하우스키핑 분야에서 최초로 K-Hotelier가 탄생했다. 써미트 호텔 이영원 대리는 2001년 프론트에서 호텔리어 생활을 시작하고 2014년 써미트 호텔에서 하우스 키핑을 맡아 고객의 편안함을 책임지며 재방문을 유도하고 있다. 또한 이번 이영원 대리의 K-Hotelier 수상으로 써미트 호텔은 K-Hotelier을 두 명이나 배출시켜 작지만 강한 호텔로서의 면모를 보이고 있다. 2019년 K-Hotelier 세 번째 주인공 이영원 대리. 그의 어떤 부분이 심사위원들의 마음을 사로잡았는지 그를 직접 만나봤다. K-Hotelier 대한민국 관광호텔업계 실무 종사자만을 위한 최초의 표창제도의 K-Hotelier는 지난 2016년부터 서울시 관광협회와 <호텔앤레스토랑>이 공동 주최, 지난해까지 모두 14인의 K-Hotelier를 선정해 왔다. K-Hotelier 포상제도의 목적은 민간외교관으로서의 사명감을 가지고 최선을 다하는 호텔종사자(호텔리어)에 대한 동기부여 및 자긍심 고취를 통한 관광호텔업 발전에 기여하기 위한 것으로 선정된 K-Hotelier에게는 표창장 및 14K 금배지를 부상으로 제공하고 있다. Q. 호텔에 처음 입사하게 된 동기가 있다면?
엘리트 등급 유지 및 혜택 연장 실시 하얏트의 로얄티 프로그램 ‘하얏트 월드’는 신종 코로나바이러스감염증(코로나19)이 전 세계로 확산됨에 따라 아시아 태평양 지역 거주 회원을 대상으로 회원 등급 및 혜택 연장을 실시한다. 2021년 2월 28일 이내 회원 등급 만료 예정인 하얏트월드 엘리트 등급 회원(디스커버리스트, 익스플로리스트 및 글로벌리스트 등급 자격 조건 만족 회원)은 등급 유효 기간 및 혜택이 2022년 2월 28일까지로1년 더 연장된다. 등급 자격 만족 회원에게 제공되는 스위트 업그레이드, 클럽 라운지 이용 그리고 무료 숙박 혜택(2020년 만료 혜택 대상)은 2021년 12월 31일까지 연장된다. 하얏트 월드는 아시아 태평양 지역 거주 회원 뿐만 아니라 해당 지역을 자주 방문하는 회원을 대상으로도 동일한 혜택을 적용시킬 것을 검토하고 있다. 하얏트 월드에이미 와인버그 수석 부사장은 “하얏트는 그 어느때보다 현 상황의 심각성과 영향력에 대해 인지하고 있으며, 이로 인한 손실로부터 하얏트월드 회원을 보호하고자 민감하고 신속하게 대응방안을 마련했다. 엘리트 회원 등급 및 혜택 만료 기간 연장은 하얏트 브랜드에 오랜 성원을 보내준 충성 고객과 현재의…
(사)한국외식경영학회 제13대 회장 및 (사)한국외식경영학회 제13대 편집위원장에 문성식 회장이 선임됐다. 문 회장은 목포고등학교를 졸업하고 단국대학교 경제학사(농업경제학), 경기대학교 경영학석사(서비스벤처창업경영), 경기대학교 관광학박사(외식조리관리)로 전 소상공인시장진흥공단 프랜차이즈연구회 회원으로 활동했다. 이번 회장 선임 후 문 회장은 소감을 통해 "(사)한국외식경영학회는 지난 1998년 창립한 이후 현재까지 외식산업의 발전에 중추적인 역할을 해왔다. 외식산업이 제대로된 평가를 받기 힘든 시기에 관련 아젠다 도출, 이론 개발, 전문인력 배출 등 외식산업의 학문적·실무적 발전에 큰 기여를 해왔다. 그 사이 외식산업의 매출규모는 1998년 27조 원에서 2018년 138조 원으로 성장해 국가경제의 한축을 차지하는 중요한 산업으로 발전했다."고 말하면서 "그러나 2020년 현재 우리 외식산업은 과거에 경험해보지 못한 상황에 놓여 있다. '외식업체의 경쟁상대는 편의점'이라는 말이 나올만큼 1인 가구 및 맞벌이 가구가 증가함에 따라 전통적인 외식의 경계가 허물어지고 있고, 우리나라가 고령사회로 진입하고 생산가능인구가 감소함에 따라 외식시장이 위축되고 인력난이…
