Fairtrade international 국제공정무역기구, 구제 및 회복을 위한 기금으로 코로나19 극복을 지원하다 국제공정무역기구는 지난 2020년 11월부터 생산자 구제 및 회복을 위한 기금(Relief and Resilience Funds) 마련을 시작해 현재까지 1500유로(약 한화 200억 원) 이상을 모금했다. 이 기금은 580여 개 이상의 공정무역 생산자 조합에 전달돼 47만 5000여 명의 개발도상국 생산자들을 지원하는 데에 사용됐다. 특히, 최근 라틴아메리카-카리브해에 있는 공정무역 생산자 사무소(이하 CLAC)의 기금 활용 소식이 전해져 화제다. CLAC의 Basilio Almon 카카오 관리자는 “구제 기금을 통해 개발도상국의 소규모 생산자들이 코로나19 확산 방지를 위한 방역품을 구매할 수 있었고, 기본적인 삶을 영위할 수 있었다.”고 답했다. 앞으로도 국제공정무역기구는 구제 기금을 통해 개발도상국 생산자들의 코로나19 대응과 지속가능한 삶을 지원할 계획이다. Fairtrade Korea 국제공정무역기구 한국사무소, 공정무역 인증 초콜릿 기부 방송에 동참하다. 지난 12월 17일, 국제공정무역기구 한국사무소는 미코마켓, 이룸푸드와 함께
✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐다. 1992년 7월(통권 16호) 표지_ 관광명소와 편리한 교통, 약알칼리성의 식염 유황온천사우나를 구비한 시그너스호텔은 특급온천호텔이다. 1 자동구두닦이 광고. 당시만해도 호텔에 구두닦이가 상주하고 있을 때인데 이와 동시에 자동구두닦이도 호텔과 레스토랑에서 필수적으로 갖춰야할 기구로 부상했다. 2-1, 2-2 한국관광협회는 당시 매년 전년도 국내 관광호텔의 운영실적을 발표했다. 이 자료에 따르면 1991년 12월 말 전국관광호텔 업체 수는 447곳. 전국 관광호텔 매출 랭킹 100곳의 객실, 부대업장, 총매출액을 전년도와 한눈에 비교할 수 있도록 했다. 3 오픈 이래 정통 프랑스 요리만을 고집해온 신라호텔의 라 콘티넨탈. 프랑스 요리의 진수를 고객들에게 선사하기 위해 르 꼬르동 블루의 주임 교수인 패트릭 마틴을 초대해 프랑스 요리 페스티발을 개최하고 있다. 4 베스트유니폼, 베스트서비스 코너에 스위스그랜드호텔 정통 스위스레스토랑, 라발레트의 유니폼이 소개됐다. 스위스
세계적인 호스피탈리티 그룹 아코르는 마이크로소프트와 함께 새로운 하이브리드 미팅 콘셉트인 All Connect 를 출시한다고 밝혔다. 이 새로운 콘셉트는 코로나19로 인해 새롭게 바뀐 업무 환경을 전 세계 고객들이 보다 편리하게 이용할 수 있도록 고안됐다. 현재, 미팅룸을 보유한 아코르 호텔의 55%가 하이브리드 미팅 설루션을 고객들에게 제공하고 있다. 2021년 4월 출시할 새로운All Connect 콘셉트는 호텔들이 보다 풍부한 하이브리드 미팅 경험을 제공할 수 있도록 할 예정이다. 그룹은 2022년까지 미팅룸을 보유한 모든 호텔들이 100% 새로운 하이브리드 미팅 스탠더드를 적용할 수 있도록 돕는다는 전략이다. 아코르의 브랜드, 서비스 문화가 팀즈(Teams)의 강력한 미팅과 협업 기술과 만나 선사하는 새로운 서비스는 기업 고객과 미팅 플래너들이 호텔에서 오프라인 미팅과 온라인 미팅을 결합해 진행할 수 있도록 돕는다. 온라인으로 미팅에 참석하는 고객들은 팀즈 플랫폼을 통해 연결된다. 아코르의 미팅 공간에서는 첨단 오디오 및 비디오 장비와 함께, 마이크로소프트의 팀즈와 서피스 허브 2S(Surface Hub 2S)가 모든 미팅 참석자를 현장에 모인 것처럼
중소기업이 살아남기 힘든 척박한 환경 속에서 40여 년의 역사를 이어오며 호스피탈리티산업에 다양한 기물을 제공해온 회사가 있다. 바로 (주)대진엔터프라이즈가 그 주인공. 수입에 의존하던 국내 시장에 최초로 국산제품을 생산해 선보이며 출사표를 던진 대진엔터프라이즈는 이제 국내를 넘어 해외시장까지 진출하며 그 우수성을 인정받고 있다. 특히 카트류에 국한하지 않고, ‘타이거’ 브랜드를 통해 선보이는 뷔페 기물들이 국내외를 통해 인기를 끌며 효자노릇을 톡톡히 하고 있다. 자세한 내용은 <호텔앤레스토랑> 3월호 Leading Company 코너에 (주)대진엔터프라이즈 국내영업부 이형모 상무의 인터뷰를 통해 만나볼 수 있다.
