1991년 4월 세상에 첫 선을 보인 <호텔앤레스토랑>은 그동안 단 한 번도 빠짐없이 매달 독자들과 마주하고 있다. 올 2021년은 <호텔앤레스토랑> 탄생 30돌로 이를 기념하기 위해 지난 <호텔앤레스토랑>을 통해 20세기 호텔들의 모습을 살펴보는 지면을 마련했다. 호텔의 로비와 객실, 레스토랑과 요리, 호텔에 걸렸던 작품들, 근무했던 이들의 옷차림, 호텔에서 사용한 각종 기물과 비품 등. <호텔앤레스토랑> 과월호에 게재됐던 광고와 기사들을 통해 과거로의 시간여행을 떠나보자. ✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐습니다. 1998년 7월(통권 87호) 제주, 서귀포 KAL 호텔 - 휴식에도 품격이 있습니다 특 1급 호텔의 예식장 영업 허용이 뜨거운 감자로 떠올랐지만 시시비비 끝에 또 보류됐다. 기업 활동 규제심의위원 회가 특 1급 호텔에 대해서도 예식장 영업을 할 수 있도록 해주는 것이 합리적이라는 판단에 따라 관계 부처에 개선을 권고키로 했는데 이 소식이 알려지자 특 1급 호텔들은 부진했던 연회장과 식음료 업장 매출 증대를 예상하며 커다란 기대를 걸었다. 하지만 민관합동기구인 규제 개혁위는
1991년 4월 세상에 첫 선을 보인 <호텔앤레스토랑>은 그동안 단 한 번도 빠짐없이 매달 독자들과 마주하고 있다. 올 2021년은 <호텔앤레스토랑> 탄생 30돌로 이를 기념하기 위해 지난 <호텔앤레스토랑>을 통해 20세기 호텔들의 모습을 살펴보는 지면을 마련했다. 호텔의 로비와 객실, 레스토랑과 요리, 호텔에 걸렸던 작품들, 근무했던 이들의 옷차림, 호텔에서 사용한 각종 기물과 비품 등. <호텔앤레스토랑> 과월호에 게재됐던 광고와 기사들을 통해 과거로의 시간여행을 떠나보자. ✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐습니다. 1998년 1월(통권 81호) 호텔 엘루이 - ‘편안함’은 호텔 엘루이 의 서비스 이미지. 언제나 밝은 미소로 귀하를 모시겠습니다 신년을 맞아 IMF 시대 호텔·외식산업의 실무와 이론을 겸비한 인사들을 초청, 1998년 호텔·외식산업의 전망과 함께 대안책을 조명해보는 좌담회가 마련됐다. 전문가 들은 경기불황 장기화가 예상됨에 따라 재정긴축, 비용절감이 불가피한 가운데 호텔업계의 전문화와 세분화가 필요하고 생산성 향상 방안을 모색해야할 것 이라는데 입을 모았다. 기존 판촉 시장
1991년 4월 세상에 첫 선을 보인 <호텔앤레스토랑>은 그동안 단 한 번도 빠짐없이 매달 독자들과 마주하고 있다. 올 2021년은 <호텔앤레스토랑> 탄생 30돌로 이를 기념하기 위해 지난 <호텔앤레스토랑>을 통해 20세기 호텔들의 모습을 살펴보는 지면을 마련했다. 호텔의 로비와 객실, 레스토랑과 요리, 호텔에 걸렸던 작품들, 근무했던 이들의 옷차림, 호텔에서 사용한 각종 기물과 비품 등. <호텔앤레스토랑> 과월호에 게재됐던 광고와 기사들을 통해 과거로의 시간여행을 떠나보자. ✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐습니다. 1997년 7월(통권 76호) 유럽풍 패밀리 레스토랑, 마르쉐 1. 2000년 아셈과 2002년 월드컵 유치를 계기로 부족한 관광숙박시설을 확충하기 위해 정부가 관광숙박시설 지원 등에 관한 특별법을 마련한 후 대기업들이 호텔 건설에 대한 이해득실 계산이 한창. 특별법 공포 후 호텔건설 추진에 다소 주춤했던 대기업이 호텔업 진출을 가속화하기도 하고 이와는 반대로 특별법이 기대에 못 미친다는 이유로 호텔건설을 포기하는 기업도 늘기도 했다. 2. 90년대 들어 매년 1개 이상씩 관