Fairtrade International 첫 번째 공정무역 커핑 대회 개최 공정무역 라틴아메리카·중남미 생산자 연합(Caribbean and Latin American Network of Fair Trade Small Producers and Workers) CLAC은 첫 번째 공정무역 커핑 대회를 내달 콜롬비아에서 개최한다. 대회는 공정무역 커피의 높은 품질을 대외적으로 알리고, 커피 생산자들을 한 자리에 모아 커피 품질 기준과 시장 수요에 대해 서로 정보를 공유할 수 있는 자리를 마련하기 위해 기획됐다. 참가를 원하는 공정무역 커피 생산자들은 직접 커피 샘플 주최 측에 전달하고, 1차 커핑에서 SCA(Specialty Coffee Association) 기준 86점 이상을 획득한 커피는 결승에 진출하게 된다. 대회는 일주일 간 콜롬비아 포파얀(Popayán)의 테크니카페(TECNiCAFÉ)에서 열릴 예정이며, 공정무역 커피 생산자 조합 현지 방문과 최종 경매 또한 일정에 포함돼 있다. 경매에는 대회에서 수상한 커피가 출품돼 여러 나라의 유력 구매자들에게 공정무역 커피의 우수성을 선보이고, 더 많은 소비자를 만날 수 있는 기회를 얻게 된다. Fairtr
다양한 카테고리로 적용 가능한 숙면 어메니티 사실 숙면을 위한 편안한 베딩 시스템은 호텔의 기본 중의 기본이다. 이에 파크로쉬나 글래드 호텔처럼 잠에 집중할 수 있는 숙면 환경을 제공하는 호텔이 많아지고 있다. 게다가 ‘꿀잠템’에 대한 고객들의 니즈가 높아지며 기능성을 갖춘 다양한 아이템들이 쏟아져 나오고 있는 상황. 파크로쉬의 피쉬으더 총지배인은 “요즘 시장에 모바일 어플리케이션이나 전자 수면 분석 장치 등 수면과 관련해 흥미로운 아이템들이 등장하고 있다. 파크로쉬도 ‘슬립 웰 패키지’를 개발하고 있는데, 해당 패키지의 경우 파크로쉬가 추구하는 숙면은 복잡한 일상에서 벗어나 마음이 편안해지는 환경에서 가장 잘 이뤄질 것이라는 믿음을 가지고 있기 때문에 그러한 환경 조성을 위해 아로마오일을 제공하고, 명상 프로그램에 집중하는 전략을 세울 것”이라는 계획을 밝혔고, 글래드 호텔 마케팅 담당자도 “꿀잠에 대한 시그니처 콘셉트는 계속해서 유지하고자 한다. 특히 글래드에 방문하는 고객들이 다양한 수면 아이템에 대한 수용도가 높은 이들이기 때문에 앞으로도 시너지를 이룰 수 있는 제품들이 있다면 적극적으로 컬래버레이션 할 예정”이라고 전해 호텔의 숙면 어메니티들은 계속
세계적인 호스피탈리티 그룹 아코르와 디지털 결제의 글로벌 리더인 비자가 파트너십을 체결하며 아코르 라이프 스타일 로열티 프로그램 ALL (ALL - Accor Live Limitless) 회원들에게 새로운 결제 경험을 선사하게 됐다. 이번 제휴로 아코르의 로열티 프로그램과 비자의 글로벌 결제 기능이 만나 새로운 ALL 비자 카드를 선보인 것. 아코르는 비자의 파이낸셜 파트너, 은행과 협력하여 유럽, 북미, 남미, 중동, 아시아 태평양 지역에서 새로운 카드를 출시할 예정이다. 고객의 기호에 따라 회원들은 맞춤형 리워드를 받을 수 있으며 아코르 호텔에 투숙할 때에나 카드로 구매를 할 때마다 보다 많은 로열티 포인트를 적립 받을 수 있다. 비자와의 제휴를 통해 아코르는 최근 새롭게 론칭한 로열티 프로그램 ALL의 혜택을 넓히게 됐다. ALL 비자 카드는 고객들이 숙박을 넘어 보다 많은 포인트를 적립하고 새로운 경험을 즐기고 무료 숙박의 혜택도 받을 수 있도록 설계됐다. 혁신적인 디지털과 모바일 우선 경험을 통해 아코르는 통합 호스피탈리티 체계를 보다 끌어올릴 예정이다. 세바스챤 바징(Sébastien Bazin) 아코르 회장 겸 CEO는 “양사가 공동 브랜딩 한…
