[신년특집Ⅰ_ Vision 2021] 2021 전국 주요 특급호텔 경영 전략 및 비전 下

<호텔앤레스토랑>이 1991년 창간해 2021년까지 30년 동안 호텔산업과 함께해오며, 호텔산업에 영향을 끼친 호재와 악재를 다뤄왔지만 코로나19만큼은 아니었다. 어려움 속에서도 생존을 위한 다양한 노력을 펼치며 기회를 엿보려 했을 때도 여지없이 좌절을 맛보게 한 악재 중 악재다.

올해 백신 접종이라는 희망이 있지만 코로나 변종이 예측되며 그 끝은 어디일지 갈피를 잡을 수 없다. 그럼에도 지난해 업계는 코로나19로 인한 위기를 극복하기 위해 다양한 아이디어로 전에 없던 호텔 상품들을 선보이면서 호텔 활용에 또 다른 가능성들을 발견했다. 더 이상 잃을 것이 없기에 다양한 시도를 통한 시행착오를 거치고 노하우를 쌓아 다음의 성과를 기약하기도 했다.

그래서 2021년 전국 주요 특급호텔들의 경영전략이 더욱 궁금하다. 2021년 전국의 주요 특급호텔들은 경영전략과 비전으로 코로나 극복을 최우선 과제로 삼았으며 이를 위해 호텔의 특성을 살린 콘셉트 강화에 더욱 힘을 실을 것으로 보인다. 모두가 힘겹게 시작하는 2021년, 호텔업계가 위기 속에서 기회를 찾아 연말에는 웃을 수 있도록 <호텔앤레스토랑>도 진심을 다해 응원할 것이다.

※ <호텔앤레스토랑>은 매년 1월, ‘전국 주요 특급호텔 경영 전략 및 비전’ 기획 진행을 위해 12월마다 특급호텔(호텔업등급결정 현황에 게재된 5, 4성 호텔)에 관련 내용을 요청, 지난 11월 25일부터 12월 16일까지 진행했습니다. 그리고 2021년 1월(호텔명 ㄱ~ㅅ)이 게재된 데 이어 2월(호텔명 ㅇ~ㅎ)에 걸쳐 본 지면에 관련 내용이 게재됩니다.
(호텔 게재 순서는 가나다순이며 편집의 용이성을 위해 순서가 변경되기도 합니다.)

아난티 힐튼 부산
2021년 차별화된 콘셉트와 전략으로 다양한 고객층 확보

2017년 7월 문을 연 아난티 힐튼 부산은 올해로 개관 5주년을 맞이한다. 아난티 힐튼 부산은 천혜의 자연 경관, 눈앞에 펼쳐진 이국적인 오션뷰 그리고 국내 호텔에서 경험할 수 없었던 이색적인 콘셉트의 디자인으로 품격 있고 여유로운 휴식 공간을 가진 호텔로 많은 인기를 받아왔다. ‘도심 속에서 만나는 완벽한 휴식처(Urban Destination Resort)’라는 힐튼 고유의 차별화된 가치를 제공하며 한 공간에서 레저, 미팅, 비즈니스, 웨딩 등이 모두 가능한 ‘복합 공간’으로 큰 규모와 시설, 서비스로 이국적이고 색다른 경험을 제공하는 것이 특징이다. 60sqm의 넓은 객실, 이국적인 오션뷰 또는 마운틴 뷰를 마음껏 감상할 수 있는 프라이빗 발코니와 바다전망의 욕조, 자연과 현대적인 디자인의 조화와 객실에서의 럭셔리 레저는 아난티 힐튼 부산의 차별화된 강점으로 꼽힌다. 이와 함께 아난티 힐튼 부산의 가장 큰 매력 포인트는 ‘인피니티 풀’이다. 해안경관이 파노라믹 뷰로 펼쳐지는 야외 인피니티 풀, 성인 전용 풀, 키즈 풀, 자쿠지 등의 럭셔리 수영장을 갖추고 있어 취향에 따라 선택해서 즐길 수 있으며 피트니스와 사우나, 테라피룸 등의 부대시설들이 함께 마련돼 계절에 관계없이 완벽한 휴식을 선사한다. 아난티 힐튼 부산은 호텔만이 가지고 있는 이국적인 콘셉트로 내국인들을 위한 마케팅 전략을 펼칠 예정이다. 굳이 해외를 가지 않고도 경험할 수 있는 멋진 경관과 럭셔리함을 겸비한 호캉스로 다양한 타깃층을 맞이할 예상이다. 잊지 못할 가족 여행을 계획하는 ‘가족’, 특별한 추억을 쌓고 싶은 ‘친구’들과의 우정 여행, 소중한 사람과 로맨틱한 순간을 함께 즐기고 싶어하는 ‘커플’ 등 여러 고객층에게 즐거움을 선사하는 등 세그멘트 타깃팅을 통한 상품 기획을 마련해 선보일 예정이다. 이로써 2021년에는 아난티 힐튼 부산의 차별화된 가치와 함께 국내 최고의 데스티네이션 호텔로서 고객 몰이에 나설 계획이다. 지난해 호텔 인근에 이케아(IKEA)가 개장하고 올해는 최대 규모의 테마파크가 생기면서 많은 관광객들이 유입될 전망이기에 올해 기대가 크다.

