종합식품기업 아워홈에서 운영하는 패스트 캐주얼 브랜드 ‘밥이답이다 IFC몰점’이 ‘일상을 소풍으로 만드는 설레는 한 끼’라는 주제로 다채로운 신 메뉴를 선보인다고 24일 밝혔다.먼저 ‘밥이답이다 IFC몰점’은 영양 균형을 고루 갖춘 식단을 한 그릇으로 즐기는 원볼(One bowl) 신 메뉴 3종에 제철 식재를 담았다. ‘봄 미나리 & 바지락 들밥 with 강고추장’은 봄 미나리와 바지락을 강고추장과 함께 비벼 먹는 메뉴로 향긋한 봄 내음을 느낄 수 있다. ‘봄 주꾸미 & 고초 삼겹 라이스’는 봄철 주꾸미와 찰떡궁합인 삼겹살을 더해 원기 회복을 도와주며, ‘베지 홀릭 커리 라이스’는 신선한 채소와 섬유소가 풍부한 양송이 버섯이 듬뿍 들어간 커리 메뉴로 봄철 입맛을 돋워준다.한 입 크기로 간편하게 즐기기 좋은 ‘그랩잇(Grab-it)’ 메뉴로는 ‘For Me, 4미(味)’ 시리즈를 내놨다. 혼자서도 다양한 맛을 경험하고 싶어하는 고객들을 위해, 한 메뉴 안에 4가지 맛을 담은 것이 특징이다. 스팸김치계란말이 김밥과 유부초밥 3종으로 구성된 ‘4 味 스치굴림이&유부초밥’, 케일, 명이나물, 양배추, 롤라로사를 활용한 ‘4 味 건강쌈롤’, 봄나
최근 외식업체는 흉내내기에만 그치지 않고, 100% 현지 맛을 그대로 재현하는 데 투자와 노력을 아끼지 않는다. 이러한 브랜드 전략 덕에 치열한 프랜차이즈 경쟁에서 살아남은 업체가 많다.최근 소비자들은 다른 제품보다 2~3배, 크게는 5배 비싼 가격에도 줄을 서서 기다릴 정도로 '정통의 맛'에 대한 니즈가 크다. 황금 연휴, 가족 혹은 연인과 손잡고 떠나는 디저트 세계여행을 추천한다. 리얼 프렌치 스타일 에끌레흐-브리오슈도레@김포 롯데몰점에끌레어가 아니라 에끌레흐다.메뉴 이름부터 프랑스풍이 물씬 나는 이곳은 리얼 프렌치 베이커리를 선보이는 브리오슈도레.브리오슈도레는 빵 사랑이 유난스러운 프랑스인들에게 인정받은 프랑스 국민 베이커리다. 매일 평균 30여만 명의 프랑스 베이커리 애호가들이 갓 구운 빵과 디저트를 즐기기 위해 전 세계 곳곳에 분포된 550여 개의 브리오슈도레 매장을 찾는다.2013년 처음 한국에 상륙한 이후 최근 12호 김포 롯데몰점까지 오픈했다.브리오슈도레는 베이커리 원재료의 대부분을 프랑스에서 공수한다. 표방이 아닌 진짜 프랑스 베이커리를 제공하는 것.브리오슈도레의 추천메뉴는 봄에 꼭 필요한 비타민 가득한 에끌레흐 3종이다. 말차 필링이 가득한
셀러브리티 크루즈가 모던 럭셔리 셀러브리티 크루즈 여행에 대한 세세한 소개와 실시간 일정 조회/예약이 가능한 한국사무소 공식 사이트를 새 단장했다고 전했다.이번 공식 사이트 새 단장은 지난 3월 발표된 셀러브리티 크루즈의 혁신적이고 미래지향적인 새 크루즈선인 엣지호 소개와 일정을 비롯 셀러브리티 크루즈 소속 전체 13개 크루즈선, 운항지역 별 소개, 다양한 수상에 더욱 빛나는 셀러브리티 크루즈의 다이닝과 다양한 스페셜티 레스토랑, 크루즈 선에서 보고 즐길 수 있는 엑티비티와 엔터테인먼트를 포함한 것으로 셀러브리티 크루즈와 함께하는 크루즈 여행에 대한 전반적인 컨셉과 느낌을 고객들이 더욱 이해하기 쉽도록 세세한 소개와 함께 이미지를 전면 업데이트했다.현대인의 모던 럭셔리한 라이프 스타일을 크루즈 여행에 접목시킨 대표적인 모던 럭셔리 크루즈 선사인 셀러브리티 크루즈는 2층 높이의 와인타워가 그 웅장함을 뽐내는 메인 정찬 다이닝룸을 포함한 다양한 수상 경력의 스페셜티 레스토랑, 바다위 가장 아름다운 예술품이라 불리우는 13척의 크루즈선, 승객대 승무원 비율 1:2의 세심하고 품격 있는 고객 서비스, 선상 야외에 마련된 피크닉과 미니 골프 퍼팅을 즐길 수 있는 천연