1991년 4월 세상에 첫 선을 보인 <호텔앤레스토랑>은 그동안 단 한 번도 빠짐없이 매달 독자들과 마주하고 있다. 올 2021년은 <호텔앤레스토랑> 탄생 30돌로 이를 기념하기 위해 지난 <호텔앤레스토랑>을 통해 20세기 호텔들의 모습을 살펴보는 지면을 마련했다. 호텔의 로비와 객실, 레스토랑과 요리, 호텔에 걸렸던 작품들, 근무했던 이들의 옷차림, 호텔에서 사용한 각종 기물과 비품 등. <호텔앤레스토랑> 과월호에 게재됐던 광고와 기사들을 통해 과거로의 시간여행을 떠나보자. ✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐습니다. 1997년 1월(통권 70호) Grand Opening!! 호텔 홀리데이 인 크라운 프라자 제주 1. 한국관광협회에서 호텔업협회가 분리독립하자 한국관광협회를 중앙회로 하고 산하에 지역·업종별 협회를 두는, 국내관광업계의 조직개편이 진행됐다. 하지만 분담금납부와 관광의 날 훈포상 대상자 증원 등의 문제로 사분오열이 일어나고 있는 과정에서 양보와 타협의 자세를 가져야 한다는 뜻있는 인사(?)들의 조언이 전해졌다. 2. 94년부터 신규 외식 브랜드들이 도입되며 국내 외식산업의 외형
1991년 4월 세상에 첫 선을 보인 <호텔앤레스토랑>은 그동안 단 한 번도 빠짐없이 매달 독자들과 마주하고 있다. 올 2021년은 <호텔앤레스토랑> 탄생 30돌로 이를 기념하기 위해 지난 <호텔앤레스토랑>을 통해 20세기 호텔의 모습을 살펴보는 지면을 마련했다. 호텔의 로비와 객실, 레스토랑과 요리, 호텔에 걸렸던 작품들, 근무했던 이들의 옷차림, 호텔에서 사용한 각종 기물과 비품 등. <호텔앤레스토랑> 과월호에 게재됐던 광고와 기사들을 통해 과거로의 시간여행을 떠나보자. ✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐다. 1996년 7월(통권 64호) 표지 천년왕족의 품격과 화려함이 있는 곳– 호텔현대(경주) 1, 2 2000년 아셈과 2002년 월드컵대회 유치가 결정되면서 그동안 관광업계의 당면 과제였던 관광숙박시설 부족현상 해결을 위해 정부가 나섰다. 관광숙박시설 지원특별법이 마련되는 등 관광업계 호재로 작용함으로써 민간기업 차원의 관광호텔 신축사업도 전국에 걸쳐 큰 활황을 띄었다. 따라서 당시 수도권 지역 20여 업체 호텔이 건설 추진됐고 무역센터 주변에 호텔 부지를 찾으려는 노력도 펼쳐졌다.
1991년 4월 세상에 첫 선을 보인 <호텔앤레스토랑>은 그동안 단 한 번도 빠짐없이 매달 독자들과 마주하고 있다. 올 2021년은 <호텔앤레스토랑> 탄생 30돌로 이를 기념하기 위해 지난 <호텔앤레스토랑>을 통해 20세기 호텔의 모습을 살펴보는 지면을 마련했다. 호텔의 로비와 객실, 레스토랑과 요리, 호텔에 걸렸던 작품들, 근무했던 이들의 옷차림, 호텔에서 사용한 각종 기물과 비품 등. <호텔앤레스토랑> 과월호에 게재됐던 광고와 기사들을 통해 과거로의 시간여행을 떠나보자. ✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐다. 1996년 1월(통권 58호) 표지 해운대를 가장 아름답게 느낄 수 있는 호텔 ‘웨스틴조선호텔’ 1 호텔 아미가(現 임페리얼 팰리스 호텔)가 95년 12월 개관했다. 92년부터 3년에 걸쳐 2000여 평의 대지에 총 공사비 400억 원을 투입, 객실은 244실에 불과하지만 10개 업장의 다양한 부대시설을 갖췄다. 규모는 작지만 최고의 서비스를 제공하는 호텔을 만들 것이라는 신철호 사장의 포부가 담겼다. 2, 3, 4 ‘한국호텔업계 누가 이끄나 - 오너와 전문경영인들 그 역사와 인맥
