[Map of Korea_ 대구광역시] 대구광역시 - 대구시의 호텔들, 화려한 옷으로 갈아입다
[Map of Korea_ 대구광역시] 대구광역시…

대구광역시의 호텔업계가 옷 갈아입기에 한창이다.로컬호텔은 인터내셔널 체인으로 브랜드를 달고, 연식 있는 호텔들은 객실과 식당 등 리뉴얼을 진행해업그레이드 된 모습으로 경쟁력을 꾀하겠다는 방침이다.한편 그간 인터내셔널 체인 호텔로는 아코르 호텔스…

2016 국제레저포럼 성황리에 종료
2016 국제레저포럼 성황리에 종료

지난 5월 27일 GKL과 매일경제가 주최하고 한국호텔전문경영인협회가 주관한 2016 국제레저포럼이 한국 도심형 카지노산업의 발전전략과 일자리 창출이라는 주제로코엑스 그랜드볼룸에서 성황리에 개최됐다. 포럼은주변국 카지노산업 개발에 따른 우리의…

Experience Croatia, Feel Slovenia_ 5월 24일 관광워크숍 성료
Experience Croatia, Feel Slovenia…

크로아티아 정부 관광청과 슬로베니아 정부 관광청이 5월 24일(화) 서울에서 개최한 “크로아티아 슬로베니아 관광 워크숍 2016”이 현지 회사들과 100여 명의 국내 여행사가 참가한 가운데 성황리에 막을 내렸다. 이번 행사는 최근에 두 나라를 방문한 우리나…

캘리포니아 ‘건포도의 재발견’ 세미나 개최
캘리포니아 ‘건포도의 재발견’ 세미나 개최

캘리포니아 건포도 운영위원회가 천연당으로 맛있고 건강하게, 건포도의 재발견 세미나를 지난 5월 27일 포시즌스호텔 서울에서 진행했다. 이날 자리에는 캘리포니아 건포도 운영위원회 한국사무소 이윤상 대표를 비롯해 캘리포니아 건포도 운영위원회 마케팅…

오픈 & 리뉴얼

괌 정부 관광청, 신규 한국사무소로 HIC 선정

괌 정부 관광청이 새로운 한국사무소로 Happy Idea Company(이하 HIC)를 선정했다고 공식 발표했다. 경쟁 입찰 과정에서 가장 큰 주목을 받았던 HIC는 4월 1일부터 본격적으로 괌 정부 관…

신세계푸드, 자니로켓 14호점 오픈
신세계푸드, 자니로켓 14호점 오픈

신세계푸드가 자니로켓의 미국 정통 햄버거와 현지화 메뉴를 조화시켜 본격적인 출점에 나선다는 계획이다.신세계푸드(대표이사 최성재)는 충청남도 천안시 이마트 천안점에 미국 정통 프리미엄 햄버…

롯데호텔울산 현판식 진행, 영남권 최초 관광호텔업 5성 등급 인정
롯데호텔울산 현판식 진행, 영남권 최초 관광호텔업 5성 등급 인정

롯데호텔은 4월 4일 롯데호텔울산 로비에서, 총지배인 명노훈 및 롯데호텔울산 관계자가 참석한 가운데 영남권 최초 관광호텔업5성 등급 인정 현판식을 가졌다.롯데호텔울산은 새 등급평가제(국제 표…

머큐어 강남 쏘도베 레스토랑, ‘타파스타 샐러드 바’ 리뉴얼 오픈
머큐어 강남 쏘도베 레스토랑, ‘타파스타 샐러드 바’ 리뉴얼 오픈

머큐어 서울 앰배서더 강남 쏘도베(이하 ‘머큐어 강남’)의 ‘쏘도베 레스토랑’이 런치 ‘타파스타 샐러드 바’를 리뉴얼, 3월 7일부터 새로이 선보인다.‘스페인의 햇살’을 주제로 새롭게 오픈하…

서울로얄호텔, 2016년 3월 모던&클래식 콘셉트 리뉴얼 오픈
서울로얄호텔, 2016년 3월 모던&클래식 콘셉트 리뉴얼 오픈

젊음과 문화의 거리 명동과 함께 성장해 온 로얄호텔서울이 보다 편안하고 모던 클래식한 콘셉트로 새롭게 오픈을 준비하고 있다.1971년 3월 최초 개장한 이후 45년이란 시간 동안 명동의 명소로 자리…

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포커스온

[Focus On _ Dining] 최근 떠오르는 스페인 전통 육제품, 하몽!
[Focus On _ Dining] 최근 떠오르는 스페인 전통 육제품, 하몽!