오라카이 청계산 호텔
트렌디한 콘텐츠 강화로 고객 서비스 확대 이룰 것

오라카이 청계산 호텔은 인사동 스위츠, 송도파크 호텔에 이은 오라카이 호텔앤리조트의 세번째 체인으로 2018년 10월에 오픈했다. 오라카이 청계산 호텔은 위치적으로 판교 테크노밸리와 강남을 잇는 지역에 있으며, 신분당선 청계산입구역 바로 앞에 자리잡아 편리한 접근성을 자랑한다.

오라카이 청계산 호텔은 2021년 한 해 동안 고객의 라이프스타일과 취향에 맞는 색다르고 다양한 경험을 확대할 전망이다. 이 비전의 일환으로 오라카이 청계산 호텔은 ‘버스킹’이라는 문화 콘텐츠로 첫 발을 내딛었다. 호텔 내 펍 앤 레스토랑 LEVEL B1에서는 다양한 크래프트 비어와 뷔페, 그리고 그릴 메뉴를 취향 따라 맛보며 7080 가요부터 팝, 재즈, 뮤지컬 등 폭넓은 장르를 공연하는 동안 다양한 세대가 화합할 수 있도록 했다. 이렇듯 오라카이 청계산 호텔만이 제공할 수 있는 새로운 서비스를 통해 고객의 감성을 깨울 수 있는 콘텐츠를 끊임없이 선보일 예정이다.

오라카이 청계산 호텔은 이러한 콘텐츠를 활용해 ‘도심 속 힐링 플레이스’ 의 콘셉트를 보다 견고히 할 계획이다. 서울 도심 가운데에서 누리는 완벽한 휴식을 제공할 수 있도록 트렌디한 콘텐츠를 기반으로 다양한 패키지 및 프로모션을 진행하며 객실 투숙률과 재방문율을 증가시켜 고객만족과 가치 증진에 힘쓰고자 한다.

호텔을 찾는 고객을 위해 끊임없는 변화와 노력을 통해 다양한 고객층의 니즈를 적극적으로 반영해 서비스를 제공함으로써 오라카이 청계산 호텔을 강남 대표 호텔로 발전시킬 계획이다.

인제스피디움
휴식과 힐링의 핫플레이스로 자리매김

인제스피디움은 한국을 대표하는 이색명소, 코리아 유니크 베뉴 40선에 선정된 국제대회가 가능한 경주장, 국내 유일 서킷 뷰를 자랑하는 강원도 최초 4성급 호텔과 콘도미니엄을 갖추고 있다.

청정지역 강원도 인제에 위치한 드라이빙 복합문화공간으로 전문레이서 뿐만 아니라 일반인들도 다양한 체험을 할 수 있는 드라이빙 프로그램을 운영하고 있다. 국내외 각종 대회와 더불어 평창동계올림픽 당시 북한응원단의 지정 숙소로도 널리 알려진 바 있다. 서울양양고속도로 인제IC를 빠져나와 내린천을 따라 굽이진 국도를 20분가량 내달려야 나오는 일종의 ‘숲속의 요새’로 전국에서 초미세먼지가 가장 낮은 청정지역으로 코로나 시대에 진정한 휴식과 힐링을 찾고자 하는 이용객들이 증가하고 있다.