1991년 4월 세상에 첫 선을 보인 <호텔앤레스토랑>은 그동안 단 한 번도 빠짐없이 매달 독자들과 마주하고 있다. 올 2021년은 <호텔앤레스토랑> 탄생 30돌로 이를 기념하기 위해 지난 <호텔앤레스토랑>을 통해 20세기 호텔들의 모습을 살펴보는 지면을 마련했다. 호텔의 로비와 객실, 레스토랑과 요리, 호텔에 걸렸던 작품들, 근무했던 이들의 옷차림, 호텔에서 사용한 각종 기물과 비품 등. <호텔앤레스토랑> 과월호에 게재됐던 광고와 기사들을 통해 과거로의 시간여행을 떠나보자. ✽호텔, 장소 등 명칭은 당시 매거진에 게재된 표기 명에 따랐다. 1992년 1월(통권 10호) 표지_ 국내 최초로 장기투숙객을 위한 스위트 호텔도 운영하고 있는 유럽풍의 스위스그랜드호텔 1 호텔과 레스토랑 분야의 인물을 인터뷰하는 H&R People 지면의 1월호 주인공은 호텔소피텔 앰배서더(현재 그랜드 앰배서더 서울)의 강정웅 상무이사다. 강 상무이사는 1991년 총지배인 시험 최종합격자 3명 중 1명으로 60년대 초반 금수장 호텔(그랜드 앰배서더 서울 전신
블루보틀커피코리아(이하 블루보틀)는 2월 24일, 여의도 더현대 서울에 7번째 카페를 오픈한다. 맛있는 커피로 세상을 연결한다는 믿음으로, 카페를 찾는 손님들과 즐거운 경험을 만들어가고 있는 블루보틀은 여의도 카페를 통해 누구나 편하게 찾을 수 있는 도심 속 쉼터를 제공한다. ‘더현대 서울’ 5층에 조성된 ‘사운즈 포레스트’ 안에 자리 잡은 블루보틀 여의도 카페는 실내 정원과 카페가 자연스럽게 이어지도록 설계됐다. 자연채광이 들어오는 유리천장을 통한 따사로운 빛 아래, 맛있는 커피를 마시며 실내 정원을 산책하는 자연스러운 동선의 흐름을 연출하기 위해 카페의 벽체를 곡선으로 배치하고 라이팅 월(lighting wall)을 더해 아늑한 분위기를 연출했다. 카페 안으로 들어서면 나무 그루터기와 가로등을 모티브로 한 둥근 벤치와 기둥 조명이 정원의 느낌을 더하고, 애시 우드 소재의 가구는 따뜻함과 편안함을 더한다. 또한, 각기 다른 방향으로 회전하는 원형 진열장은 또 다른 재미를 준다. 블루보틀만의 방식으로 재해석한 한국 전통 간식인 호떡은 여의도 카페에서만 맛볼 수 있는 새로운 메뉴로, 프랑스산 헤이즐넛 프랄린 초코 필링을 듬뿍 넣은 뒤 기름 없이 구워 촉촉한 초
대한민국을 대표하는 문화예술 관광지 남이섬 민경혁 대표가 17일 ‘2020 대한민국을 빛낸 10인 대상‘ 시상식에서 소비자브랜드 대상을 수상했다. (사)도전한국인운동협회가 주최하고 (사)서울경제연합과 ㈜에이치엘컴퍼니가 주관하는 ‘대한민국을 빛낸 10인 대상’ 시상식은, 다양한 산업에서 끊임없는 노력을 통해 국가 경제 발전에 기여하고 도전 정신 확산에 기여한 자에게 수여되는 상이다. 지난 한 해 관광업은 코로나19의 직격탄을 피할 수 없었던 대표적인 산업이다. 연간 100만 명 이상의 외국인이 찾던 남이섬도 그 여파를 피할 수 없었다. 그러나 남이섬은 안전을 최우선으로 기존의 단체 프로그램을 힐링이 필요한 개인 고객을 중심으로 한 체험 프로그램으로 전환하며 안심관광 시대를 열었다. 아울러 남이섬은 포스트-코로나 시대를 준비하며 온라인을 통한 해외시장 네트워크를 확장했다. 일례로 지난해 10월에는 주한인도대사관과 주한인도문화원과의 지속적인 교류를 통해 ‘사랑-나미나라 인도문화축제’의 온라인 개막식과 공연, 전시, 체험 등을 비대면 방식을 겸해 성공적으로 개최했다. 세계적인 일러스트레이터들이 참여하는 세계책나라축제와 나미콩쿠르, 어쿠스틱 청춘페스티벌 등 상상력을
