코리아 호텔쇼가 내년 3월 31일부터 4월 3일까지 나흘동안 코엑스에서 개최된다. 대한민국 대표 전시산업의 메카, 코엑스와 30여 년 역사의 호텔산업 전문 매거진이자 2014년부터 호텔쇼를 개최해온 <호텔앤레스토랑> 매거진의 공동주최로 벌써부터 코리아 호텔쇼에 대한 업계의 관심이 높다. 코로나19로 국내 호스티탈리티업계는 물론 전시업계까지 큰 어려움을 겪고 있는 가운데 내년 열리는 코리아 호텔쇼는 관련 업계가 위기를 극복하는 기회의 장이 될 수 있을 것으로 보인다. 이를 위해 전시회를 십분 활용할 수 있는 세심한 계획이 필요한 때다. 전시회, 적극적인 홍보의 장으로 활용돼야 본지가 2014년부터 킨텍스는 물론 부산, 제주에서 지금까지 8회 동안 호텔쇼를 개최하면서 관련 산업 전문 전시회를 국내 최초로 마련했다는 점, 매년 최대 규모로 진행됐다는 점, 컨퍼런스를 통해 호스피탈리티 산업의 지식 전달의 창구가 됐다는 점 등 자타공인 자랑스러움과 보람을 느껴왔다. 하지만 접근성에 대한 아쉬움이 항상 논의되는 바, 내년부터는 코엑스로 장소가 바뀌면서 보다 많은 참관객이 방문할 수 있을 것으로 보인다. 또한 매년 호텔쇼 개최 후에는 참가업체의 피드백과 함께 다음 전시회에 반영하며 전시회의 질을 높이는데 주력하고 있는데 한편으로는 매번 전시회를 100% 활용하지 못하는 참가업체들이 있어 주최측 입장에서도 안타까운 점도 있다. 전시회는 특히, 코리아 호텔쇼의 경우 호스피탈리티 산업의 다양한 업체들이 같은 목적으로 모여 개개별의 제품과 솔루션 등을 보여주는 것은 물론 산업 트렌드를 집약적으로 보여주는 공간이다. 따라서 이곳을 찾는 참관객들은 장기적인 관점에서 참가업체 모두의 고객이 될 수 있다. 비단 참관객뿐만이 아니다. 참가업체도 또 다른 비즈니스 파트너다. 따라서 코리아 호텔쇼 참가업체라면 주최측이 깔아 놓은 판에 보다 적극적으로 활보하면서 주최측과 참가업체가 시너지를 낼 수 있도록 하는데 힘써야 할 것이다. 그러기 위해 다년간의 개최를 통해 본, 당연하지만 쉽게 놓칠 수 있는 참가업체들의 코리아 호텔쇼 100% 활용 Tip을 소개하고자 한다. 많은 고객을 초대하자! 우리회사가 가진 모든 정보를 한자리에서 다수에게 집중적으로 보여줄 수 있는 곳으로 전시회만한 곳이 없다. 그래서 많은 회사들이 양질의, 내 고객 타깃과 맞는 전시회에 참가하기 위해 전시회 선별에 주력한다. 주최측 역시 산업과 직접적으로 관련된 참관객들을 모객하기 위해 최선을 다한다. 잘 차려놓은 밥상을 선보이기 위해 참가업체는 자사의 기존 고객을 가능한 많이 초대해야 한다. 많은 이들이 전시회에서 신규 고객을 확보하는 데 의미가 있다고 하지만 기존 고객이 신규 고객 못지않은 파워를 보여줄 수 있다. 기존 고객이 우리 부스를 방문함으로써 자신이 사용하고 있는 제품의 회사가 건재하다는 사실을 알고 동시에 브랜드 인지도와 이미지를 높이는 것에서 시작할 수 있다. 그리고 기존 고객이 제품을 제대로 사용하고 있는지 점검해주고 또 새로 나온 제품들을 소개함으로써 신제품에 대한 직간접 구매를 유도할 수 있다. 기존 고객 뿐 아니라 그동안 우리 제품에 관심 있었던 고객들도 초대하자. 실 구매 고객은 아니지만 잠재 고객으로써 평소 구매를 망설이고 있다면 직접 전시회에 방문해 우리의 제품을 체험해볼 수 있고, 타사 제품과의 차별성을 명확히 보여줌으로써 관심을 끌 수 있기 때문이다. 지나가는 고객도 언젠가 내 고객이 될 수 있다는 점도 명심해둘 것. 코리아 호텔쇼 참관객들은 모두 관련 산업에 몸담고 있기에 당장은 아니더라도 언제 어디서 우리의 제품이 필요할 수 있는 것이다. 따라서 이들에게 미리 어필함으로써 필요할 때 우리 제품을 떠올릴 수 있도록 해야 한다. 전시회의 정보와 장점을 고객과 공유하자! 참가업체라면 참가하고 있는 전시회의 목적과 참가업체들, 주최측에서 준비한 부대시설과 진행 콘텐츠에 대해 우선 숙지해야 할 것이다. 그래서 우리 부스를 찾아온 고객에게 관심을 가질 만한 내용에 대해 정보를 제공하고 고객이 전시회의 다양한 활동에 참여함으로써 많은 정보와 지식, 경험을 얻을 수 있도록 해야 한다. 이를 통해 고객은 전시회를 찾은 시간을 알차게 느끼면서 초대해 준 참가업체에 고마움과 함께 좋은 이미지를 갖고 돌아갈 수 있을 것이다. 