속초와 양양의 거리가 가깝고 자연 속에 위치한 시설로 휴식과 힐링의 명소로 거듭나고자 가족과 연인을 대상으로 하는 다양한 프로모션을 준비하고 있다. 또한 다양한 고객층을 수용하고자 하는 경영진의 의지를 담아 현재 운영 중인 키즈룸과 펫룸 등을 강화하고 더불어 각종 부대시설을 지속적으로 확충해 2021년에는 최상의 고객 만족도를 선사할 계획이다.

제주신화월드
국내 최대 규모의 원스톱 복합리조트로 모든 여행스타일의 오감만족 이끌 것

제주도 서남부에 위치한 제주신화월드는 250만㎡ 면적의 국내 최대 규모 복합리조트로 프리미엄 호텔 브랜드와 테마파크, 워터파크를 포함한 놀이시설, 다목적 컨벤션센터, 40개 이상의 식음 매장, 도내 최대 규모의 외국인 전용 카지노 등 다양한 관광 시설을 제공한다. 현재 5성급 호텔 시설인 메리어트리조트, 신화리조트, 랜딩리조트와 프리미엄 콘도미니엄인 서머셋 제주신화월드 4개 숙박시설이 운영되고 있으며, 전체 2000개 이상의 객실을 보유하고 있어 가족 여행객, 비즈니스 고객, VIP 손님은 물론 다양한 유형의 여행객들에게 특화된 시설을 제공한다. 더불어 랜딩리조트에 있는 랜딩컨벤션센터는 행사 규모 및 용도에 맞게 공간을 자유롭게 활용할 수 있는 초대형 랜딩볼룸, 9개의 중소회의실을 갖추고 있어 국내 인센티브 그룹 및 소규모 학술 대회, 세미나, 결혼식, 가족 모임 등 특별한 공간으로 자리매김하고 있다. 올 1월 1일부터 4개 호텔 & 리조트 전 고객에게 신화테마파크 Big 3 티켓을 1회 제공해 복합리조트만이 가지고 있는 특별한 혜택을 누릴 수 있다.

2020 제주 유니크 베뉴에도 선정된 신화테마파크는 스피드와 스릴을 동시에 즐길 수 있는 15개의 라이드와 4D 시어터에 이르기까지 다채로운 최첨단 어트랙션으로 이뤄져 있으며, 올해에도 다양한 액티비티와 이벤트로 즐거움을 더할 예정이다.

2021년 패키지 또한 복합리조트의 장점을 최대한 살려 올인클루시브, 가족 친화형 호캉스, 성인 & 키즈 액티비티 등을 강화할 예정이며, 이 외에도 서머셋 클럽하우스에서는 예술가들의 영감을 현대의 기술로 재해석한 전시 프로젝트가 진행된다. 미디어 아티스트, 영상 프로덕션, 작가, 기획자, 사운드 엔지니어 등 최고 수준의 전문가들이 팀을 이뤄 집단 창작물을 전시하는 ‘그대, 나의 뮤즈’를 통해 제주신화월드에 머무는 고객들에게 높은 수준의 문화 예술을 경험할 기회를 제공한다.

제주신화월드는 국내 최대 규모의 복합리조트 명성에 걸맞은 다양한 경험과 가치를 제공하기 위해 2021년에도 최선의 노력을 다할 예정이다.

코모도호텔 경주
가족과 편안하고 아름다운 추억의 장소 만드는데 집중

개관 42주년을 맞이하는 2021년, 보문호수를 바라보면서 가족이 편히 쉴 수 있는 곳, 가족 단위의 투숙객을 위한 더블베드와 싱글베드로 구성된 트윈 베드룸, 싱글베드 3개인 트리플룸, 싱글베드 4개인 쿼드룸 등 다양한 타입의 객실을 보유하고 있으며 뷔페 이용 시, 성인 한 명 당 어린이 한 명이 무료로 입장 가능한 상시 이벤트 진행 등 어린이를 동반한 가족이 머무르기 편한 호텔을 지향한다.