어메니티는 호텔의 품격을 좌지우지하는 소품으로 때로는 호텔 선택의 중요 요소 중 하나로 차지하는 매력물이다. 그러나 일회용품 사용을 적극적으로 지양하는 흐름에 따라 일회용 어메니티의 디스펜서 교체가 불가피해졌고 어메니티를 통해 호텔의 차별화를 이뤘던 호텔들은 어떻게 다른 대안을 찾아야 할지 고민이 이만저만이 아니다. 한편 최근 워라밸을 중시하는 사회적 분위기와 여가의 활용에 대한 현대인들의 고민이 깊어지면서 이들의 수면욕을 겨냥한 수면산업, ‘슬리포노믹스(Sleeponomics)’의 규모가 커지고 있다. 이에 온라인에서는 각종 ‘꿀잠템’, ‘슬리핑 뷰티’와 같은 ‘숙면’과 관련된 키워드들이 오르내리고, 피곤에 지쳐서 잠에 드는 것이 아닌 건강을 위해 ‘제대로 된 잠’을 자고 싶었던 소비자들은 값을 지불해가며 잠을 소비하고 있다. 호텔의 제1기능은 단연 ‘수면’. 그렇다면 호텔에서 각종 수면 꿀템들을 제공해보는 것은 어떨까? 잠 소비하는 현대인들로 커지고 있는 슬리포노믹스 시장 “성공하고 싶나요? 그렇다면 더 많은 수면을 취하세요.” <뉴욕 타임스>, <윌 스트리트 저널> 사이에서 미디어계의 판도를 뒤바꾼 허핑턴 포스트 대표 아리아나 허핑
호스피텔리티 산업(Hospitality Industry)는 일반적으로 관광산업 또는 호텔산업과 동의어처럼 쓰이며 일반적으로 환대산업으로 번역한다. 환대산업의 분야는 숙박, 관광, 레스토랑, 식음료를 포함하며, KPMG보고서에 따르면 인도 환대산업은 연 평균 16% 성장세를 기록, 오는 2022년에는 약 4000억 달러 규모로 성장이 예상되고 있다. 참고로 인도에 방문하는 외국인 관광객은 2018년의 경우 1056만 명 규모로, 인도 정부는 오는 2020년까지 외국인 관광객 2000만명 유치를 목표로 전 세계 해외 관광객 유치 점유율 2%를 차지하기 위해 노력을 기울이고 다. 예를 들어 2014년 43개국을 대상으로 실시된 E-Tourist비자 적용국이 2018년에는 166개국으로 확대됐었으며, 2018년 인도정부는 인도 여행자를 지원하고 주요 여행지 정보를 제공하기 위해 ‘Incredible India Mobile’ 어플리케이션을 출시했다. 인도 호텔 시장 규모는 2015년 72억 달러에서 오는 2020년에는 130억 달러 규모로 성장할 것으로 예상되며, 유로모니터에 따르면 5성급 이상 호텔의 2018년 시장 규모는 전년 대비 약 12% 성장한 9억 3000
관광산업 성황으로 中 호텔업계 '청신호' 지속 중국국무원(中国国务院)에서는 2018년 <전국 여행 발전 지도 관련 의견(关于促进全域旅游发展的指导意见)>, <소비촉진 시스템 구조 보완 및 소비잠재력 활성화 관련 의견(关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见)> 등을 발표하며 중국 내 여행 환경을 향상시켜 관광시장을 활성화할 것이라 공표했다. 중국문화관광부(中国文化和旅游部) 통계에 따르면, 2018년 중국 관광 총 수입은 약 6조 위안으로 전년 대비 10.5% 가량 증가했고 또한 2018년 중국 관광산업이 GDP에 기여한 금액은 약 10조 위안으로, 2018년 중국 GDP의 11%가량을 차지한다. 중국 내 여행객 수도 연 10%대의 증가율을 유지하며 해마다 늘어나는 추세로 2018년에는 여행객 수가 55억 명을 돌파했다. 호텔시장 꾸준한 성장세, 매출액 5000억 위안 돌파 전망 경제형 호텔, 소비자 수요의 핵심 여행객 수가 늘어남에 따라 호텔시장이 성장하고 있다. 유로모니터는 2019년 중국 호텔의 총 매출액은 5000억 위안을 돌파할 것으로 전망, 향후 여행객 수가 꾸준히 증가할 것으로 보이며 이와함께 호텔시장도 성장세를 이어