1991년 4월 세상에 첫 선을 보인 <호텔앤레스토랑>은 그동안 단 한 번도 빠짐없이 매달 독자들과 마주하고 있다. 올 2021년은 <호텔앤레스토랑> 탄생 30돌로 이를 기념하기 위해 지난 <호텔앤레스토랑>을 통해 20세기 호텔의 모습을 살펴보는 지면을 마련했다. 호텔의 로비와 객실, 레스토랑과 요리, 호텔에 걸렸던 작품들, 근무했던 이들의 옷차림, 호텔에서 사용한 각종 기물과 비품 등. <호텔앤레스토랑> 과월호에 게재됐던 광고와 기사들을 통해 과거로의 시간여행을 떠나보자. ✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐다 1995년 7월(통권 52호) 표지 스카치 위스키, 시바스리갈 1 데리골드, 허디거디, 스위티스팟, 하겐다즈, 쓰리프티 등 미국 5대 메이커가 모두 상륙했을 정도로 아이스크림 시장이 뜨겁게 달아올랐다. 2 호텔 종합정보시스템의 현황 관련 기사 도입부에 화상회의에 대한 가상스토리가 실렸는데 2021년 현재 이는 더 이상 가상스토리가 아닌 현실이 됐다. IT 관련 기사들을 살펴보면 관련 분야가 얼마나 빠르게 발전하는지 매번 놀라게 된다. 3 도어맨에 대해 재조명하면서 그들이 친목
1991년 4월 세상에 첫 선을 보인 <호텔앤레스토랑>은 그동안 단 한 번도 빠짐없이 매달 독자들과 마주하고 있다. 올 2021년은 <호텔앤레스토랑> 탄생 30돌로 이를 기념하기 위해 지난 <호텔앤레스토랑>을 통해 20세기 호텔의 모습을 살펴보는 지면을 마련했다. 호텔의 로비와 객실, 레스토랑과 요리, 호텔에 걸렸던 작품들, 근무했던 이들의 옷차림, 호텔에서 사용한 각종 기물과 비품 등. <호텔앤레스토랑> 과월호에 게재됐던 광고와 기사들을 통해 과거로의 시간여행을 떠나보자. ✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐다. 1995년 1월(통권 46호) 표지 호텔 현대(경주) 1 창립 40주년을 맞이한 호텔 소피텔 앰배서더가 웨딩홀 광고를 게재했다. 특2급 호텔 웨딩이 가능해진지 얼마 되지 않아 호텔들의 웨딩 유치가 매우 치열한 때. 특히 넓은 홀과 편리한 주차 공간, 세련미로 소피텔 앰배서더의 웨딩홀의 인기가 높았다. 2 오랫동안 사용돼 각인된 호텔 노보텔 앰배서더 강남의 광고. 3 30여 년 전에도 서울의 대기오염은 심했었나 보다. 세계 20대 도시 중 서울의 대기오염순위는 2위라니. 에너지 덜쓰
✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐다. 1994년 7월(통권 40호) 표지 아카데미하우스 1 <호텔앤레스토랑>의 기자 및 지사 모집 공고. 관광, 외식산업의 튼실한 장래를 위해 건전하고 건강한, 그리고 유능한 젊은 인재들을 모집한다는 채용 공고다. 2 14년만에 전국관광호텔의 예식장업이 전면 허가됐다. 단, 특1급은 결혼을 제외한 약혼, 회갑연만 가능하고 특2급 이하는 주차, 부대시설만 갖추면 예식이 허용됐다. 이는 80년 정부가 국민허례허식행위금지규정에 따라 가정의례준칙에 관한 법률을 개정한 이후 14년 만이다. 3, 4 10월에 개관하는 리츠칼튼 서울 호텔의 존컨웨이 총지배인 인터뷰가 실렸다. 1993년 노보텔의 등장으로 신트로이카 체제를 형성했던 강남지역이 리츠칼튼의 등장으로 지각변동이 예고되고 있다고. 1994년 8월(통권 41호) 표지 아카데미하우스 1 제주 호텔 그린빌라는 3년간 200억 원이 투자된 호텔로 당시 폭발적인 인기를 끈 <사랑을 그대 품안에> 촬영장소로 유명세를 떨쳤다. 2, 3 호텔산업을 이해하지 못하는 각종 행정 규제가 많아 호텔산업의 발전을 저해하고 있다는 내용의 기사다. 이러한 상