아코르 앰배서더 코리아(Accor Ambassador Hotel Management Korea)가 국내 봄 여행을 계획하고 있는 모든 이들을 위해최대 30%까지 할인 받을 수 있는 ‘스프링세일’을 5월 19일까지 진행한다.국내 주요 6개 도시(서울, 부산, 수원, 대구, 창원, 인천)에 위치한 19개의 호텔을 합리적인 가격으로 만나볼 수 있는 이번 봄 세일에는 업스케일 호텔인 풀만(Pullman)을 비롯하여 가족 단위 여행객이 선호하는 노보텔(Novotel), 스타일리시한 인테리어를 자랑하는 머큐어(Mercure)와 이비스 스타일(ibis Styles), 그리고 합리적인 가격의 이코노미 호텔 브랜드인 이비스(ibis)와 이비스 버젯(ibis budget) 등 국내에 입점해 있는 모든 호텔 브랜드가 모두 참여한다.이번 국내 아코르호텔 봄 세일은 쇼핑의 즐거움과 한강의 여유를 모두 만끽할 수 있는 서울을 비롯하여 해운대의 로맨틱한 야경을 즐길 수 있는 부산, 화성을 따라 늘어선 아름다운 벚꽃길로 유명한 수원, 야시장과 맛있는 먹거리로 가득한 대구, 에머랄드빛 남해와 벚꽃 축제를 모두 만끽할 수 있는 창원, 도심 속 힐링을 느낄 수 있는 인천과 같이 주요 6개 도
농림축산식품부(이하 ‘농식품부’)와 한국농수산식품유통공사(이하 aT)가 2017년 1/4분기 ‘외식산업 경기전망지수’를 발표했다. 외식산업 경기전망지수(KRBI : Korea Restaurant Business Index)는 전년동기대비 최근 3개월간(현재) 및 향후 3개월간(미래)의 외식업계의 매출 및 경기체감 현황과 전망을 조사하여 지수화한 것으로 2012년 1/4분기 이후 매 분기별로 발표해 왔다.이번에 발표된 `17년 1/4분기 외식업 경기전망지수를 살펴보면 1/4분기의 경기지수는 65.14로 `15년 4/4분기 이후 지속되던 하락세가 완화된 모습을 보이고 있으며 `17년 2/4분기의 경기전망지수는 72.42로 향후 외식업 경기가 회복세로 돌아설 것으로 기대하고 있는 것으로 나타났다.외식시장의 침체가 최저점에 이르렀다는 분석과 더불어 대통령선거, 올해 우리나라 경제성장률 전망치의 상향조정 등으로 인해 외식경기 또한 회복될 것이라는 기대심리가 작용한 것으로 분석된다.`17년 1/4분기의 업종별 경기지수를 살펴보면 태국, 베트남, 멕시코, 인도 등의 음식을 제공하는 기타 외국식 음식점(79.84)이 `16년 4/4분기에 비해 가장 큰 감소폭(10.9p)을
글로벌 호텔 체인 브랜드 힐튼(Hilton)이 국내 최고 수준의 럭셔리 호텔인 힐튼 부산(Hilton Busan)을 오는 7월 부산 기장군 동부산(오시리아) 관광단지에 오픈한다.힐튼 부산은 20일 오전 서울 여의도 콘래드 호텔에서 기자간담회를 갖고 힐튼 부산 호텔의 개장 준비 상황과 힐튼 부산만의 차별화된 콘셉트와 비전을 발표했다. 이날 행사에는 힐튼 월드와이드 한국·일본·마이크로네시아 지역 부사장 티모시 소퍼(Timothy E. Soper)와 힐튼 부산 총지배인 장 세바스티앙 클링(Jean-Sébastien Kling)이 참석했다.