평소 구하기 어려운 고연산 위스키를 캐치테이블에서 최저가에 만나볼 수 있다. 외식업 전문 통합 솔루션 기업 와드(대표 용태순)가 운영 중인 캐치테이블은 인기 위스키를 온라인 주문 후 매장에서 간편하게 픽업할 수 있는 ‘위스키 픽업 서비스’를 새롭게 오픈한다고 18일 밝혔다. 캐치테이블은 미식과 어울리는 주류 중 하나인 위스키 열풍이 지속되는 가운데 고객들이 보다 손쉽게 위스키를 즐길 수 있도록 하기 위해 이번 픽업 서비스를 선보이게 됐다고 전했다. 특히 높은 희소성으로 구하기 어려운 고연산 위스키를 한정수량 선착순으로 특가에 선보이며 차별화된 혜택을 제공할 계획이다. 이번 서비스를 통해 프리미엄 위스키 브랜드로 사랑받고 있는 글렌피딕, 발베니 등을 저렴한 가격으로 만나볼 수 있다. △글렌피딕 12년 쉐리 △글렌피딕 12년 △몽키숄더 등 대중적으로 즐기기 좋은 위스키부터 △글렌피딕 21년 그랑 레제르바 △글렌피딕 30년 △발베니 21년 포트 우드 △발베니 30년 레어 메리지 등 시중에서 구매하기 어려운 고연산 위스키를 최대 27% 할인된 가격으로 판매할 예정이다. 또한 글렌피딕 12년 쉐리, 발베니 12년 더블 우드의 경우 최대 24%의 높은 할인율과 더불어 정품 글렌캐런 잔을 사은품으로 선착순 증정한다. 글렌캐런 잔은 위스키를 위해 개발된 최초의 글라스로, 잔 안에 퍼진 향이 새어 나가지 않도록 하여 술의 풍미를 제대로 즐길 수 있도록 도와 위스키 애호가들의 많은 사랑을 받는 제품이다. 캐치테이블 앱에서 구매한 위스키는 캐치테이블에 입점된 일부 레스토랑에서 픽업할 수 있다. 원하는 위스키를 주문 후 픽업 매장 및 희망 일자를 선택하면 매장 방문 시 수령 가능하다. 서울 지역 레스토랑을 중심으로 위스키 픽업 서비스를 선오픈하며, 점차 지역을 늘려나갈 계획이다. 캐치테이블은 24일 위스키 픽업 서비스 정식 오픈을 앞두고 티징 이벤트도 함께 마련했다. 앱 내 프로모션 알림 신청을 한 고객 중 5명에게 광화문 더 발베니바 페어링 식사권(2인)을 제공하며, 해당 프로모션을 공유하는 고객 중 100명에게는 스타벅스 아메리카노 기프티콘을 증정한다. 이벤트는 24일 오후 1시까지 진행되며, 당첨자는 30일 발표 예정이다. 캐치테이블 용태순 대표는 “위스키를 선호하는 미식 트렌드에 주목해 프리미엄 위스키를 한정수량 특가로 픽업할 수 있는 특별한 서비스를 선보이게 됐다”며 “앞으로도 캐치테이블은 고객들의 특별한 미식 경험을 돕는 다채로운 서비스와 프로모션을 계획할 것”이라고 전했다.
서울 지역 에어비앤비 호스트 단체인 ‘에어비앤비 서울 호스트 커뮤니티’가 다가오는 지구의 날 (4월 22일)을 맞아 ‘환경 지킴이'로서 여의도 한강공원에서 환경 정화 봉사활동을 펼쳤다. 에어비앤비는 4월 22일 지구의 날을 앞두고 환경을 생각하는 하루를 보내기 위해, 지난 17일 ‘서울 호스트 커뮤니티’ 지역사회 참여 활동의 일환으로 한강공원 일대를 걸으며 쓰레기를 줍는 ‘줍깅(쓰레기 줍는 조깅의 줄임말)’ 봉사를 실시했다고 밝혔다. 이번 봉사활동은 ‘서울 에어비앤비 호스트 커뮤니티’가 서울특별시 미래한강본부에서 주최하는 ‘2024 한강공원 자원봉사자 단체’에 선정된 것을 계기로 진행됐다. 봉사활동을 위해 여의도 한강공원에 모인 호스트 20여 명은 한강변에 버려진 플라스틱 컵과 음료 캔, 나무젓가락, 비닐 등 생활 쓰레기를 수거하는 시간을 보냈다. 이외에도 에어비앤비 숙소를 운영하면서 제로 웨이스트 및 지속 가능한 여행을 위한 본인만의 노력을 공유하는 등 호스트로서 환경에 보다 도움을 줄 수 있는 방법을 논의하기도 했다. 안소연 서울 호스트 커뮤니티 리더는 “에어비앤비 호스트 커뮤니티를 통해 환경과 지역사회에 기여할 수 있는 방법을 고민하던 중 좋은 기회로 봉사에 참여할 수 있게 되어 기쁘다”며 “이번 지구의 날 기념 행사를 시작으로 올해 연 3회 이상 호스트 커뮤니티 구성원들과 정기적인 봉사 활동에 나서는 것이 목표”라고 밝혔다. 한편, ‘서울 호스트 커뮤니티’는 지난 2월 에어비앤비 커뮤니티 펀드를 통해 굿네이버스에 1억 원 상당의 기금을 전달한 바 있으며, 참가비 전액이 사회 공헌 단체에 기부되는 에어비앤비 체험 프로그램 ‘발달 장애인 작가와 함께 캐리커처 액세서리 만들기’에 참여하는 등 지역사회에 선한 영향력을 끼칠 수 있는 활동을 이어오고 있다.
제주신화월드는 사단법인 제주올레와 생각하는 정원 두 업체와의 제주 지역발전과 제주 환경 보존을 위한 업무협약(MOU)을 랜딩 컨벤션센터에서 체결했다고 밝혔다. 이번 업무협약식은 ESG 경영을 실천하고, 국내외 관광객 공동 유치 등 지속해서 지역 상생·협력관계를 추진하기 위함이다. 지난 16일 진행되었던 사단법인 제주올레와의 업무협약식에는 제주신화월드 박용남 최고운영책임자(COO)와 사단법인 제주올레 안은주 대표이사 등 두 기관 관계자가 참석했다. 제주올레 길을 활용한 참여형 생태관광을 육성하고 지속 가능한 지역발전과 여행을 통한 공동체 기여에 상호 협력하기로 뜻을 모았다. 해당 업무협약을 통해 제주신화월드 임직원은 정기적으로 ‘우리동네 클린올레’ 캠페인을 진행한다. 이외에도 제주올레 길을 연계하여 패키지를 론칭하고 펠롱펠롱 제주올레 어린이 걷기 축제를 후원하는 등 올레길 활성화를 위한 다양한 협업 프로젝트를 진행할 예정이다. 지난 4월 15일에는 제주신화월드와 생각하는 정원의 업무 협약식이 열렸다. 제주신화월드 박용남 최고운영책임자(COO)와 생각하는 정원 성주엽 대표 등이 참석했다. 업무 협약을 통해 제주신화월드 신화리워드 회원에게는 생각하는 정원 입장권 20% 할인을, 제주신화월드 객실 패키지 상품을 이용하는 고객에게는 생각하는 정원 블랙통곡물 5종 체험과 맷돌커피체험 20% 할인을 제공한다. 아울러 양사는 MICE 유치 및 연회 운영 관련 업무를 위해 상호 지원 및 협력을 이어나갈 예정이다. 제주신화월드 박용남 최고운영책임자(COO)는 “두 업체와의 협업을 통해 ESG 경영을 실천하고 지역 경제 발전에 보탬이 되길 기대한다”라며 “지속해서 국내외 관광객 유치와 제주 환경 보존을 위한 관련 상품 개발 및 프로젝트에 힘쓰겠다”라고 전했다.