경주 보문단지 중앙에 위치해 객실 내 호수전망이 뛰어나며 인근 관광지와 인접해 있어 지리적 이점을 가지고 있다. 호텔 정원을 나서면 보문호수, 선착장으로 나갈 수 있으며 산책로와 바로 연결돼 있어 조용히 휴식을 취하기 안성맞춤이다.

아사카와 레스토랑에서는 일식을 메인으로 한식과 양식 메뉴를 성인부터 어린이 입맛에 맞는 다양한 메뉴 구성으로 합리적인 가격에 이용할 수 있다. 로비 라운지에서는 시즌별로 프로모션 음료와 함께 사계절의 아름다움을 느낄 수 있는 정원을 조망하면서 휴식을 즐길 수 있다.

2021년은 코로나19로 지친 일상에서 벗어나 가족들과 편안하고 아름다운 추억을 만들어 가는 장소로 만들어 나가는 데에 더욱 집중할 것이다.

코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어
레저와 비즈니스 고객에 특화된 특급 호텔의 경쟁력 강화에 중점

코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어는 프리미엄 서비스를 제공함에 있어 필수적인 시설을 우선적으로 제공함으로써 합리적인 소비를 지향하는 고객에 특화된 맞춤형 호텔로 자리매김돼 있다. 메리어트 인터내셔널에서 한국에 선보인 첫 번째 코트야드 메리어트 브랜드 호텔로, 대한민국의 대표적인 쇼핑, 엔터테인먼트의 중심지인 영등포 타임스퀘어 몰 내에 자리 잡고 있는 원스톱 멀티 플렉스 호텔로 탄탄한 주변 인프라 및 편리한 접근성을 자랑한다.

지난 2020년 상반기까지 진행된 레노베이션을 통해 283개의 편안하면서도 모던한 인테리어의 객실과 이그제큐티브 라운지, 식음업장, 다양한 행사 목적에 부합될 수 있는 연회장 등의 부대시설이 한층 더 업그레이드됐기에, 특화된 맞춤형 서비스뿐만 아닌 최신 시설 및 장비, 인테리어 등 하드웨어까지 더욱 더 경쟁력을 갖춘 호텔로 거듭났다.

2021년은 최근 트렌드 및 고객 니즈에 맞춰 합리적인 돌잔치, 웨딩 상품을 재구성해 고객의 수요를 더욱 강화, 영등포의 대표적인 돌잔치 및 소규모 프라이빗 웨딩 명소로 굳건히 자리매김할 것이다. 더불어, 새로운 변화에 대응하기 위해 비대면 접촉 소비 트렌드를 반영한 프로모션 및 패키지 상품을 기획하고 다각적인 홍보 마케팅을 통해 고객들에게 새로운 가치와 경험을 제공할 예정이다.

파라다이스호텔 부산
‘안심 호캉스’ 경험 강화 및 브랜드 팬덤 형성하는 복합문화공간으로 도약

파라다이스호텔 부산은 그룹의 핵심 가치인 ‘밸류 프로바이더(Value Provider)’와 ‘트렌드 세터(Trend Setter)’ 실현을 목표로 2020년 새로운 뉴노멀 호캉스를 제시하며 업계를 선도했다. 특히 전례 없는 코로나19 상황 속에서 안전과 비대면 서비스를 지향하며 고객이 안심하고 머무를 수 있는 ‘안심 호캉스 데스티네이션’ 구축에 집중했다. 올해는 위드 코로나 시대 대응 전략으로 ‘안심 호캉스’ 지속 강화 및 휴식 그 이상의 경험 제공이라는 두 가지 중점 활동에 주력하며 파라다이스만의 시그니처 서비스를 지속 개발해 나갈 것이다.