한국관광통역안내사협회(이하 KOTGA)는 최근 입볍예고된 관광진흥법 시행규칙 일부개정령안에 대해 절대 반대하는 의견과 수천명의 반대 서명부를 2월 15일 문화체육관광부에 전달했다. KOTGA는 관광통역안내사 한시자격증 도입에 대해 관광업계의 현실을 파악하지 못한 전형적인 탁상행정이라고 비판했다. KOTGA는 "최근 장기적인 코로나 19로 인한 대량 실직 등, 관광업계의 어려움이 언론에서 연일 보도되고 있는 가운데, 관광업계는 물론 국익에도 아무런 도움이 안되는 법안이 입법예고돼, 관광종사자들은 업친데 겹친격으로 걱정이 태산"이라면서 "이번 법안은 국내에 체류 중인 외국인 노동자도 20시간만 교육을 받으면 해당언어의 관광통역안내사 한시자격증을 취득할 수 있어, 향후 파장이 예상된다."고 강력하게 비판했다.
(사)한국호텔전문경영인협회의 분양형호텔 특별분과위원회(가칭) 분과 회원들은 지난 12월 21일, 현재 사회적 이슈가 되고 있는 분양형호텔의 문제점에 대한 해결방안을 논의하는 자리를 마련했다. 이번이 1차 토론을 시작으로 앞으로도 꾸준히 진행, 분양형호텔의 사회적 책임을 공유하며 그 방지책을 마련한다는 목적이다. 제공 (사)한국호텔전문경영인협회 토론 참석자 (사)한국호텔전문경영인협회 엄세포 회장 장덕상 수석부회장((주)모브파트너스 부사장) 허현 호텔전략사업부회장(세인트존스호텔 대표이사) 이명희 외무부회장((주)DSC 대표) 김치환 회원((주)HMC홀딩스 대표) 진재윤 회원((주)브릿지호텔앤리조트 대표) ✽본 좌담회 내용은 (사)한국호텔전문경영인협회에서 진행 및 본지에 제공한 내용으로 본지 편집 방향과 다를 수 있으며, 참석자들의 협회 내 직급은 지난해 기준으로 기재했습니다. 분양형호텔의 현 주소 써머리 1. 분양형호텔에 완전히 사기 당해. 투자자를 보호하는 장치가 전혀 없는 잘못된 제도. 2. 정부 허가받은 ‘분양형호텔’ 피해 눈덩이 - ‘관광숙박시설 특별법’으로 객실 분양, 수년간 수익금 못받고 법적 분쟁 고통 - 피해자들, 연합회 만들어 대책 촉구 - 경영
2017년부터 매년 달라지는 소비 환경과 사회적 이슈에 따라 급변하는 외식 트렌드와 함께 현시점에서 놓치지 말아야 할 외식 키워드를 제시해온 <대한민국을 이끄는 외식 트렌드>가 올해로 5번째 발간을 맞이했다. 2020년 전 세계를 뒤덮은 코로나 사태가 수많은 산업을 혼란에 빠트렸고 외식 업계 역시 길고 어두운 터널을 지나게 되면서 꺼지지 않는 불빛의 밤을 자랑하던 우리의 골목은 생기를 잃었다. 각 외식 업소들은 손님들의 방문 기록과 체온을 체크하고 매장 내 손 소독과 마스크 착용을 독려하며, 고려해 본 적 없던 포장과 배달 서비스도 시작하게 됐다. 