힐튼 부산은 최근 부산의 새로운 관광 랜드마크로 부상하고 있는 오시리아 관광단지에 첫 번째로 개장하는 호텔로, ‘도심 속에서 만나는 완벽한 휴식처(Urban Destination Resort)’를 콘셉트로 지금까지 국내에서 경험할 수 없었던 최고 등급의 시설과 차별화된 서비스를 선보일 예정이다.이날 기자간담회에서 장 세바스티앙 클링 힐튼 부산 총지배인은 “힐튼 부산은 도심 속에서 만나는 완벽한 휴식처(Urban Destination Resort)를 지향하고 있다. 호텔이 단순한 숙박 시설이 아닌 여행의 목적지가 되겠다는 의미로 호
2017 서울국제와인&주류박람회가 4월 27일 목요일부터 29일 토요일까지 서울 삼성동 코엑스에서 열린다. 제15회를 맞은 서울국제와인&주류박람회(서울 코엑스 C홀)는 한국 시장으로의 진입을 꿈꾸는 해외 주류 업체와 기존에 없던 새로운 아이템을 찾고자 하는 국내 수입사의 비즈니스 장으로 성장해 오고 있다. 이에 주최 사무국은 비즈니스 매칭 프로그램을 운영하여, 국제관에 참가하는 다양한 해외 업체와 국내 주류 수입사가 효과적이고 심도 있는 비즈니스 미팅을 진행할 수 있도록 지원한다. 올해도 한국 시장을 공략하기 위해 여러 국가에서 적극적인 마케팅을 펼치고 있다. 이탈리아, 스페인, 그리스, 남아프리카공화국, 미국, 체코 등 개별 국가관이 운영되는 국가뿐 아니라 프랑스, 포르투갈, 호주, 러시아 등의 다양한 국가에서 우수한 품질을 자랑하는 주류 업체가 참가할 예정이다.본 비즈니스 매칭 프로그램에 신청한 국내 수입사 관계자에게는 다양한 관람 혜택과 바이어 키트가 증정될 예정.약 23개국 253개 사 350여 부스의 규모로 열리는 이번 전시회에서는 5000여 종에 이르는 다양한 주류를 만날 수 있다. 또한, 참가업체에게는 제품홍보와 바이어 발굴의 기회
경원재 앰배서더 호텔은 몸과 마음에 기를 보하는 최고급 보양식인 ‘경원재 효종갱’ 메뉴를 선보인다. 효종갱은 조선시대 한양 양반들이 먹었던 우리나라 최초의 배달 해장국으로, 1925년 최영년이 지은 <해동죽지>에 자세히 기록되어 있다. 새벽종이 울릴 때 먹는 국이라는 뜻으로 한자를 직역하면 새벽효(曉), 쇠북종(鍾), 국갱(羹)이다.조선시대 전복은 해물 가운데 가장 맛있으면서도 채취하기가 매우 어려웠다. 그래서 제주도 관찰사는 정해진 수량을 궁에 바치는 것이 부담되어 전복을 먹지 않았다는 기록이 있을 정도로 귀한 궁중 진상품이었다. 그 당시 진귀했던 전복뿐만 아니라 해삼, 송이버섯, 쇠갈비까지 넣어 하루종일 끓인 호사스러운 보양식을 경원재 앰배서더 호텔에서 맛볼 수 있게 되었다.경원재 효종갱은 진하지만 담백하게 뽑아낸 사골국물에 전복과 해삼을 넣어 맑고 개운한 맛을 느낄 수 있다. 또한 고춧가루나 고추장을 많이 쓰지 않아 순한 맛을 낸다. 쇠갈비와 송이버섯, 배추속대 등 온갖 몸에 좋은 재료가 들어가 속이 든든하며, 특히 깊은 감칠맛이 일품이다. 한식당 수라의 편원경 총주방장은 “효종갱은 조선시대부터 전해 내려온 고귀한 보양식일 뿐 아니라 오늘날