“한국판 타임스퀘어” 삼성동에 12번째 신라스테이 개관 경제와 무역, 문화, 관광의 랜드마크로서 '한국판 타임스퀘어'로 불리는 삼성동에 신라스테이가 문을 연다. 호텔신라의 프리미엄 비즈니스 호텔 신라스테이가 오는 4월 1일 신라스테이 삼성을 개관한다. 전국 12번째, 서울 7번째로 개관하는 호텔로, 국내 무역과 MICE의 중심지인 삼성동에서 국내외 비즈니스 고객을 맞을 채비를 마쳤다. 신라스테이 삼성은 지하 3층부터지상 21층까지 운영되며, 총 309개 객실과 뷔페 레스토랑 '카페(Cafe)', 라운지 바, 피트니스 센터, 비즈니스 코너, 미팅룸으로 구성된다. 특히, 신라스테이삼성은 모션베드, 65인치 TV, 콘솔 게임기, 사운드바를 비치해 편안한 휴식과 함께 다양한 엔터테인먼트를 즐길 수 있는 ‘컴포트 레저’룸을 새롭게 선보인다. 창문 대신 은은한 빛의 조명을 설치해 프라이빗한 분위기에서 다양한 즐길 거리와 함께 색다른 호텔 투숙을 경험할수 있다. 신라스테이 삼성은 최상층(21층)에 프론트 데스크를 비롯한 로비 공간으로 꾸며 차별점을 두었다. 호텔에체크인하는 고객들은 21층에서 시선을 압도하는 도심의 탁 트인 전경과 함께 호텔에서의 하루를 시작할수 있다.…
지난 13일, 아웃리거 호스피탈리티 그룹(Outrigger Hospitality Group)은 하와이 코나에 위치한 쉐라톤 코나 리조트 앤드 스파 앳 코우베이(Sheraton Kona Resort & Spa at Keauhou Bay)를 인수 했다. 인수절차가 완료되는 2020년 4월 15일부터 리조트 명칭 역시 “아웃리거 코나 리조트 앤드 스파 앳 코우베이”로 변경해 아웃리거 브랜드로 재탄생시킬 예정이다. 아웃리거 호텔 앤 리조트의 대표이사인 제프 위거너(Jeff Wagoner)는 “아웃리거 리조트는 70여 년의 호스피탈리티 업계의 리더십을 바탕으로, 아름다운 오션뷰를 가진 새로운 리조트를 더욱 책임감 있고 지속가능한 방식으로 운영할 것”이라고 소감을 전했다. 또한 지주인 카메하메아 학교와 파트너로서 함께 일할 수 있어 감사하며, 협력을 통하여 조직의 비전을 보완하며 아웃리거 가치를 더욱 높일 예정이라고 덧붙였다. 이번 코나의 풀 서비스 리조트 인수는 지난 2019년 라이프 스타일 호텔인 아웃리거 비치콤버 바이 아웃리거(Waikiki Beachcomber® by Outrigger®) 인수와 마우이에 위치한 호누아 카이 리조트 & 스파(Honu
밀레니엄 힐튼 서울에서는 부모와 아이가 함께 도심 속 스테이케이션을 즐길 수 있는 ‘디어 맘 앤 키즈’ 패키지를 2020년 3월 31일(화)까지 선보인다. ‘디어 맘 앤 키즈’ 패키지는 어린이 고객을 위해 자체 제작한 컬러링 북과 색연필 세트, 그리고 앙증맞은 에코백이 포함되어 있으며, 정관장 철학을 담은 프리미엄 홍삼 화장품 ‘동인비 밀도케어 리추얼 세트(진 에센스, 1899 시그너처오일, 진 크림, 미 마스크 파워리페어 각 1개입)’가 포함되어 있다. 가족 단위 투숙 고객을 위해 성인 2인과 60개월 미만 어린이 2인 조식이 포함되어 있으며, 패키지 기간 동안 매주 금/토 오후 3시부터 5시까지 특별 운영되는 쿠킹 클래스에서 호텔 셰프와 함께 피자를 직접 만들고 맛볼 수 있는 시간도 마련되어 있다. ☞ 디어 맘 앤 키즈 패키지(Dear Mom & Kids) 패키지: 20만 3천원(세금 및 부가세 별도) · 운영 기간: 2020년 3월 31일(화)까지 · 객실 종류: 킹(또는 트윈) 게스트룸(5만원 추가시 이그제큐티브룸 업그레이드 가능) 혜택: 성인 2인 & 60개월 미만 어린이 2인 카페395 조식 포함 · 에코백 & 컬러링 북/색연
