산펠레그리노(S.Pellegrino)와 아쿠아파나(Acqua Panna)가 공식 후원하는 ‘2021 아시아 베스트 레스토랑 50(Asia’s 50 Best Restaurants 2021)’ 순위가 25일 발표됐다. 올해로 제9회를 맞이한 2021 아시아 베스트 레스토랑 50은 전 세계 명망 있는 레스토랑 셰프들은 물론, 기자 및 미식업계 관계자들이 한 자리에 모인 가운데 온라인으로 개최됐다. 전 세계적 팬데믹이 아시아 지역 파인 다이닝 씬에도 영향을 미치고 있는 가운데, 아시아 지역 유수 레스토랑들이 저마다의 독창성과 기민한 상황 적응력, 회복력을 통해 의미 있는 성과를 거뒀다. 윌리엄 드류(William Drew) 아시아 베스트 레스토랑 50의 콘텐츠 이사(Director of Content for Asia’s 50 Best Restaurants)는 “’아시아 베스트 레스토랑 50’ 시상식은 2013년부터 아시아 지역의 뛰어난 셰프들과 다양한 요리를 기리는 한편 인재를 육성해왔다.”며, “전 세계적인 팬데믹 사태로 인해 아시아 미식 업계 또한 어려움을 겪고 있는 지금과 같은 시기, 유수 레스토랑을 조명하고 미식 업계 인재들이 널리 이름을 알릴 수 있도록 하
S.Pellegrino & Acqua Panna가 후원하는 2018 아시아 50대 레스토랑(Asia's 50 Best Restaurants)이 마카오 윈 팰리스에서 열린 시상식에서 발표됐다. 올해로 6회로 접어든 이 명단에서 8개 레스토랑이 처음으로 순위에 올랐다. 방콕의 Gaggan이 4회째 1위를 차지했으며, S.Pellegrino & Acqua Panna가 후원하는 아시아 최고의 레스토랑과 태국 최고의 레스토랑이라는 이중 타이틀을 거머졌다. 2018 아시아 50대 레스토랑 명단에는 방콕의 Paste(31위)도 처음으로 순위에 올랐다. 이 레스토랑은 elit(R) Vodka Asia의 최고의 여성 셰프 2018로 선정된 Bongkoch 'Bee' Satongun이 지휘한다. 일본 Den(2위)이 일본 최고의 레스토랑으로 선정됐고, 오사카에 있는 La Cime이 17위에 오르면서, 그와 동시에 Aspire Lifestyles가 후원하는 최고 진입 순위 상을 수상했다. 찬사를 받는 일본 셰프 Yoshihiro Narisawa가 동료들이 선정한 올해의 셰프 초이스 어워드를 수상했다. 이 상은 Estrella Damm이 후원한다. 도쿄의 L'Ef