개인의 자아를 회복하고, 함께하는 동료를 보살피는 작은 행위들이 모여, 우리가 살고 있는 세상, 더 나아가 우리의 행성인 지구를 위해 선한 영향력을 만들어 내는 것을 지향하는 SCP 호텔, 이번 호의 주인공이다. SOUL, COMMUNITY, PLANET SCP 호텔의 이름은 Soul, Community, Planet을 의미한다. 대학원 졸업 후 메리어트 인터내셔널에서 경력을 쌓은 두 사람이 힘을 합쳐 2018년 미국 기반의 호텔 브랜드로 론칭했다. 두 사람 중 Ken은 SCP 호텔의 CEO며, Pam은 Awareness, Brand & Culture의 수장이다. 2018년 브랜드 론칭 이후 현재까지 10개의 호텔로 확장했고, 미국 내에서는 캘리포니아, 콜로라도, 하와이, 오레곤 등에 9개의 호텔을 운영하고 있으며, 최근에는 해외인 코스타리카의 휴양지에 1개의 호텔을 오픈했다. SCP 호텔의 슬로건은 “WELCOME TO HOLISTIC HOSPITALITY”다. SCP 호텔은 단순히 머무를 장소를 제공하는 것만이 아니라, 자신을 위한 건강한 삶, 타인에 대한 배려, 지구를 위한 열정에 대한 믿음을 가지고 있는 사람들을 위한 곳이라는 의미다. 이러한 의미를 상징하는 Soul, Community, Planet은 각각 다음과 같은 핵심가치를 나타낸다. •Soul - 영적인 건강을 추구하는 웰니스(Wellness) •Community - 공동체를 지탱하는 기본가치인 배려(Kindness) •Planet - 우리가 살고 있는 지구를 위한 기본자세로서 지속가능성(Sustainability) SCP 호텔의 이름이 나타내고 있는 Soul, Community, Planet에 대한 내용을 좀 더 구체적으로 살펴보자. SOUL SCP 호텔은 무엇보다도 경험을 중요시하는 사람들을 위한 곳이다. 스스로를 돌보지 않으면 다른 사람도 돌볼 수 없다는 것, 지금 당장 무엇인가를 하는 것이 중요하다는 것, 작은 선행이 물결효과를 만들어 전 세계에 영향을 미칠 수 있음을 알고 있는 사람들을 위한 곳이다. 이러한 가치의 실천을 위해 쓰레기 발생량이 적어 지구에 친화적인 제품의 사용, 식물성을 지향하며 지역에서 공급되는 식음료의 제공, 스스로에 대한 보살핌을 위한 요가와 명상 프로그램 운영, 가전제품을 최소화하고 쾌적하며 인체공학적으로 휴식과 긴장이완에 최적화된 객실 디자인을 추구한다. COMMUNITY SCP 호텔은 행동하는 사람들과 신념을 가진 사람들이 함께 호흡하는 곳이다. 마음을 챙기고 영감을 주면서도 행복을 추구하는 공동체며, 선함을 추구하는 의식있는 공동체다. 의미없는 이야기를 함부로 하지 않고, 보여지기 위한 선한 행동을 하지 않으며, 목적없는 행동을 하지 않는다. 이러한 가치의 실천을 위해 공동체 구성원, 고객, 디지털노마드(Digital Nomad), 지역기업가를 위한 협력의 공간을 제공하고, 지역업체의 식재료와 상품을 구입하며, 문화적 활동을 통해 풍요로움을 얻을 수 있도록 하고, Miracles for Kids와의 파트너십을 통해 절대적인 보살핌이 필요한 가족들에게 배려깊은 지원을 제공한다. PLANET 아름다우면서도 한없이 복잡하고, 부서지기 쉬운 반짝이는 대리석과 같은 우리의 삶의 터전인 지구에 봉사하는 것은 우리의 의무이자 특권이다. 우리 주변을 조금이라도 나아지게 하는 노력이 우리의 미래를 더욱 나아지게 할 수 있다는 것을 알고 있다. 환경정화 운영프로그램, 지구친화적 식음료, 우리의 고객을 위한 나무 가꾸기 등 환경을 위해 조금이라도 더 우리의 지구에게 봉사하고자 한다. 이를 위해 환경친화적인 재료를 사용하는 Scandi-boho* 디자인을 추구하고, 자연광의 광범위한 활용과 에너지절감 기구들 및 고효율의 운영설비를 설치하며, 절수형 욕실 기구들(변기, 샤워기, 수전 등)과 효율적인 수자원 활용을 위한 설계를 진행한다. 또한 리조트 전반의 재활용 프로그램과 ‘플라스틱 최소화’ 정책을 통해 페트병, 빨대, 비닐봉지, 플라스틱 용기들을 사용하지 않는다. 한편 산림이 파괴된 지역에 숲을 가꾸는 One Tree(One Forest program with One Tree Planted) 프로그램으로 나무를 심고, Hawaii Wildlife Fund 지원으로 하와이 해변의 쓰레기를 제거하며, Boardriders Foundation and Sea Trees 지원으로 남부 캘리포니아 해안지대의 Sea Tree를 식재한다. *Scandi-boho 미니멀리즘의 절제와 청결함을 대변하는 스칸디나비아 스타일과 다양한 색상과 질감, 패턴이 혼합돼 자유로움을 상징하는 보헤미안 스타일이 결합된 디자인(출처: ACE HARDWARE). SCP 호텔의 Soul, Community, Planet은 구호로만 그치지 않고 ‘Every Stay Does Good’이라는 프로그램으로 현장에서 구현되고 있다. EVERY STAY DOES GOOD 고객들은 SCP 호텔 투숙과 동시에 Every Stay Does Good 프로그램에 참여함으로써, 우리 주변의 세상을 긍정적으로 이끌어가는 공동체와 함께하는 의식있는 선택을 하게 된다. YOUR STAY MAKES A DIFFERENCE 고객이 SCP 호텔 어느 곳에 투숙을 하던 다음과 같은 영향을 미칠 수 있다고 한다. 더불어 SCP Hilo와 SCP Seven4One 또는 Laguna Riviera에 투숙한다면, 다음과 같은 영향이 추가된다. FOR OUR PLANET 호텔 운영에서는 1회용 페트병 및 샤워용품을 제거하고, 레노베이션 시 친환경 재료를 사용하며, 새로운 에너지 절감 시스템과 태양광 시스템을 적용하며, SCP에서 체류하는 것이 지구를 위해 좋은 행위가 될 수 있도록 하고 있다. 고객과 함께 만든 긍정적인 영향은 다음과 같다. - 54만 9000개의 샤워 어메니티 절감 - 53만 1000MWh의 태양에너지 생산 - 82만 3000파운드의 CO2 배출 절감 - 67만 5000개의 페트병 절감 - 2만 파운드의 음식물쓰레기 감소 *이상의 모든 데이터는 2024년 2월 29일 기준이다. SCP STORY Travel with A Clean Conscience 과시적 소비(Conspicuous Consumerism)를 지나 의식있는 소비(Conscious Consumerism)로 변화하는 시기에, SCP 호텔은 사람들이 자신의 신체에 무엇을 할 것인지, 자신의 소비행위가 다른 사람들과 지구에 미치는 영향이 어떠한지에 대해 더욱 신경 쓰고 있다는 사실에 주목하고 있다. 더불어 소셜미디어가 우리 사회에 미치는 많은 문제점들에 대해 비난받고 있지만, 한편으로는 우리의 과도한 소비와 바로 쓰고 버리는 습관들이 미치는 부정적인 영향에 대해서도 알릴 수 있는 역할을 할 수 있다고 믿고 있다. SCP 호텔은 여행을 통해 좀 더 심플한 라이프 스타일의 실용성에 대해 사람들이 눈 뜰 수 있도록 돕고, 동시에 그러한 여행의 영향력에 대해 더욱 의식할 수 있도록 하고자 한다. 여행은 글로벌 오염, 음식물쓰레기, CO2 발생의 매우 큰 기여자며, 모든 휴가 행위는 환경에 직접적인 영향을 미친다. 