1991년 4월 세상에 첫 선을 보인 <호텔앤레스토랑>은 그동안 단 한 번도 빠짐없이 매달 독자들과 마주하고 있다. 올 2021년은 <호텔앤레스토랑> 탄생 30돌로 이를 기념하기 위해 지난 <호텔앤레스토랑>을 통해 20세기 호텔의 모습을 살펴보는 지면을 마련했다. 호텔의 로비와 객실, 레스토랑과 요리, 호텔에 걸렸던 작품들, 근무했던 이들의 옷차림, 호텔에서 사용한 각종 기물과 비품 등. <호텔앤레스토랑> 과월호에 게재됐던 광고와 기사들을 통해 과거로의 시간여행을 떠나보자. ✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐다. 1994년 1월(통권 34호) 표지 호텔 소피텔 앰배서더(現 그랜드 앰배서더 서울) 1. 1994년 갑술년 신년호에는 상반기 전시회 일정이 게재돼 있다. 국제등산 및 캠핑장비전, 국제스포트레져·보트쇼, 국제낚시쇼 등 레저산업과 관련된 전시회와 국제인테리어전, 국제청소산업전, 국제세탁기자재전과 국제주방산업전, 국제식품기술전, 국제호텔설비 및 용품전 등 호스피탈리티 관련 산업전이 눈에 띈다. 2, 3 로얄호텔, 소피텔앰배서더,
✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐다. 1993년 7월(통권 28호) 표지 해저동산 1 설악동에 위치한 호텔 설악파크는 30억 원을 들여 대대적인 개보수를 단행, 명예회복을 선언했다. 황성해 사장은 인터뷰를 통해 설악산 지역을 전국 제1의 관광명소로 만들겠다는 포부를 전했다. 2 당시만 해도 관광호텔에서 예식이 허용되지 않았다. 사치풍조를 조성하고 계층간 위화감을 조성한다는 정부의 규제 때문. 하지만 63빌딩, 공항터미널 등의 호화 공공시설은 예식이 가능해 형평성에 어긋난다는 지적이지만 호텔에서의 예식장 영업 허용은 여전히 요원한 일이었다. 3 93년에는 관광협회만 존재하고 호텔업협회가 없었다. 91년 관광협회에 소속돼 있던 여행업계가 한국일반여행업협회를 출범하며 독자 노선을 선택한 이후 호텔업계는 관광협회를 이끌어가는 구심점 역할을 해왔지만 호텔업계도 여행업계의 선례를 따라 호텔업협회 출범을 추진하고 있다는 내용의 기사가 게재됐다. 4 호텔 예약에 기업의 비서들이 큰 역할을 담당하고 있어 당시
1991년 4월 세상에 첫 선을 보인 <호텔앤레스토랑>은 그동안 단 한 번도 빠짐없이 매달 독자들과 마주하고 있다. 올 2021년은 <호텔앤레스토랑> 탄생 30돌로 이를 기념하기 위해 지난 <호텔앤레스토랑>을 통해 20세기 호텔의 모습을 살펴보는 지면을 마련했다. 호텔의 로비와 객실, 레스토랑과 요리, 호텔에 걸렸던 작품들, 근무했던 이들의 옷차림, 호텔에서 사용한 각종 기물과 비품 등. <호텔앤레스토랑> 과월호에 게재됐던 광고와 기사들을 통해 과거로의 시간여행을 떠나보자. ✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐다. 1993년 1월(통권 22호) 표지 남산에 위치한 서울 힐튼 호텔 (현재 밀레니엄 힐튼 서울) 1. 매년 1월 신년호를 발행한 <호텔앤레스토랑>은 업계 각계각층 단체장들과 호텔 대표들의 신년 인터뷰를 담았다. 새해 메시지도 전하고 한해를 전망하면서 각 사업장의 계획을 밝히는 자리다. 1993년 1월호에는 당시 한국 관광협회 장철희 회장, (사)한국관광호텔지배인협회 이영일 회장. 한국일반여행업협회 한명석 회