함해 15 개의 칵테일 메뉴를 선보인다. 새로운 메뉴에는 카베차 데킬라, 라임주스 등을 믹스한 ‘빅 팬(Big Fan), 스카치, 페르네 헌터 등을 믹스한 ‘배드 헌터 (Bad Hunter), 론 자카파 센테나리오 럼, 헤네시와 우유, 계란 등을 섞은 ‘밀키 티 펀치 (Milky Tea Punch) 등이 있다. 이외 요리 메뉴는 호텔 내 미슐랭 2 스타 레스토랑의 셰프 리차드 이케부스(Richard Ekkebus)가 선보인 미국 현지식 메뉴로 꾸며진다.

 www.mandarinoriental.com/landmark

랜드마크 만다린 오리엔탈 홍콩은...
랜드마크 만다린 오리엔탈 홍콩은 아시아에서 가장 럭셔리하고 현대적인 호텔 중 하나로 꼽히는 호텔로 홍콩의 주요 상업지구와 고급 쇼핑가의 중심인 홍콩섬 센트럴에 위치하고 있다. 최근 개관 10주년을 맞아 객실 전면 리노베이션을 통해 한층 더 고급스러운 디자인으로 새 단장을 마쳤다. 포브스 트래블 가이드에서 매년 호텔, 레스토랑, 스파 부문에서 모두 5 스타로 선정되고 있다.
총 객실 113개 객실로 소규모인 만큼 고객에게 보다 더 세심한 서비스가 제공돼 안락하고 편안한 휴식을 누릴 수 있다. 객실 크기에 따라 L450 / L600 / L900 크게 세 개 카테고리로 구성되어 있으며 가장 작은 객실인 L450이 약 13평(450피트) 규모로 홍콩 내에서 가장 넓은 객실을 보유하고 있는 호텔 중 하나이다. 만다린의 시그니처 요법을 누릴 수 있는 오리엔탈 스파 홍콩과 미슐랭 2스타에 빛나는 레스토랑 앰버, 라이브음악과 함께 랍스터 테마 런치를 즐길 수 있는 MO 바 등 부대 시설을 알차게 갖추고 있다. 호텔 밖에서는 홍콩의 활발한 도시 분위기를 즐겼다면 넓은 객실과 스파 시설, 안정감을 더하는 최고급 서비스로 고요하고 편안하게 여행의 피로를 풀 수 있다.