그러나 여행자 스스로가 나쁜 사람이 되는 것을 원하는 것은 아니며, 그들이 방문하는 여행지가 망가지는 것을 원하지도 않는다. 그러므로 지구와 여행자들 모두를 위해 재생가능한 여행 옵션을 호텔업계에 요구하고 있다는 사실에 SCP 호텔이 답하고자 하는 것이다. Deeds, Not Words SCP 호텔의 Every Stay Does Good 프로그램은 고객이 SCP 호텔을 선택함으로써 긍정적인 영향력을 만들어 낼 수 있다는 것을 고객과 소통하는 회사의 주요 방식이다. 모든 호텔의 프런트 데스크 뒤편 안내판에는 SCP를 선택함으로써 고객이 만들어 내는 영향력을 게시하고 있다. 고객이 체크인 시, 추가되는 나무 식재, 추가되는 빛의 날, 웰빙 자원의 할당 등이 바로 보여짐으로써, 고객이 만들어 내는 긍정적인 영향력을 이해하고 자축할 수 있도록 하는 강력한 시각적 도구로 사용되고 있다. 또한 SCP 호텔의 프로그램들을 통해 이를 수행하는 직원들이 더욱 이러한 활동에 개입하게 하고, 고객의 로열티도 강화하는 역할을 하고 있다. SCP의 프로그램은 고객이 단순 참가자가 아니라 목적을 공유하는 파트너가 되도록 한다. 이를 통해 진정한 고객 로열티를 만들어 내고, 브랜드 인지를 구축하는 가장 강력한 도구가 되며, 새로운 고객을 창출하고 브랜드에 대한 강력한 지지를 만들어 낸다. Check, Please SCP 호텔은 지속가능성 전략에 대해 단순히 말에 머무를 것이라고 생각하는 고객의 기대를 뛰어넘는다. 대신, 지속가능한 여행과 관광에 대한 인증 및 컨설팅 분야에서 세계 최고의 과학적 측정단체인 EarthCheck의 기준을 도입해 측정하고 인증받기 위한 노력을 기울인다. 강력한 제삼의 인증 그룹과 함께 하는 것은 위장환경주의(Greenwasher)로 인식되는 위험성을 최소화할 수 있는 길이다. 호텔의 노력이 측정되고, 우수사례에 대한 정보를 교류하며, 경쟁업체의 지속가능성 활동을 배울 수 있는 기회를 통해 호텔의 활동이 더욱 활성화 될 수 있는 것이다. 지속가능성은 SCP라는 브랜드가 궁극적으로 추구하는 여정이라고 한다. 이는 ‘우리 스스로가 완벽하지 못하다는 것을 인정하지만, 조금 더 나아지기 위해 노력한다(We accept that we will never be perfect, however, we always strive to be better)’라는 문구를 모든 SCP 호텔에 부착하고 있는 이유다. 마지막으로 SCP 호텔의 CEO인 Ken의 인터뷰 기사 내용 중 일부를 발췌하며 SCP 호텔에 대한 이야기를 마친다. “우리가 만들어 가는 진전에 대해 자부하는 만큼, 현재나 미래에도 우리는 완벽하지 못하겠지만, 불완전함과 지속적인 개선, 이 두 가지 모두를 추구합니다. 그리고 우리의 팀원들, 고객들, 이해관계자 들과의 협력과 건설적인 피드백을 환영합니다. SCP가 추구하는 도전적인 과제를 실행하는 것은 산업의 모든 참여자에게 의무입니다.” *사진의 저작권은 SCP호텔에 있습니다(scphotel.com). 조성연 지속가능한 도시관광연구소 대표 / 관광학 박사 지속가능한 관광정책, 관광도시, 호텔앤리조트에 대한 연구활동 및 디지털 아카이브 구축을 하고 있다. 한화호텔앤리조트 실무경력으로 호스피탈리티산업 분야의 경영, 전략, 마케팅 전문가다.
이랜드가 그룹의 핵심 비즈니스 전략을 함께 만들어 나갈 ESI(Eland Strategic Intelligence) 24년 상반기 신입사원을 모집한다. ESI는 △뉴발란스 △스파오 △미쏘 △애슐리퀸즈 △켄싱턴호텔앤리조트 △NC, 뉴코아 도심형 아울렛 등과 함께 이랜드의 성장을 이끈 그룹 전략기획 본부다. 해당 조직은 다양한 직무경험과 사업운영을 통해 경영자 및 그룹 내 핵심리더를 양성한다. 이번 채용을 통해 △전략기획(국내/해외) △사업개발 △인사 △재무/자금 등 다양한 직무 분야에서 △패션 △리테일 △F&B △호텔&레저 △건설&테마파크 등 B2C 사업 전반에 걸친 프로젝트를 진행하게 된다. 중국, 베트남 등에서 글로벌 프로젝트도 진행될 예정이다. 4년제 대학교 기졸업자 혹은 25년 2월 졸업 예정자로 휴학 중이거나, 대학원생, 외국인 유학생도 전공에 상관없이 지원이 가능하다. 남자는 병역을 마치거나 면제된 자여야 한다. 선발된 지원자들은 24년 7월부터 8월까지 약 2개월 간 인턴십 프로그램을 통해 전략기획 실전 프로젝트에 즉시 투입돼 성장의 기회를 갖는다. 프로젝트 투입 전에는 △경영자 특강 △전략기획 업무 프로세스 △개인별 강점 발굴 프로그램 등으로 구성된 1주 간의 압축 교육이 진행된다. 이랜드 ESI 관계자는 “그룹 전략기획 본부 ESI는 2007년에 설립돼 17년 간 그룹 계열사 컨설팅 및 신사업 론칭 업무를 담당해온 핵심 인재 양성조직이다”라고 말하며, “실전 프로젝트가 포함된 차별화된 인재 성장 커리큘럼을 통해 그룹의 미래를 이끌 예비 경영자를 기다린다”고 말했다. 한편, 이번 ESI 채용 서류 접수는 그룹 채용 홈페이지를 통해 4월 17일부터 5월 13일까지 지원할 수 있다. 합격자는 인턴십 프로그램 수료 후 최종 면접을 거쳐 신입사원으로 입사예정이다. ESI(Eland Strategic Intelligence) ESI(Eland Strategic Intelligence) 구성원들은 다양한 사업 분야에서 비즈니스 전략을 제시하는 프로젝트를 진행하며 젊은 경영자로 빠르게 성장할 기회가 주어진다. △입사 직후 프로젝트를 총괄할 수 있는 ‘PM(프로젝트 매니저) 자격 제도’ △이랜드 그룹의 경영 노하우를 직접 전수받는 ‘도제 양성 제도’ △개인별 강점에 따라 주도적으로 경력을 개발할 수 있는 ‘스카우팅 제도’ 등을 통해 빠른 성장을 보장받는다. 또한 글로벌을 포함해 다양한 사업 영역에서 주도적인 업무를 수행하며 자유로운 경험을 쌓을 수 있다. ESI 구성원 중 약 30%가 글로벌 프로젝트를 담당한 경험이 있으며, 한 해에 담당하는 프로젝트 중 약 11%가 해외(중국/베트남/사이판/인도/유럽 등)에서 진행되는 프로젝트다. 빠른 성장의 일환으로 ESI 구성원은 경영자 새싹으로서 인재 양성 ‘패스트 트랙(FAST-TRACK)’ 과정을 밟는다. ‘패스트 트랙(FAST-TRACK)’은 그룹 비즈니스 전략의 주축을 담당하며 2~3개월 단위로 매번 새로운 프로젝트를 맡아 일하는 프로세스다. 인사이트를 찾기 위해 고객이 있는 현장에서 일하는 동시에 그룹 각 법인의 경영자 및 브랜드 대표들의 파트너로서 긴밀히 소통한다. 이 과정에서 ESI 구성원은 경영자의 시야를 이해하고, 그룹 내 젊은 경영자로서 커리어를 쌓아 나갈 수 있다. 지난 인턴십을 통해 입사한 신입사원 P씨는 “건설 분야로 입사 후 호텔, 인사 등 다양한 분야에서 프로젝트를 진행하며 빠른 성장을 경험하고 있다.”고 말하며, “PM(프로젝트 매니저) 자격 제도에 도전해 하루 빨리 프로젝트 담당자로서 경영자들과 일하며 리더로 성장하겠다.”고 말했다. 한편, 현재 ESI 구성원의 평균 나이는 27.6세이며, 그룹 내 경영자 및 핵심 리더로 발탁된 인재들의 평균 나이는 35세로 젊은 리더로서 비즈니스를 수행 중이다.