최근 인기를 끌고 있는 펭수의 상표권을 펭TV를 제작한 EBS가 아닌 일반인이 미리 등록하면서 더 이상 펭수를 볼 수 없는 것이 아니냐며 사회적 이슈가 되며 상표권의 중요성이 조명되고 있다. 호텔과 외식분야의 상표 등록이 늘어나고 있지만 아직도 상표에 대한 인지가 낮는 상황. 이에 리인터내셔널 특허법률사무소는 고객에게 최적의 솔루션을 제안하며 국내 최고 특허법률사무소로 공고히 하고 있다. 상표 관련 이야기를 하자니 최근 펭수 상표권에 대해 문제가 된 것이 우선 떠오른다. 이러한 경우가 많나? 이미정 우리나라와 중국에 특히 많은 편이다. 사실 같은 아시아권이라고 해도 일본은 저작권 개념이 선진화돼 있다 보니 모방상표 문제가 크지 않다. 남의 상표와 유사한 또는 유명상표와 비슷한 상표를 선점하겠다 또는 사용하겠다는 생각을 하지 않고 자기만의 독자적인 상표를 가지려고 한다. 일본은 18세기부터 내려온 상표가 많아 오리지널리티를 다수 보유하고 있다. 반면 우리나라는 70년대 산업화를 거치면서 그 당시 주로 주문자상표부착(OEM) 상품을 만드는 것에서 시작해 남의 상표를 붙이면서 해외 유명상표를 먼저 접하고 이를 미리 출원, 선점해 사용하고 그러다 해외의 원 상표권자
서울신라호텔이 ‘호텔판 미쉐린 가이드’로 불리는 ‘포브스 트래블 가이드(Forbes Travel Guide)’에서 국내 호텔 최초로 2년 연속 5성 호텔로 선정됐다. ‘포브스 트래블 가이드’는 지난 2월 12일 오후 8시(한국시간) 공식 홈페이지를 통해서 ‘2020 포브스 트래블 가이드’를 공식 발표했다. 이번 발표에서는 5스타(Five-Star) 호텔 268개(신규 70개), 4스타(Four-Star) 호텔 592개(신규 120개), 추천(Recommended) 호텔 439개(신규 81개) 등 270여개 신규 호텔을 포함한 약 1300개 호텔이 최종 선정됐다. 이번 ‘2020 포브스 트래블 가이드’에서 서울신라호텔은 국내 호텔 최초로 2년 연속 5성 호텔로 등재되면서, 전세계 268개의 5성 호텔 중 하나이자 한국을 대표하는 호텔로 다시 공인 받았다. ‘2020 포브스 트래블 가이드’ 국내호텔 선정 내용(총 13개 호텔) - 5성 호텔(2개) : 서울신라호텔, 포시즌스 호텔 서울 - 4성 호텔(4개) : 시그니엘 서울, 웨스틴조선호텔 서울, 파라다이스시티, 파크하얏트 서울 - 추천 호텔(7개) : 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 레스케이프 호텔, 롯데호
UPDATE: 2020년 02월 26일 11시 01분
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![[Focus On] 탁월한 품질과 안전을 자랑하는 캐나다 소고기](http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/cache/public/photos/20200209/art_15826787002761_f0ea7f_90x60_c1.jpg)