글로벌 호텔 검색 엔진 호텔스컴바인이 국내외 5성급 호텔 숙박권을 증정하는 ‘당신이 꼽은 최고의 호텔은?’ 이벤트를 실시한다고 밝혔다.이번 이벤트는 황금연휴를 앞두고 여행에 대한 특별한 즐거움을 선사하기 위해 마련됐다. 오는 5월 2일까지 호텔스컴바인 블로그(blog.hotelscombined.co.kr)에서 한국인들의 방문율이 높은 여행지 5곳(세부·부산·괌·푸껫·발리) 내 인기 호텔을 확인한 뒤, 가장 선호하는 지역과 숙소명을 댓글로 남기면 자동 응모된다.추첨을 통해 선발된 총 100명에게는 필리핀 세부의 제이파크 아일랜드 리조트&워터파크 스위트룸 3박 숙박권, 파라다이스 호텔 부산 숙박권 등 5성급 호텔 숙박권을 비롯해 몰튼브라운 여행키트, 호텔스컴바인 캐릭터인 맥스를 활용한 스마트링과 인형 등 푸짐한 상품을 제공한다. 당첨자는 해당 블로그에서 5월 12일(금)에 발표된다.최리아 호텔스컴바인 마케팅 부장은 “5월 황금연휴가 2주 앞으로 다가오면서 평소 가보고 싶었던 여행지와 호텔 정보를 검색하는 소비자가 부쩍 늘었다”며, “이번 이벤트를 통해 유용한 여행 정보를 확인해보고, 곧 떠날 여행지를 상상하며 여행의 설렘을 느껴보길 바란다”고 전했다.한편
[Fairtrade Korea News] 세계 최대의 공정무역 축제, World Fairtrade Challenge 2017 국제공정무역기구가 주최하고 전 세계 100여 개국에서 동시에 개최되는 온·오프라인 캠페인인 ‘World Fairtrade Challenge 2017’이 오는 5월 12~14일 열린다. 본 캠페인은 공정무역을 전 세계인들과 함께 즐기고 알리기 위한 취지로 친구, 동료, 가족, 손님 등 소중한 이들에게 공정무역 인증제품을 선물하거나 함께 나누며 진행된다. 국내 공정무역인증제품 판매량(2015년 기준 약 190억 원)은 대폭 증가하고 있으며, 이를 바탕으로 전 세계인들과 함께하는 공정무역 축제를 만들 수 있을 것으로 보인다. 자세한 사항은 fairtradechallenge.org에서 한국어로 확인할 수 있다. World Fairtrade Challenge 2017 organized by Fairtrade International will be held all over the world at the same time during 12-14 May 2017. The campaign will go like this: treat or share F
<호텔&레스토랑>은 1991년 4월에 창간됐다. 호스피탤리티업계의 다양한 이야기를 담으려 달리다 보니 스물여섯 해가 지났다. 매년 창간기념호를 준비하면서는 처음을 돌아보게 된다. 26년 전 마음을 잊지 않고 앞으로 나가리라 다짐한다. 1991년, <호텔&레스토랑>과 같은 해에 태어난 호텔리어들이 슬슬 커리어에 기지개를 켜고 있다. 본지와 동갑내기 호텔리어들을 만나 각오와 목표를 물었다. <호텔&레스토랑>은 이들을 통해 첫 마음을 되새겼다. 이 지면을 읽는 독자도 본인의 처음을 떠올리게 된다면 더할 나위 없겠다. [INTERVIEW 1] 어려운 상황에 대처하며 문제 해결할 때 큰 기쁨 느껴 <밀레니엄 서울 힐튼 객실부 안지현> Q. 간단히 본인을 소개해주세요. 밀레니엄 서울 힐튼의 객실부, 귀빈층에서 근무하고 있는 안지현입니다. 일한 지는 인턴 6개월을 포함해 4년이 조금 넘었습니다. Q. 몸담은 호텔을 자랑한다면요? 우선 팀원을 자랑하고 싶습니다. 숙련되고 재능 있는 직원이 글로벌 스탠더드에 부합하는 서비스를 제공합니다. 또 도심이면서도 남산 기슭에 자리해 접근성과 경관 모두 즐길 수 있다는 점