이처럼 많은 일상이 변화했지만 더욱 큰 틀에서 지금의 현상을 들여다본다면 우리가 외식을 통해 즐기고자 했던 본질적인 방향성은 결코 달라지지 않았다. 처음 <대한민국을 이끄는 외식 트렌드>를 펴내던 2017년부터 꾸준히 거론되었던 외식 트렌드의 다양한 키워드들은 여전히 그 힘을 잃지 않고 지속되어 현재 더욱 진화한 형태로 뚜렷한 존재감을 드러내고 있으며 온라인으로 이동한 소비의 거대한 흐름에 의해 달라지는 외식의 현실과 지속 가능함에 대한 가치, 첨단 기술의 접목 등 K-외식은 혼란의 시대를 지
아코르는 디지털 키 솔루션 '아코르 키 (Accor Key)'의 글로벌 출시를 발표했다. 이는 고객의 여행에 접촉을 최소화하기 위한 그룹의 전략을 반영하며, 고품질 기술 솔루션에 투자해 고객에게 최상의 편리한 경험을 제공하고자 하는 그룹의 열망을 담고 있다. 새로운 솔루션은 고객이 키카드 없이 객실을 이용하는 동시에 호텔은 고객 접점에서 고객이 필요한 인적 접촉을 잃지 않도록 하는 데에 중점을 둘 예정이다. 여행지에 도착하면 고객은 아코르 디지털 키 앱(App)에서 다운로드한 온라인 객실 키를 받게 된다. 고객은 자신의 스마트폰을 이용해 객실은 물론 엘리베이터 층 버튼, 미팅룸 등을 이용할 수 있다. 호텔을 떠난 후 모바일 키는 자동으로 비활성화된다. 아코르의 세일즈, 마케팅, 디스트리뷰션, 로열티를 이끌고 있는 패트릭 멘데스 (Patrick Mendes) CCO(Chief Commercial Officer)는 “아코르 키를 출시하게 돼 매우 기쁘게 생각한다. 비접촉인 동시에 빈틈없는 고객 경험을 실현하는 것은 아코르가 우선순위로 두고 있는 것이다. ‘아코르 키’는 그룹이 솔루션을 구축하고 전 세계 아코르 호텔이 운영되는 국가에 효율적으로 적용하는 것을 보여
1972년 설립돼 내년이면 창립 50주년을 맞이하는 한국관광학회의 신임회장으로 한양대학교 관광학부 이훈 교수가 3월부터 활동한다. 가장 오래된 역사와 가장 많은 회원, 최고의 권위를 갖고 있는 한국관광학회. 이훈 신임회장이 앞으로 2년 간 한국관광학회를 어떻게 이끌어갈지, 그 계획에 대해 물었다. 그동안 회장님께서는 관광과 관련해 활발한 활동을 해오시면서 의미 있는 성과들을 도출해내셨습니다. 그동안의 활동에 대해 소개해 주신다면? 학부에서부터 관광학을 시작해 석사까지 한국에서 하고 미국에서 여가학으로 박사학위를 받았습니다. 그리고 다시 한국으로 돌아와 98년부터 학교에서 학생들을 가르치면서 학회활동도 시작했습니다. 개인적으로 가장 큰 자랑거리는 전 세계에서 선도적 활동을 하고 있는 박사, 석사, 학부생 제자를 길러냈다는 점입니다. 현재 한양대학교에서는 관광연구소 소장을 맡아, 정부와 지자체 및 공공기관의 학술프로젝트를 통해 한국관광정책을 바꾸는 작업을, 한국연구재단의 여러 학술연구에 선정돼 심도있는 연구를 수행하고 있고요. 최근에는 ‘인문사회우수연구소’에 선정돼 6년간 ‘어떤 여행이 인간을 행복하게 만들까?’에 대한 연구를 진행하고 있습니다. 그동안 국제학술
UPDATE: 2021년 02월 26일 15시 09분
