파크 하얏트·안다즈, '디저트계 피카소' 피에르 에르메 독점 선봬

세계적인 프렌치 디저트 하우스 피에르 에르메(Pierre Hermé)가 국내 호텔에 처음으로 입점한다. 호텔HDC는 지난 9월 독점 도입 계약을 체결하고, 피에르 에르메의 시그니처 디저트를 파크 하얏트 서울과 안다즈 서울 강남에서 공식 선뵐 예정이다.

'디저트계의 피카소', '마카롱의 황제'로 불리는 피에르 에르메는 파리, 도쿄, 런던, 싱가포르, 두바이 등 전 세계 20개국에 100여개 매장을 운영하는 글로벌 디저트 브랜드다. 대표작 이스파한을 비롯해 패스트리, 초콜릿, 쿠키 등 미식과 예술의 경계를 확장하는 혁신적인 작품들로 세계적 명성을 얻고 있다. 단순한 달콤함을 넘어 재료 본연의 맛을 극대화하며 예상치 못한 조합을 통해 새로운 미각을 제시하는 그의 디저트는 트렌드를 넘어 하나의 문화로 자리 잡았다.

프랑스 현지의 풍미를 그대로 담아낸 디저트는 파크 하얏트 서울의 코너스톤, 안다즈 서울 강남의 조각보 내 바이츠 앤 와인에서 각 업장 영업시간 내 구매할 수 있다. 향후 파크 하얏트 부산에서도 만나볼 수 있다.

호텔 라인업은 마카롱 10종, 파운드 케이크 4종, 초콜릿 바 5종, 스낵 2종 등으로 구성된다. 파운드 케이크는 이스파한 케이크, 모가도르 케이크, 인피니망 프랄린 헤이즐넛 케이크, 인피니망 시트롱 케이크 등 프리미엄 제품들로 채워진다. 초콜릿 라인업은 캐러멜 화이트 초콜릿 바, 구운 헤이즐넛 초콜릿 바, 말린 과일과 견과류가 어우러진 망디앙 밀크 초콜릿 스낵 등 다양한 풍미를 제공한다.

각 호텔에서는 디저트와 어울리는 티 페어링 프로그램, 시즌 한정 기프트 세트 등 특별한 미식 경험을 위한 패키지를 마련해 고객들에게 보다 풍성한 즐거움을 선사할 예정이다.

오는 12월 16일부터는 더 현대 서울 팝업 스토어에서 호텔 판매 제품을 포함해 더욱 확장된 컬렉션이 공개된다. 피에르 에르메가 지닌 감각과 세계관을 국내 고객에게 더욱 폭넓게 소개하는 자리가 될 전망이다.

호텔HDC 관계자는 "파리의 감성과 헤리티지를 담은 피에르 에르메의 작품을 한국에서 선뵈게 돼 기쁘다."며 "이번 론칭이 피에르 에르메의 철학을 가장 순수하게 경험할 수 있는 계기가 되길 바란다."고 전했다.