좋은 숙소란 무엇일까? 최고급 호텔이나 리조트일 수도 있다. 별이 쏟아지는 하늘 아래 텐트일 수도 있다. 어디든 사랑하는 사람과 머문 곳일지도 모른다. 저마다 맘속에 소중한 추억 하나씩 품었을 거다. 어떤 곳이 좋은 숙소인가, 어떤 숙소가 누군가의 맘에 남는가. <호텔&레스토랑>은 26주년을 맞아 스물여섯 명의 업계관계자에게 묻기로 했다. * 이름 가나다순(한국명은 성(姓) 기준)으로 소개한다. 권석호(스탠포드호텔 세일즈 & 마케팅팀 팀장) 센츄리온 호텔 그랜드아카사카(Centurion Hotel Grand Akasaka) / 일본 매년 일본 출장 때마다 이곳에 투숙한다. 스탠포드호텔&리조트 그룹이 지속적으로 비즈니스호텔 사업을 하기에 출장업무도 보고 벤치마킹하기에도 제격인 호텔이기 때문이다. 출장을 많이 오는 한국 사람을 위해 전 지역에 한국인 프론트 직원을 배치했다. 덕분에 처음 오는 한국인도 도움을 받기에 부족함이 없으며, 24시간 사우나를 운영해 출장자의 피로를 풀어준다. 또한 불필요한 부분이 하나도 없이 잘 짜인 객실 구조와 공기청정기, 옷 세척제, 급속 충전기가 비치돼 출장자에게 더없이 필요한 부분만 갖춘 것도 인
호텔현대목포에서는 오는 5월 31일까지 가정의 달을 맞아 하루하루 피곤하고 지친 현대인들을 위해 건강에 좋은 디톡스 주스로 구성된 Time For You 패키지를 선보인다. 5월 따뜻한 햇살이 가득 담긴 몸에 좋은 디톡스 주스와 함께 자신만을 위한 시간을 가져보자. 이번 Time For You 패키지에는 디럭스룸 숙박과 다도해 전망 레스토랑에서의 조식뷔페 이용이 포함됐다. 또한, 총 5가지 디톡스 주스 중 2잔을 선택할 수 있다. 그뿐 아니라 석식뷔페 10% 할인 및 목포해상관광유람선과 해남 두륜산케이블카 등 인근 관광지 이용료 할인 혜택이 주어진다. 가격은 주중 1박 14만 9000원~, 주말 1박 20만 5000원(세금 포함). 예약 문의 061-463-2233
주한 뉴질랜드 상공회의소(The New Zealand Chamber of Commerce in Korea)는 뉴질랜드 대표 와이너리에서 엄선된 다양한 프리미엄 와인을 선보이는 ‘뉴질랜드 와인 페스티벌(New Zealand Wine Festival)’을 서울과 부산에서 개최한다고 18일 밝혔다.2015년 12월, 한국과 뉴질랜드 간에 자유무역협정(FTA)이 발효된 이후 뉴질랜드 와인에 부과되던 15% 관세가 철폐됨에 따라 지난해 뉴질랜드 와인의 국내 소비가 크게 늘어났다. 한국은 뉴질랜드의 10번째 와인 수출국으로 현재 50여 개의 세계 정상급 뉴질랜드 와인 브랜드가 국내 유통되고 있다.주한 뉴질랜드 상공회의소 토니 가렛(Tony Garrett) 회장은 “한-뉴질랜드 자유무역협정(FTA) 발효 첫 해인 2016년에 뉴질랜드 와인의 대(對)한국 수출은 31% 증가했다”고 전하며, “이후로도 국내 와인 애호가들은 세계 최고 수준의 뉴질랜드 와인을 이전보다 더 합리적인 가격으로 즐길 수 있을 것”이라고 말했다.‘Wine from the Other Side’을 주제로 열리는 이번 뉴질랜드 와인 페스티벌은 뉴질랜드의 청정 자연 환경에서 재배되고 숙성된 탁월한 맛의 와인