페어몬트 앰배서더 서울 호텔의 루프탑 바 ‘M29’가 ‘2023 아시아 50 베스트 바 (Asia’s 50 Best Bars)’에 선정된 홍콩의 페니실린 바와 손잡고 오는 19일 게스트 바텐딩 행사를 개최한다. 홍콩의 페니실린 바는 오너 바텐더 부부 아궁 프라보워(Agung Prabowo)와 로라 프라보워(Laura Prabowo)가 운영하는 곳으로 탄소 배출 저감에 기여하는 주류 문화를 정착시키고자 노력하며 전 세계 친환경 라이프스타일 지지자 사이에서 팬덤을 형성하고 있다. 페니실린 바는 특히 낭비를 최소화하며 환경을 훼손하지 않는 지속가능한 칵테일(Sustainable Cocktail)을 창의적인 방식으로 선보이는 데 주안점을 두고 있으며, 이 같은 친환경 행보가 세계적으로 귀감이 되고 있다. ‘M29’와 ‘페니실린’이 페어몬트 앰배서더 서울에서 함께 선보이는 이번 게스트 바텐딩은 4월 19일 저녁 7시부터 11시까지 진행된다. 홍콩의 감성에 친환경 철학이 더해진 페니실린의 이국적 칵테일 향연은 내한한 아궁과 로라 프라보워 부부와 존 코로나도 바텐더의 손끝에서 펼쳐진다. 이번 게스트 바텐딩의 후원사로는 프리미엄 주류 수입사인 트랜스베버리지가 참여한다. 트랜스베버리지는 은은한 꽃 향과 따뜻한 여운이 매력적인 싱글몰트 위스키 ‘더 글렌그란트’를 비롯해 다양한 고급 리큐어를 지원한다. ‘M29’ 관계자는 “프라보워 부부는 감자 껍질을 바의 스낵으로 활용하는 업사이클링을 선보이거나 남은 빵과 치즈 조각을 재활용해 술을 빚는 등 실천가로서 지속가능한 주류 문화를 선도해 나가고 있다.”며 “연인 또는 친구와 함께 특별한 순간을 기념하며 오는 ‘지구의 날(4월 22일)’을 맞아 지속가능한 칵테일의 가치에 대해서도 음미해보는 시간을 가져보길 바란다.”고 말했다.
모히건 인스파이어 엔터테인먼트 리조트(대표 첸 시, 이하 ‘모히건 인스파이어’ 또는 ‘인스파이어’)는 지난 4월 12일 WWF(세계자연기금) 한국본부와 협약을 맺고 자연보전 캠페인을 통한 환경보호 대중인식제고 및 상호 시너지 창출을 위한 다양한 프로그램을 진행할 예정이라고 밝혔다. 이날 모히건 인스파이어에서 진행된 협약식에는 모히건 인스파이어 첸 시(Chen Si) 사장, 마이클 젠슨(Michael Jensen) 최고마케팅책임자, WWF 한국본부 박민혜 사무총장, 홍나희 기업파트너십 팀장 등이 참석한 가운데 진행됐다. 이번 협약을 통해 양사는 호텔 객실 패키지와 디지털 엔터테인먼트 거리 ‘오로라’를 활용한 자연보전 캠페인 공동 개발, 환경보전 활동 및 홍보 등의 다각적인 협업을 약속했다. WWF는 생물다양성과 자연 서식지 보전, 기후위기 및 지속가능성 대책 마련 등 사람과 자연의 조화로운 미래를 위해 활동하는 세계 최대 비영리 국제 자연보전기관으로, 전세계적으로 다양한 기업과의 파트너십으로 자연보전 메시지를 확산하고 있다. 특히 한국본부와의 이번 협약을 통해 국내에서는 처음으로 호텔 패키지와 연계한 자연보전 캠페인을 선보일 예정이라 더욱 눈길을 끈다. 인스파이어는 5월과 6월 두 달 동안 멸종위기종 보전을 위한 후원 캠페인 연계 객실 패키지를 마련했다. 또한 환경, 엔터테인먼트, 교육 요소를 담은 차별화된 콘텐츠로 오로라, 인스파이어 몰 등 리조트 전반에서 환경보호 메시지를 적극 전달할 계획이다. 인스파이어와 WWF 한국본부가 공동 개발한 ‘러브 아워 플래닛’ 객실 패키지 3종은 호텔 투숙객들의 환경보전 의식을 일깨우고 WWF의 활동에 대한 인식을 제고하는 동시에 숙박이 후원으로 이어지는 능동적인 환경 캠페인 참여 기회를 제공한다. ‘러브 아워 플래닛 판다(LOVE OUR PLANET – PANDA)’, ‘러브 아워 플래닛 타이거(LOVE OUR PLANET – TIGER)’, ‘러브 아워 플래닛 엘리펀트(LOVE OUR PLANET – ELEPHANT)’ 등 세 가지 패키지에는 각각 객실 1박과 함께 각 패키지명에 맞는 친환경 동물 인형과 함께 여러 친환경 기업들의 후원이 더해진 선물이 제공된다. 객실 패키지의 메인 구성품으로 제공되는 동물 인형은 100% 재활용 소재의 충전재로 제작되어, 특히 아이들에게 재활용과 순환경제의 개념을 알리는 동시에 지구 사랑의 마음을 심어주는 선물이 될 수 있는 아이템이다. 뿐만 아니라 패키지에는 리조트 곳곳에서 환경보호에 대한 정보를 습득하며 참여할 수 있는 미션을 담은 미션 레터와 에코백, 웰니스 비건 뷰티 브랜드 체이싱래빗의 온리원 얼스 배쓰밤 및 동아제약의 어린이 멀티비타민 미니막스 정글도 포함된다. 또한, WWF 한국본부 회원가입을 마치고 인증하는 패키지 이용객에게는 ‘러브 아워 플래닛 캠페인 참여 인증서’를 전달하여 더욱 의미 있는 추억을 남길 수 있도록 한다. 모히건 인스파이어 첸 시 사장은 “WWF 한국본부와 파트너십을 맺고 인스파이어의 자산과 콘텐츠 등을 통해 사람들에게 자연보호의 영감과 동기부여를 전달하고 참여를 이끌어 낼 수 있는 여러 활동을 진행하게 돼 기쁘다.”라며 “ESG 경영의 일환으로 진행하는 이번 캠페인을 비롯해 지속 가능한 사업을 전개하기 위해 다방면에서 노력할 예정”이라고 밝혔다. WWF 한국본부 박민혜 사무총장은 “기후 및 생물다양성 위기라는 복합 위기를 극복하기 위해 기업의 역할이 더욱 중요해지고 있다.”라며, “모히건 인스파이어와의 협업을 통해 멸종위기종과 서식지 파괴의 심각성을 알리는 것을 시작으로 생물다양성 회복을 위한 다양한 캠페인을 이어나갈 예정”이라고 말했다. 한편, 지난 3월 5일 그랜드 오프닝을 맞이한 인스파이어는 자연으로부터 영감을 받은 호텔 타워 3개동, 환상적인 미디어 아트를 감상할 수 있는 디지털 엔터테인먼트 거리 ‘오로라’, 디지털 키네틱 샹들리에 ‘로툰다’, 쇼핑, 엔터테인먼트 및 F&B가 다채롭게 결합된 복합문화공간 ‘인스파이어 몰’, 유리돔 형태의 실내 워터파크 ‘스플래시 베이’, 국내 최초 다목적 실내 공연장 ‘인스파이어 아레나’, 1000석 규모의 초대형 이색 푸드코트 ‘오아시스 고메 빌리지’ 등을 갖춘 복합 엔터테인먼트 리조트로, 국내외 방문객들에게 많은 주목을 받고 있다. 또한 국내 최대 규모의 실감형 미디어아트 전시관 ‘르 스페이스’, 야외 체험형 엔터테인먼트 공원 ‘디스커버리 파크’ 등이 추가 개장할 예정이다.