5~6년 전부터 국내 하몽이 본격적으로 수입되기 시작하며, 서울에 소재한 스페인 레스토랑, 고급 호텔을 중심으로 점점 하몽이 대중화돼 가고 있다. 스페인 레스토랑 등 하몽 취급 레스토랑을 중심으로…

[Focus On _ Hotel] 호텔업계, 새로운 호텔 평가 등급제도 적극적으로 수용
[Focus On _ Hotel] 호텔업계, 새로운 호텔 평가 등급제도 적극적으로 수용

올해부터 시작된 새로운 호텔 등급 평가제도에 호텔업계가 분주히 움직이고 있다.신라호텔과 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 누가 최초의 5성 호텔 명함을 차지할 것인지 순서를 다투고 있으며…

[Focus On _ Coffee] 카페 금연구역 지정
[Focus On _ Coffee] 카페 금연구역 지정

2015년 1월 1일 카페를 금연구역으로 지정하는 국민건강증진법이 시행되면서전국의 카페들이 흡연실을 빠르게 줄이고 있다. 이에 흡연실을 없앤 카페의 경우, 흡연자들이 찾지 않아 매출 급감에 대한…

[Focus On _ Dining] 농림축산식품부, 쌀 소비 촉진 캠페인 전개
[Focus On _ Dining] 농림축산식품부, 쌀 소비 촉진 캠페인 전개

지난 1월 27일 통계청이 발표한 ‘2014년 양곡소비량 조사 결과’에 따르면 가구부문 1인당 연간 쌀 소비량은 65.1kg, 1인당 하루 쌀 소비량은 178.2g으로 1980년 이후 계속 감속하고 있다. 정부…

[Focus On _ Hotel] 특급호텔 내 무료 와이파이 사용 바람 불까
[Focus On _ Hotel] 특급호텔 내 무료 와이파이 사용 바람 불까

최근 미국에서 호텔 와이파이 유료화가 문제시됐다.보안상의 이유이지만, 사용료 수익을 올리기 위한 것이 아닌가 하는 의심의 목소리가 높다. 이를 시발점으로 특급호텔 와이파이 유료화, 과연 필요한…

“불필요한 규제, 하루 빨리 개선돼야!”
“불필요한 규제, 하루 빨리 개선돼야!”

지난 9월 3일 박근혜 대통령의 주재로 청와대에서 열린 제2차 규제개혁 장관회의 및 민관합동 규제개혁 점검회의(이하 규제 개혁 회의)에서 불필요한 규제는 하루빨리 개선해주길 바라는소상공 업계…

2014년 하반기 달라지는 관광진흥법 및 노동관계법
2014년 하반기 달라지는 관광진흥법 및 노동관계법

2014년 3월 11일 공포되었던 관광진흥법 개정안이 지난 9월 12일 부터 시행되었다. 처벌의 성격이 강화된 만큼 호텔업계의 올바른 숙지와 실행을 필요로 하고 있다. 뿐만 아니라 하반기 달라지는 노동…

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피플

[The GM 56] 호텔리어는 행복 바이러스, 행복을 심어주는 사람 - 티마크 그랜드 호텔 정기택 총지배인
[The GM 56] 호텔리어는 행복 바이러스, 행복을 심어주는 사람 - 티마크 그랜드 호텔 정기택 총지배인

정기택 총지배인을 인터뷰할 당시, 아직 티마크 그랜드 호텔 명동은 공사가 한창이었다.오픈을 앞둔 바쁜 일정 속에서도 정 총지배인은 오랫동안 호텔레스토랑을 봐온 독자의 한 사람으로서 흔쾌히 인…

앰배서더 호텔 그룹, 경영지원실 대표에 안승준 부회장 선임
앰배서더 호텔 그룹, 경영지원실 대표에 안승준 부회장 선임

(사진_ 좌) 안승준 부회장, 우)주명건 부회장)앰배서더 호텔 그룹은 경영지원실 대표로 삼성전자 출신의 안승준 부회장을영입하고 이비스 주명건 앰배서더 호텔 대표이사를 부회장으로 승진 발령했다…

[Beverage People] 와인, 역사와 문화의 집약체 - Son’s wine lab 손진호 교수
[Beverage People] 와인, 역사와 문화의 집약체 - Son’s wine lab 손진호 교수

손진호 교수 강의의 매력은 와인을 둘러싸고 있는 역사와 문화를 함께 공부할 수 있다는 점이다. 프랑스에서 역사학을 공부했기에 또 현지에서 직접 사람들과 부딪히며 얻은 지식과 경험이 가득하기에…

[Dining Veteran] 호스피탤리티산업의 변함없는 총알탄 사나이 - 인천재능대학교 한식명품조리과 김성수 교수
[Dining Veteran] 호스피탤리티산업의 변함없는 총알탄 사나이 - 인천재능대학교 한식명품조리과 김성수 교수

지금의 쿡방 시대 전, 에드워드 권 셰프가 스타 셰프이자 쿡방 스타로 활약했다면 90년대부터 2000년대 초까지 방송가를 주름잡았던 호텔 셰프가 있었다. 현재 인천재능대학교 한식명품조리과에서 후…

[HR Interview_ 25th Special] 외식업 성공의 正道는 끊임없는 공부 - 한양사이버대학교 호텔조리외식경영학과 김영갑 교수
[HR Interview_ 25th Special] 외식업 성공의 正道는 끊임없는 공부 - 한양사이버대학교 호텔조리외식경영학과…

한양사이버대학교 호텔조리외식경영학과 김영갑 교수는 2년 전부터 호텔레스토랑에 상권분석 관련 글을 기고해 왔다. 기자는 매달 김 교수가 보내온 기고 글을 보면서 최신 데이터를 담고 있어 감탄…

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