먼저, 지난해 성공적으로 진행한 ‘치휴(治休) 캠페인’을 한층 발전시킬 계획이다. ‘치휴’는 고객에게 ‘치유’와 ‘휴식’을 선사한다는 의미로, 캠페인을 통해 누구나 안심하고 방문할 수 있도록 여러 선제적 예방조치를 시행했다. 올해도 방역 전담 TF팀 운영, 철저한 시설 소독 등 물적·인적 자원을 집중해 위생관리 시스템을 더욱 강화한다는 방침이다. 더불어, 취향과 경험의 가치를 바탕으로 강력한 브랜드 팬덤을 형성하는 복합문화공간으로 거듭나고자 한다. 고객의 니즈가 점차 세분화되는 만큼 다양한 취향을 만족시키는 서비스와 프로그램을 적극적으로 전개할 것이다. 예컨대 자신의 취향과 재미를 중시하는 MZ세대가 지속적으로 방문할 수 있도록 다양한 콘텐츠 협업을 통해 새롭고 즐거운 경험을 제공하는 것을 주요 과제로 삼고 있다. MZ세대 맞춤 상품 개발 또는 타 브랜드와의 파트너십 등 실험적인 시도도 다각적으로 고려하고 있다. 이러한 핵심 전략의 근간이 되는 것은 바로 ‘고객 중심’이다. 파라다이스호텔 부산은 고객 만족을 넘어 고객이 감동할 수 있는 가치를 창조하고자 노력할 것이다. 독보적인 시설과 서비스, 그리고 헤리티지를 기반으로 그 어디에서도 경험할 수 없는 일상 속 진정한 휴식처로 자리잡을 것이다.

파르나스호텔
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 재개관과 나인트리 호텔 포트폴리오 확대

파르나스호텔㈜은 30년의 호텔 경영 노하우와 서비스 경험을 축적해온 호텔 전문 기업으로 국내에는 삼성동에 위치하고 있는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 인터컨티넨탈 서울 코엑스를 소유 및 운영하고 있다. 그 동안의 경영 노하우를 바탕으로 비즈니스호텔인 나인트리 호텔을 명동에 2곳과 인사동에 1곳을 운영 중이며, 2020년 1월 4호점인 나인트리 호텔 동대문을 오픈했다.

먼저 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 약 11개월간의 리모델링을 마치고 2020년 12월 1일 진정한 럭셔리의 기준을 제시하는 라이프스타일 호텔로 재개관했다. 지난 2014년 1층 로비 및 레스토랑, 그랜드 볼룸 등 공용부의 리모델링 이후, 호텔 외관과 7층부터 33층까지 전 객실의 리모델링을 완성하며 완벽히 새로운 호텔로 다시 태어났다. 또한 기존 26층에 위치했던 인터컨티넨탈 클럽 라운지를 최상층인 34층으로 이동시키며 클럽 서비스 강화를 상징적으로 선언했다. 또한 뉴노멀(New Normal) 시대에 맞는 호텔 서비스의 새로운 기준을 제시하며, 고객의 각 동선마다 좀 더 안심하고 편안하게 호텔을 이용할 수 있도록 다양한 컨택트 프리 서비스(Contact-Free Service)를 세심하게 마련해 만족스러운 호텔 경험을 제공하고자 한다.

나인트리 호텔은 2012년 명동에 첫 선을 보인 이후 인사동, 동대문 등 현재 서울에 4개 지점을 운영하고 있으며, 2021년 6월에 나인트리 프리미어 호텔 판교 오픈을 앞두고 있다. 이 외에도 나인트리 호텔은 포트폴리오 확대를 제한없이 고려 중이다. 포트폴리오 확대에 앞서 나인트리 호텔의 핵심 모토인 합리적인 가격에 최고의 투숙 경험을 제공한다는 약속을 1순위로 지키고자 한다. 또한 물리적인 확장과 규모의 성장보다는 내실있고 신중한 성장을 도모하며 향후 부산, 제주 등 국내 인기 휴양지에도 해당 지역의 특성을 반영한 호텔 진출의 가능성을 염두에 두고 있다.