호텔 HDC가 운영하는 파크 하얏트 서울과 파크 하얏트 부산은 네스프레소와 협업하여 오는 4월 22일 지구의 날을 맞이해 4월 22일부터 26일까지 ‘지구의 날 기념 프로모션’을 진행한다. 이번 프로모션은 파크 하얏트 서울의 코너스톤, 더 라운지와 파크 하얏트 부산의 다이닝룸, 리빙룸에서 커피 주문 시 네스프레소의 스페셜 커피를 무료로 제공하며(호텔별 제공 방법 상이), 네스프레소의 재활용 커피 가루로 만들어진 ‘홈가드닝 키트’를 선착순으로 제공한다. 또한, 인스타그램 첫 번째 이벤트로 파크 하얏트 서울과 파크 하얏트 부산 공식 계정 팔로우 후 지구의 날 기념 프로모션에 친구 태그하여 댓글을 남기면 추첨을 통해 △파크 하얏트 서울 더 라운지 심포니 디너 6코스 2인 (1명), △파크 하얏트 부산 다이닝룸 디너 6코스 2인 식사권 (1명), △커피 생두 껍질을 재활용해서 만든 네스프레소 누드 룽고 컵 세트 (호텔별 5명)을 제공한다. 두 번째 인스타그램 이벤트는 고객이 레스토랑에서 제공받은 커피 화분 및 스페셜 커피 인증샷을 업로드하면, 추첨을 통해 △파크 하얏트 서울의 코너스톤 씨푸드 브런치 뷔페 2인 식사권(1명), △파크 하얏트 부산의 리빙룸 레이디스 브런치 2인 식사권(1명), △네스프레소 버츄오 팝 커피 머신(호텔별 1명), △네스프레소 누드 룽고 컵 세트(호텔별 5명)를 제공한다. 세계적인 브랜드 호텔 개발 및 운영을 통해 전문 호스피탈리티(Hospitality) 기업으로의 위상을 다져온 호텔 HDC가 운영하는 파크 하얏트 서울과 파크 하얏트 부산은 친환경 활동의 하나로 2018년 9월 1일부터 플라스틱 컵, 빨대와 음료 막대를 제공하지 않으며, 고객 요청이 있는 경우에 한하여 사탕수수로 만들어진 빨대 등과 같은 친환경 대체품을 사용한다. 또, 샴푸, 린스, 칫솔, 치약 등 일회용품을 무상으로 제공하지 않는 등 환경 보호 활동에 적극적으로 동참하고 있다. 네스프레소는 ‘AAA 지속가능한 품질™ 프로그램(Nespresso AAA Sustainability Quality™ Program)’을 통해 전세계 18개국 15만 명 이상의 농부들과 협력하여 농장 및 주변 환경에 대한 지속가능 프로그램을 운영하고 있다. 2003년 비영리재단인 열대우림연맹과 공동으로 시작된 이 프로그램은 지속적인 최상 품질의 커피 공급을 보장하고 농부들과 지역 주민들의 삶을 개선함으로써, 안정적인 커피 수확량과 커피 품질 개선을 돕고 있다. 더불어 1991년 첫 재활용 프로그램을 도입한 이후, 더 적은 자원을 더 오래 사용하도록 설계된 순환적인 모델을 지향하고 있으며, 정확히 필요한 양만 소비하는 시스템부터 리퍼비시 제품까지 자원 선순환을 향한 다양한 활동을 지속 중이다. 지난 30년 동안 사용된 커피 캡슐의 알루미늄과 커피 가루에 새로운 삶을 선물하기 위한 활동들을 지속해 왔고, 국내에서는 알루미늄 캡슐 무료 수거를 통해 소비자들이 자원 선순환에 더 쉽고 간편하게 참여할 수 있도록 독려하고 있다. 이에 2022년, 네스프레소는 높은 사회적, 환경적 책임과 투명성을 인정받아 전 세계 글로벌 ‘비콥(B Corp™)’ 인증을 획득하였으며, 함께 인증을 받은 7900개의 글로벌 기업들과 함께 긍정적인 변화를 이끌어가는 국제적인 운동에 동참한다. 지구의 날 기념 프로모션의 자세한 내용은 파크 하얏트 서울 대표번호 또는 파크 하얏트 부산 대표번호 및 호텔 공식 인스타그램을 통해 확인할 수 있다.
롯데호텔 제주의 원생정원(原生庭園)이 세계 3대 디자인상 중 하나인 ‘레드닷 디자인 어워드 2024’에서 프로덕트 디자인(Product Design) 부문 본상 수상작(Winner)에 선정됐다고 롯데호텔앤리조트가 16일 알렸다. 국내 호텔의 조경 분야 레드닷 디자인 어워드 수상은 이번이 처음이다. 2022년 9월, 약 1년간의 리뉴얼 과정을 거쳐 선보인 원생정원은 사라져가는 제주 고유의 숲 곶자왈을 모티브로 삼아 탄생한 야외 정원이다. 숲을 뜻하는 순제주말 ‘곶’과 가시덤불을 뜻하는 ‘자왈’이 합쳐진 곶자왈은 암석들과 가시덤불이 뒤엉켜 이뤄진 원시림이다. 유사한 사례를 찾아보기 힘들 정도로 독특한 생태계를 이뤄 생태적∙미학적 가치를 높이 평가받고 있다. 곶자왈만의 특성을 새롭게 재해석한 원생정원은 장기간에 걸쳐 엄선된 다간형의 수목이 뿜어내는 깊은 매력을 품은 공간으로 완성됐다. 정원의 입구에는 화사한 꽃과 함께 제주 전통양식을 따라 돌담장인과 호텔 임직원이 직접 쌓아 올린 돌담을 배치했다. 동선을 따라 정원 깊숙이 들어갈수록 짙고 깊은 녹음이 드리운다. 초지, 돌, 해안 등 다양한 지형을 콜라주해 설계한 내부 공간은 제주의 풍경을 축약했다. 산책로에 자리한 수변공간인 미러폰드(Mirror Pond)는 주간에는 제주의 하늘과 숲을 반사하는 수면이 자연의 변화상을 보여주며, 곳곳에 배치된 조명의 불빛이 비추는 야간에는 수 많은 별이 반짝이는 듯한 독특한 야경을 만들어 낸다. 원생정원은 굿디자인코리아 2023 은상 수상에 이어 세계 3대 디자인 어워드인 레드닷 디자인 어워드에서 한국 호텔 최초 조경 부문 수상이라는 성과를 거두며 아름다운 조경의 가치를 전세계적으로 공인받게 됐다. 롯데호텔앤리조트 관계자는 “이번 수상은 곶자왈의 가치를 재해석해 제주 고유의 자연과 특색을 드러낸 결과물로 거둔 성과라서 더욱 뜻깊다”라며 “향후에도 호텔 소재 지역의 특색을 살린 디자인 요소를 적극적으로 활용해 공간 경험을 제공할 것”이라고 소감을 밝혔다.
화려하고 럭셔리한 호텔과 리조트들이 즐비하고 동서양의 문화가 조화롭게 어우러지는 곳. 매일매일 새로운 쇼와 이벤트가 펼쳐지며 전 세계 관광객을 유혹하고 있는 곳. 전 세계 유명 미쉐린 스타 셰프들의 레스토랑으로 가득한 미식의 도시, 마카오. 버라이어티한 마카오에서도 눈에 띄는 화려함과 럭셔리함을 보여주는 MGM COTAI와 MGM MACAU. 이 두 리조트의 매력을 소개한다. MGM China Holdings Limited MGM China Holdings Limited는 중국에서 게이밍 및 복합리조트를 선도하고 있는 회사로 이를 개발 및 운영해 직접 소유하고 있다. 마카오에서 카지노 게이밍을 운영할 수 있는 6개의 게이밍 특허 중 하나를 보유한 MGM Grand Paradise, SA의 모기업이기도 하다. MGM Grand Paradise, SA는 마카오 반도에 위치하며 다양한 수상 경력이 있는 프리미엄 복합리조트인 MGM MACAU와 2018년 초에 개장한 럭셔리 복합리조트인 MGM COTAI를 소유, 운영하고 있다. 이로써 마카오 내 입지를 두 배 이상 확장했다. MGM China Holdings Limited는 세계적인 글로벌 호스피탈리티 회사 MGM Resorts International(NYSE: MGM)이 대주주로 벨라지오, MGM 그랜드, 만달레이 베이 및 더 미라지를 포함한 데스티네이션 리조트 브랜드의 포트폴리오를 운영하고 있다. ‘코타이의 눈부신 보석 상자’ MGM COTAI 2018년 오픈한 MGM COTAI는 마카오가 글로벌 관광지로 성장하는데 있어 더욱 진보적이며 혁신적인 기술로 이용객에게 최고의 예술과 엔터테인먼트 경험을 제공한다. 중국 내 위치한 MGM 중 가장 최근에 오픈한 리조트며 코타이의 ‘눈부신 보석 상자’ 콘셉트의 외관 디자인으로 설계, 코타이의 랜드마크로 이목을 끌고 있다. MGM COTAI에는 세련되고 우아하며 현대적인 럭셔리함이 조화를 이룬 고요한 분위기의 객실과 스위트룸이 약 1400개 있다. 일반 디럭스 객실이 위치한 M타워, 스위트룸 체크인이 가능한 에메랄드 타워(Emerald Tower), 궁극의 럭셔리 경험을 위한 에메랄드 빌라(Emerald Villa), 맨 위층에 위치한 스카이로프트(Skylofts), 모로코를 테마로 하며 초대 받은 VVIP 손님만 입장과 투숙이 가능한 MGM Mansion 등으로 구성돼 있다. 이 밖에도 넓은 규모를 자랑하는 회의시설, 스파, 휘트니스 등 손님들에게 필요한 모든 시설은 감동을 선사하기 충분하다. MGM COTAI의 자랑 중 하나인 스펙타클(Spectacle)은 가장 큰 프리스팬 그리드쉘 유리 지붕(자립식)으로 만들어져, 기네스 세계 기록(GUINNESS WORLD RECORDS™)에 등재됐다. 스펙타클(Spectacle)은 다양한 크기와 레벨의 LED 화면 25개가 축구장 길이의 사선 그리드 구조 아래 수평 벽으로 구성, 매일 매일 아시아의 놀라운 자연 풍경을 화면으로 감상할 수 있으며, 세계적인 아티스트들의 디지털 아트 컬렉션이 화려하게 수놓는다. 또한 MGM COTAI는 정통 현지 요리와 세계 각국의 요리를 제공하는 다양한 식사 콘셉트를 갖췄다. 마카오에서 가장 혁신적인 요리를 선보이는 레스토랑들과 동양과 서양, 전통과 기술을 연결한다는 주제로 현대 미술 300점 이상의 유니크한 미술 컬렉션을 보유하고 있다. 곳곳에 전시돼 있는 미술 컬렉션들은 마치 갤러리를 연상케 한다. 더불어 아시아 최초의 다이내믹 극장인 MGM Theater는 이미 슈퍼 스타들이 공연을 다수 진행, 최고의 엔터테인먼트를 경험할 수 있는 곳이다. MGM COTAI의 다양한 수상경력 MGM COTAI는 2018년 엠포리스 스카이스크래퍼 어워드(Emporis Skyscraper Award 2018)에서 ‘세계 최고의 신축 초고층 빌딩’으로 선정됐을 뿐만 아니라 마카오 유일의 메가 복합 단지이자 그레이터 베이 지역(Greater Bay Area) 최초의 호텔로 3성급 그린 빌딩 디자인 라벨과 운영 라벨을 모두 획득했다. 또한 올해에는 MGM COTAI의 총 7개 업장이 <Forbes Travel Guide>의 Five Star Award를 수상했다. 이 중 MGM COTAI의 에메랄드 타워, 스카이로프트, 쓰촨 요리 레스토랑인 파이브 풋 로드(Five Foot Road)는 3년 연속으로, 스파 콘셉트의 트리아(Tria)는 5년 연속으로 선정되는 영예를 안았다. 한편 MGM MACAU의 트리아 스파는 9년 연속, 광둥 요리 레스토랑인 임페리얼 코트(Imperial Court)도 3년 연속 Five Star를 수상했다. 예술에서의 영감, 창의적인 스타일로 가득한 MGM MACAU MGM MACAU는 예술에서 많은 영감을 받은 럭셔리 복합 리조트로, 리조트의 모든 요소 요소가 창의적인 스타일로 가득 차 있다. 약 600개의 객실 및 스위트룸이 있으며, 높이 솟은 유리 천장 아래에 자리해 중앙광장 역할로, 유럽 스타일의 디자인과 포르투칼 문화유산의 특징을 조화롭게 결합한 Grande Praça가 있다. 고품격의 식사, 엔터테인먼트, 이벤트, 회의, 쇼핑, 포브스 5성 럭셔리 통합 리조트의 우아한 편안함 등 MGM MACAU의 최고 장점을 고객에게 제공하고 있으며 6000ft2 이상을 예술 작품 전시에 할애한 MGM 아트 스페이스, 회의 및 이벤트 시설, 스파, 그리고 어떤 미식가의 욕구도 충족시킬 수 있는 7개의 시그니처 레스토랑 및 바를 보유하고 있다. 또한 투숙객들에게는 어느 곳과도 비교할 수 없는 최상위 서비스를 통해 휴식과 즐거움을 누릴 수 있도록 하고 있다. INTERVIEW 마카오만의 독특한 아이코닉 리조트 MGM COTAI와 MGM MACAU Dr. Iwan Dietschi 수석 부사장 먼저 MGM MACAU와 MGM COTAI에 대한 소개 부탁한다. MGM MACAU와 MGM COTAI 모두 Ms. Pansy Ho가 회장 겸 이사장인 MGM China Holdings Limited에 속해 있으며 이는 라스베이거스에 본사를 둔 MGM 리조트 인터내셔널과 합작 투자 법인이다. 두 리조트는 MGM이 라스베이거스의 것을 그대로 마카오로 옮겨온 것이 아닌, 각각의 정체성을 가지고 다수의 세계적인 건축상을 수상하며 마카오만의 독특한 아이코닉 리조트를 창조했다고 강조하고 싶다. 각종 수상경력만 보더라도 그 사실을 알 수 있다. 두 리조트에 대해 간단히 이야기하자면 우선 MGM MACAU는 독창적이고, MGM COTAI는 스펙터클하다고 말할 수 있다 두 곳 모두 스마트 기술로 갖춰진 객실 및 이벤트 시설로 가장 혁신적인 엔터테인먼트 경험을 선사하고 있다. 리조트 특성 상 MICE는 물론 레저고객, 특히 가족고객을 유치하기 위해 다양한 노력을 펼치고 있는 것으로 알고 있다. 