포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로
내 집처럼 편안하고 복합적인 매력을 갖춘 곳

포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로는 활기찬 젊은 에너지로 가득한 구로디지털단지에 위치해 쇼핑, 관광을 동시에 즐길 수 있는 주요 거점에 위치하고 있다. 서울 주요 관광지로 이동할 수 있는 지하철 2호선 구로디지털단지역에서 도보 2분, 1호선 및 7호선과 인접해 편리한 접근성을 자랑한다. 전 객실에는 토퍼 매트리스와 고급 침구 및 넷플릭스를 포함한 인터넷 스트리밍 서비스를 이용할 수 있는 55인치 LED 스마트 TV가 구비돼 있어 요즘 같은 시대 룸콕 호캉스를 즐기기 충분하다. 또한 다양한 인터내셔널 메뉴를 구비한 테이블 32 올데이 다이닝 레스토랑, 기업연회, 웨딩 및 가족 모임 등 행사를 위한 약 400석 규모의 연회장의 시설을 갖추고 있다.

코로나19가 진정될 때까지 국내 호텔 시장은 계속해서 국내 여행 중심으로 변화할 것으로 예상돼 내국인 수요를 증진시키기 위해 다양한 방안을 모색할 계획이다. ‘포포인츠’ 브랜드 핵심인 비즈니스 라이프, 비즈니스 종사자들이 이 호텔을 방문했을 때 내 집처럼 편안하게 있을 수 있는 곳이라는 브랜드 고유한 특성을 전달하는 동시에, 편하게 쉬기도 하고 엔터테인먼트 요소를 즐기기도 하고 또 그 지역의 문화를 직간접으로 경험해 보기도 하는 복합적인 매력을 갖춘 곳으로 운영하고자 한다. ‘포포인츠 구로와 함께하는 기업 TOGETHER’ 프로젝트를 진행하고 있으며, 유동 인구가 많은 로비에 호텔 주변 기업 쇼케이스를 만들어 기업의 상품을 홍보하며 동시에 호텔 고객에 다양한 체험 및 볼거리를 전달하고 있다. 또한, 20~30대 밀레니얼 고객이 호텔을 많이 찾고 있는 만큼 그 니즈에 맞는 합리적인 가격의 다양한 객실 패키지를 계획하고 구로디지털단지 인근 주민 및 직장인을 타깃으로한 F&B 프로모션을 주기적으로 기획할 예정이다. 이와 함께 중, 소규모의 기업연과 웨딩, 가족연 패키지를 합리적으로 기획해 적극적으로 행사 고객을 유치할 것이다.

호텔농심
포스트 코로나 시대 혁신 성장 방안 모색. 위기를 기회로!

코로나19 확산으로 관광산업이 많은 영향을 받은 만큼 2021년 호텔농심은 핵심 경영전략으로 경영악화에 대비한 리스크 관리 강화 및 포스트 코로나 시대 혁신성장 방안을 모색하는데 집중한다.

고객 불안을 최소화하고 고객 안전에 만전을 기하면서 최상의 서비스 또한 유지하기위해 이미 ‘언택트 패키지’ 등을 선보이기도 한 호텔농심은 앞으로는 보다 다양한 산업군과의 유기적인 관계를 통해 코로나19로 관광업계와 멀어진 고객과의 접근성과 가용성을 높이는데 힘을 쏟을 예정이다.

또한 2021년에 30주년을 맞이하는 호텔농심의 핵심시설인 온천 ‘허심청’을 연계한 기념 이벤트 및 프로모션 등을 다양하게 기획하고, 2017~2019년에 걸쳐 객실과 허심청을 전면 리노베이션한데 이어 스위트객실이 위치한 호텔 9층과 허심청 온천 시설 업그레이드에 지속적으로 투자해 쾌적하고 분위기 있는 환경 조성과 지역경제 활성화에 앞장설 계획을 가지고 있다. 그리고 야외웨딩 활성화로 코로나19가 바꾼 웨딩 트렌드를 선도하고자 한다.

위기를 기회로 삼아 끊임없는 노력과 다채로운 방법들을 기획 및 시도해 관광업계 활력 회복에 최선을 다할 것을 다짐하는 호텔농심은 가족, 연인, 친구들과 행복한 추억을 담을 수 있는 장소로 거듭날 것이다.