먼저 MGM COTAI와 MGM MACAU의 MICE적 특징에 대해 설명한다면? MICE 및 레저 고객 모두 우리에게 중요한데, MGTO(마카오관광청)및 IPIM(마카오무역투자진흥국)과 긴밀히 협력하며 세계 무대에서 MGM을 최고의 정교함과 즐거움으로 홍보하는 데 주력하고 있다. 먼저 우리는 MGM COTAI와 MGM MACAU의 MICE 및 예술 공간에 한화로 약 2조 5000여 억 원을 투자했다. 아늑한 회의실부터 Theater에 이르기까지, 최상위 공연, 패션쇼, 스포츠 이벤트, 글로벌 투어리즘 이코노미 포럼과 같은 이벤트를 개최할 수 있는 곳까지, 모던하고 최첨단 디자인을 갖춘 MICE 장소를 제공하고 있다. 이미 TTG China로부터 마카오 최고의 미팅 및 컨벤션 호텔로, 또 M&C 아시아 스텔라 어워드에서 아시아 최고의 미팅 호텔로 선정되기도 했다. 우리는 내년까지 해외 마켓을 더욱 성장시키는데 주력할 예정인으로 서울사무소 외에도 오사카, 쿠알라룸푸르, 마닐라, 자카르타, 방콕에 해외 사무소를 확장할 계획이다. MICE 고객 유치 전략에 대해 이야기했는데 그렇다면 가족 고객들을 유치하기 위해서는 어떤 매력 포인트들이 있나? MGM COTAI에서 가장 인기 있는 쇼 중 하나는 스펙터클에서 공중을 나는 네 마리의 돌고래가 등장하는 ‘Sea Odyssey’다. 25개의 LED 스크린에 돌고래들의 ‘놀이터’를 배경으로 선보이는 것인데 여기에 아시아 최대의 실내 정원이 함께해 화려함을 선사한다. 이는 가족 고객들이 Anytime, Grill 58 또는 Aji에서 식사할 때마다 누릴 수 있는 엔터테인먼트다. 대부분의 예술 전시도 4인 이상의 가족 단위 손님들을 염두에 두고 그들이 접근하기 쉽도록 무료로 제공한다. 이러한 전시는 상호작용적인 경험과 학습 요소가 특별히 설계된 프로그램에 포함돼 있다. 또한 우리는 유일하게 예술 및 문화에 관련된 조직을 보유하고 있으며, 이 팀은 현지 대학생들(1200명 이상의 도슨트 교육)들로 구성, 젊은 도슨트들이 이끄는 예술 투어와 가족 고객들을 위한 예술 및 공예 워크숍을 제공한다. MGM MACAU는 새로운 예술 박물관을 계획 중이다. 마카오의 본국 귀속 25주년을 기념해 폴리 컬처와 MGM이 협력, 마카오와 중국 본토 간의 문화 교류를 촉진하기 위한 최첨단 예술 및 문화 박물관을 건립하고 있다. 박물관을 통해 국가 및 지역의 무형 공예 및 예술 요소를 강조, ‘동서양의 융합’, ‘고대와 현대’, ‘가상과 현실’, ‘문화와 기술’을 결합함으로써 문화 유산의 깊은 가치를 보여줄 것이다. 첫 번째 전시는 ‘해상 실크로드’를 주제로 진행될 예정이다. 한국 시장을 매우 중요한 타깃으로 꼽고 있는데 한국 시장에 MGM은 브랜드 경쟁력을 위해 어떠한 활동을 펼칠 예정인가? 한국은 올해와 앞으로의 해외 마켓 중에서도 마카오에게 가장 중요한 시장이다. 마카오정부관광청(MGTO)의 지원과 마카오와 한국 간의 연속적인 항공편으로, 우리는 마카오로의 한국인 여행객 수가 상당한 수준을 달성할 것이라고 확신한다. 따라서 MGM은 국제적인 엔터테인먼트와 경험과 MGM COTAI와 MGM MACAU에서만 발견할 수 있는, 세심하게 기획되는 화려한 이벤트들을 통해 우리의 독특함을 시장에 계속해서 전달할 계획이다. 앞으로의 계획 및 향후 MGM 호텔의 비전에 대해 이야기한다면? 앞으로 우리의 중요한 이벤트를 다시 실시할 예정이다. 예를 들어 MGM 컵 국제 사자 춤 챔피언십, 옥토버페스트, MGM x RR1 컬리너리 마스터즈(2023년에는 한국의 미쉐린 2스타 임정식 셰프 참여), MGM 마카오 테니스 마스터즈, MGM 예술 수영 엘리트 엑스트라 바간자 & 마카오 오픈 예술 수영 대회 등이다. 또한 MGM MACAU의 기존 6만ft2 영역(1층)을 새로운 멀티미디어 공간으로 개선해 기술을 강화한 연극, 패션쇼, 예술 전시, 개인 다이닝 공간 등에 특화된 곳으로 만들 계획이다. MGM COTAI의 경우 기존 10만ft2를 비게이밍 시설로 할 예정이다.
반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)은 이국적인 분위기의 휴식 공간 ‘오아시스 야외 수영장’을 5월 5일 개장한다. 반얀트리 서울은 호텔 내에서 오롯이 휴식과 즐거움에 집중하여 물놀이를 즐길 수 있도록 객실 패키지와 카바나 및 다이닝이 포함된 구성의 다채로운 프로모션을 선보일 예정이다. 오아시스 야외 수영장은 남산의 상쾌한 전경이 펼쳐진 아름다운 숲속에서 완벽한 도심 속 휴식을 선사하는 장소로, 최고 32°C까지의 온수 시설이 전면에 설비되어 초여름 및 선선한 날씨에도 따뜻하게 물놀이를 즐기기에 좋다. 또한, 성인풀과 유아풀이 분리되어 있으며 메인풀은 길이 36m, 폭 15m, 유아풀은 길이 16m, 폭 17m 규모를 자랑한다. 더불어 자쿠지, 어린이를 위한 모래 놀이터, 23개의 프라이빗 카바나 등 물놀이를 즐길 수 있는 공간이 다양하게 마련돼 있다. 오아시스 야외 수영장 개장을 맞아 선보이는 이번 ▲오아시스 얼리버드 패키지는 초여름 기간 오아시스 야외 수영장 이용과 객실에서의 편안한 휴식 두가지 모두 누릴 수 있다. 포함 사항으로는 오아시스 야외 수영장 입장 2인 혜택과 더불어 안락한 객실에서의 1박, 그라넘 다이닝 라운지에서의 조식 2인, 피트니스 및 실내 수영장 2인 무료 입장 혜택이 제공된다. 패키지 예약 기간은 2024년 4월 16일부터 4월 30일까이며, 투숙 기간은 2024년 5월 5일부터 6월 21일까지다. 단, 본 패키지는 유선 예약으로만 진행되며, 일-목 투숙에 한하여 이용 가능하다. 가격은 52만 4000원부터다. (VAT 10% 별도). 독립된 공간인 카바나에서 여유롭게 물놀이를 즐길 수 있는 ▲주간 카바나도 운영한다. 프라이빗 풀과 널찍하고 푹신한 침대형 소파, 다이닝 테이블을 갖춘 카바나는 해외 반얀트리 호텔의 풀빌라를 재현했으며 가족, 연인, 친구끼리 물놀이를 즐기며 프라이빗한 휴가를 만끽할 수 있다. 카바나 대여 시에는 샴페인, 과일 플래터, 소프트 드링크 등이 포함된 식음료 기본 세트가 제공된다. 한편, 메인 풀 옆에 마련된 ▲오아시스 아웃도어 키친은 수영을 즐긴 뒤 허기를 달래기 좋은 다채로운 메뉴를 선보인다. 토마호크, 양갈비, 치킨, 새우, 폭립 등으로 구성된 바비큐 플래터 및 마르게리타 피자, 해산물 라면 같은 다채로운 단품 메뉴와 음료를 판매한다. 성수기 시즌에는 참숯 그릴에 구워낸 육즙 가득한 바비큐 메뉴와 다양한 핫디쉬, 디저트를 맛볼 수 있는 ‘풀사이드 바비큐 뷔페’도 운영할 예정이다. 오아시스 야외 수영장 및 카바나는 2024년 5월 5일부터 10월 6일까지 운영한다. 운영 시간은 시즌별로 상이하며, 객실 혹은 카바나 이용 시 입장이 가능하다.
르 브리스톨 파리 (Le Bristol Paris)가 아르노 페이(Arnaud Faye )를 수석 셰프로 맞이할 준비를 하면서 오트 퀴진의 세계는 새롭고도 중대한 변화를 맞이하고 있다. 최고급 식재료를 사용해 대중적이며 장인적인 동시에, 세련된 요리를 선보이는 아르노 페이는 프랑스 최고의 장인인 메이에르 오브리에 드 프랑스 출신으로 모든 이가 사랑하는 클래식한 요리에 현대적인 스타일과 탁월한 미적 감각을 접목해 예술적으로 승화시킨다. 이러한 정신은 미슐랭 2스타 레스토랑인 에피큐어와 114 포부르, 카페 안토니아, 연회 및 룸서비스 등 르 브리스톨의 모든 요리에 반영된다. 총주방장은 주방에만 100명으로 구성된 팀을 포함해 200명으로 구성된 유능한 팀을 이끌게 된다. 호텔의 미식을 위한 진화에 대한 아르노 페이의 비전은 프랑스 미식의 우수성을 알리는 등대가 되고자 하는 르 브리스톨과 오너의 전폭적인 지지를 받고 있다. 45세의 셰프에게 새로운 역할은 더 높은 곳을 향해 끊임없이 도전하는 흥미진진한 모험이 될 것이다. 아르노 페이는 "세계에서 가장 권위 있는 궁전 중 한 곳에 합류하여 전설적인 프랑스 미식 전통의 선구자가 된 것을 자랑스럽게 생각한다. 에릭 프레숑 셰프의 업적을 이어가는 것은 엄청난 영광이며, 르 브리스톨의 주방에 저만의 스타일을 입히는 것은 가장 짜릿한 도전"이라고 말했다. 아르노 페이는 계절이 바뀔 때마다 보물을 드러내는 울창한 자연에 둘러싸인 오베르뉴에서 자랐다. 어린 시절의 목가적인 환경에서 그는 식물이 주는 풍요로움에 감사하며 맑고 섬세한 맛에 대한 미각을 연마하기 시작했다. 스트라스부르에 있는 앙투안 웨스터만의 부에르히젤부터 사울리외에 있는 베르나르 루이소의 릴레까지, 그의 재능은 별빛이 비추는 길에서 꽃을 피웠다. 이러한 형성적인 경험을 통해 그는 복잡한 소스에 대한 애정과 현지 식재료에 대한 감사를 키웠고, 자신이 위대한 셰프들로부터 배운 기술을 젊은 세대에게 전수하고 싶다는 열망도 갖게 됐다. 29세의 나이에 리츠 파리의 레스파동 셰프로 임명돼 미슐랭 2스타를 획득하는 영광을 안았다. 이후 샹티이에 있는 로베르 뒤 주 드 뽀메에서도 별 2개를 획득했다. 그 후 아르노 페이는 에제의 샤토 드 라 쉐브르 도르에서 지중해가 내려다보이는 이 보석 같은 레스토랑에서 8년 연속 별 2개를 획득하며 더 높은 곳을 바라보게 됐다. 르 브리스톨 파리의 CEO인 루카 알레그리는 "아르노를 큰 가족으로 맞이하게 되어 기쁘게 생각한다. 아르노가 추구하는 가치와 욕구는 르 브리스톨의 가치와 일치하기 때문에 르 브리스톨이 소중히 여기는 프리미엄 예술을 이어갈 수 있는 이상적인 적임자라고 확신한다."고 말하고 "그는 새로운 시각과 새로운 비전을 제시할 것이며, 이는 우리 메종의 매력과 정신에 더해질 것"이며 "또한 르 브리스톨 파리의 모든 팀은 아르노 페이를 환영하며 100년에 가까운 역사를 자랑하는 르 브리스톨 파리의 이야기를 계속 써나갈 수 있게 돼 매우 기쁘게 생각한다."고 전했다. 클레어 코카노 ©MFNelaton
두바이가 자랑하는 연례 행사 중 하나인 두바이 푸드 페스티벌 (Dubai Food Festival)이 돌아온다. 세계적인 미식 중심지로서 두바이의 입지를 강화하기 위해 만들어진 행사는 올해로 11주년을 맞이하였다. 4월19일부터 5월12일까지 두바이 전역에서 현지인은 물론 여행자들도 두바이의 다채롭고 이색적인 식문화를 즐길 수 있다. 이번 두바이 푸드 페스티벌 2024의 대표 이벤트로 고에미요 요리 혁신가(Gault&Millau Culinary Innovators) 행사가 4월25일부터 27일까지 팝업 행사의 형태로 개최된다. 두바이에서 가장 호평을 받고 있는 12명의 요리사가 참가하며, 매일 밤 단 100장의 티켓만이 판매가 된다. 고에미요에 따르면 본 행사는 매일 저녁 11코스의 시식 메뉴가 준비되는데 티켓 소지자들은 각 셰프의 주방에서 하나의 요리를 맛볼 수 있고 함께 제공되는 음료 페어링을 즐길 수 있다. 두바이 푸드 페스티벌의 꽃이라고 할 수 있는 두바이 레스토랑 위크(Dubai Restaurant Week) 역시 돌아온다. 미쉐린, 고에미요에서 인정받고, 2024 중동 및 북아프리카 지역의 베스트 레스토랑 50에 선정된 레스토랑의 음식을 합리적인 가격에 즐길 수 있는 절호의 기회이다. 4월 26일 금요일부터 축제가 끝날 때까지 점심 메뉴는 1인 125디르함, 저녁 메뉴는 250디르함에 경험할 수 있다. 두바이 레스토랑 위크에 참가하는 레스토랑 리스트는 두바이 푸드 페스티벌 홈페이지에서 확인 가능하다. 이 밖에도 작년, 많은 이들에게 사랑받았던 e&비치 캔틴(e&Beach Canteen)이 올해도 두바이 홈그로운(homegrown) 컨셉으로 4월19일부터 5월5일까지, 주메이라 비치에서 열릴 예정이며 도시 전역의 크고 작은 레스토랑 및 카페에서 그들의 시그니처 메뉴를 10디르함에 경험할 수 있는 ‘10 디르함 디쉬(10 Dirham Dish)’도 개최된다. 두바이 푸드 페스티벌에 대한 더 자세한 내용은 공식 홈페이지 또는 공식 페이스북, 인스타그램, 트위터 채널에서 확인할 수 있다.
워커힐 호텔앤리조트(총괄 현몽주, 이하 워커힐)가 봄볕 가득한 4월 아차산의 푸르른 신록(新綠) 사이를 세계적인 명품 하프 스케일 클래식카를 타고 누벼볼 수 있는 색다른 드라이빙 경험을 제안한다. 워커힐은 자동차 기반 라이프스타일 브랜드인 ‘피치스(Peaches)’와 함께 워커힐 일원에서 하프 스케일 클래식카인 ‘해링턴 카(Harrington Car)’ 드라이빙을 즐겨볼 수 있는 다채로운 프로그램을 6월 말까지 선보인다고 15일 밝혔다. 클래식 자동차에 대한 오마주를 담아 수제작 방식으로 제작되는 해링턴 카는 디테일이 살아있는 고급스러운 디자인이 특징이다. 유럽, 미국, 중동 지역의 클래식 자동차 마니아들에게 각광받고 있으며, 국가별로 1년에 약 50대 만을 한정 생산하고 있다. 한국과 일본에는 독점 파트너 피치스를 통해 레이싱 헤리티지를 표현한 ‘300 EV’ 모델, 롱 후드 쇼트 덱 구조의 ‘Series 1 EV’ 모델, 오프로드 감성을 구현한 ‘LJ90 EV’ 모델 세가지 라인이 판매되고 있다. 워커힐은 이달부터 6월 30일까지 투숙객 및 호텔 방문 고객 대상으로 피자힐 삼거리와 더글라스 하우스, 포레스트 파크 또는 애스톤 하우스로 이어지는 워커힐 산책로 사이를 해링턴 카로 드라이빙할 수 있는 ‘해링턴 카 드라이빙 프로그램’을 운영한다(주중/주말 코스 상이). 참가자는 아차산 일대의 수려한 풍광과 드넓은 한강을 조망하며 1인승 차량인 ▲300 ▲Series1 ▲LJ90 등 해링턴 카 3종 중 1종을 20여분 간 시승 체험해 볼 수 있다. 프로그램은 오전 10시부터 오후 5시 20분까지 진행되며, 홈페이지를 통해 예약할 수 있다. 참가비는 3만 5천원이다. 객실과 연계한 ‘VISTA X HARRINGTON’ 숙박 패키지도 6월 30일까지 선보인다. 패키지에는 비스타 워커힐 서울 딜럭스룸 1박과 해링턴 카 드라이빙 프로그램(2인) 참가권이 함께 포함돼 있으며, 1박 기준 27만7000원부터 이용할 수 있다(세금 및 봉사료 별도). 프로그램 이용 고객은 반드시 원동기장치자전거 이상 운전면허증을 소지해야 하며, 헬멧을 착용해야 한다. 고객의 안전을 위해 사전 안전교육이 실시되며, 운행 시 선행 인솔 차량이 동행한다. 또한 워커힐은 프로그램을 이용하지 않는 고객들도 해링턴 카의 아름다움을 다양한 방식으로 체험해볼 수 있도록 비스타 워커힐 서울 1층 스페이스 워커힐 공간에 ‘해링턴 카 쇼룸’을 마련했다. 해링턴 카 쇼룸에는 일본의 유명 아티스트인 오카와라 켄타로(Okawara Kentaro)와 협업한 아트카를 선보인다. 또한 워커힐의 헤리티지와 해링턴 카의 트렌디함을 함께 녹여낸 다채로운 전시가 진행된다. 5월부터는 해링턴 카의 매력을 만나볼 수 있는 굿즈 스토어가 오픈되는 등 여느 호텔에서는 접하기 힘든 색다른 매력을 만나볼 수 있을 전망이다. 워커힐 호텔앤리조트 관계자는 “해링턴 카 드라이빙 프로그램은 날이 갈수록 아름다워지는 워커힐의 봄을 보다 특별하고 색다르게 만나볼 수 있는 호텔 그 이상의 익사이트먼트(Excitement)”라며 “다른 곳에서는 쉽사리 접하기 힘든, 워커힐에서만 가능한 특별한 체험을 통해 많은 분들께서 색다른 봄의 추억을 만들어보시길 기대한다.”고 말했다.