따라서 내가 참가하는 코리아 호텔쇼에는 어떤 참가업체들이 참여하고 있으며 이들이 어떤 이벤트를 준비하고 있는지, 우리와 연관된 업체들은 어떤 곳이 있는지 코리아 호텔쇼에서 진행하는 컨퍼런스의 강연자는 누구며 내용은 무엇인지 미리 알아보고 고객과 공유하는 것도 전시회를 잘 활용할 수 있는 방법 중 하나다. 참가사들과 네트워킹 참관객들 케어도 중요하시만 참가사들간의 네트워크도 전시회 비즈니스 영역 중 하나다. 같은 산업에 있는 만큼 그들도 나의 클라이언트가 될 수 있기 때문이다. 식탁이 있는 곳엔 린넨이 필요하고, 테이블 웨어가 필요하듯 비슷한 분야의 참가사와 활발한 교류를 펼친다면 전시회가 끝나고도 협업할 수 있기 기회를 찾을 수 있을 것이다. 2019년을 기준으로 호텔쇼에는 200개사 500부스의 업체가 참가했고, 약 2만 5000여 명의 참관객이 다녀갔다. 코엑스에서 진행하는 코리아 호텔쇼의 참관객은 지리적인 면이나 시기적인 면에서 훨씬 늘어날 것으로 예상된다. 주최측에서 모객한 참관객은 물론 참가업체들이 적극적으로 초대한 고객들, 그리고 이들과 다양한 정보를 공유한다면 참가업체와 주최측간, 참가업체와 참가업체간 함께 내는 시너지가 훨씬 커질 것이다. 성공적인 전시회를 위해, 중요한 시기에 개최되는 만큼 코리아 호텔쇼의 소식은 <호텔앤레스토랑> 매거진에서 매달 전하고 있으니 알차게 준비해보자! 또한 이어지는 지면에서 호텔쇼에 참가했던 업체들의 호텔쇼 참가기–호텔쇼에 참여한 이유, 호텔쇼에 선보였던 제품, 호텔쇼에 아쉬웠던 점, 호텔쇼에 참가해 이뤘던 성과–그리고 코리아 호텔쇼에 대한 기대감과 응원의 메시지도 담고 있으니 이들의 이야기에 귀를 기울여보자. ㈜원인터시스템국내 최고의 호텔 산업 전시회로 도약하길㈜원인터시스템은 스위스 FRANKE사의 전자동 커피머신을 필두로, 미국 HME사의 드라이브스루 커뮤니케이션, BUNN사의 커피 브루어, 이태리 CARRARO 커피를 한국 시장에 유통하고 있다. 또한 패스트푸드점, 레스토랑, 호텔 및 퀵서비스 레스토랑에 필요한 효율적인 시스템 개발에 주력하고 있으며, 전국 지사를 통해 사후 관리에도 최선을 다하고 있다. <호텔앤레스토랑> 매거진이 주최한 호텔쇼에는 2014년부터 매년 참가하고 있으며 주요 고객인 호텔 & 리조트의 신규 고객을 확보하고 신제품을 소개하고 있다. 상업용 커피머신을 주로 전시했는데 FRANKE 프리미엄 전자동 커피머신, BUNN 배치 브루어 커피머신과 온수기 및 그라인더, 이태리 CARRARO 커피 등을 선보여 왔다. 그동안 호텔쇼에 참가하면서 기존 고객에게 더욱 업그레이드된 기술과 상품을 소개하고 지속적으로 거래를 유지할 수 있었다. 또한 새로운 기술과 상품의 시장성을 테스트하고 영업 및 마케팅의 방향을 설정하는 데이터를 얻기도 했다. 물론 일산에서 개최됨으로써 서울과 거리가 멀고 교통이 불편해 참가사뿐 아니라 고객 초청에도 다소 어려움이 있었던 것이 사실이다. 하지만 내년부터 전시산업 최고의 전문성을 겸비한 코엑스와 함께 하면서 이러한 불편사항이 해소되고 호텔산업에 특화된 다양한 제품을 만난 볼 수 있는 장이 될 것이라 기대하고 있다. 코로나19로 국내 전시 상황이 매우 어려운 가운데 새로운 환경에서 전시회를 준비하고 있는 코리아 호텔쇼 임직원들에게 응원을 전하면서 코리아 호텔쇼가 성공적으로 개최되고, 국내 최고의 호텔 산업 전시회로 도약하시기를 기원한다. (주)간삼건축종합건축사사무소코리아 호텔쇼,다양한 호텔산업의 비전 보여주는 전시회로 발전하길<호텔앤레스토랑>에서 주최한 호텔쇼에 참가하면서 호텔업계 다양한 분야와의 네트워킹을 형성할 수 있었다. 디자인 계통 외에 운영자, 호텔리어, 시행자 등등 다양한 이들을 만나면서 실제 모르던 지식들도 많이 알게 됐고 호텔 설계를 진행할 때도 이러한 부분들이 큰 도움이 되고 있다. 최근 몇 년간 많은 분야에서 ‘융복합’이라는 화두를 통해 기존 전통적인 산업체계의 해체 및 변화가 이뤄지고 있는 반면 국내 호텔산업은 외형의 성장에 비해 타 분야와의 적극적인 연계를 통한 신성장 동력이 보여지지 않고 있다. 자동차 모터쇼를 통해 미래의 자동차 발전상을 보여 주듯이 코리아 호텔쇼 역시 궁극적으로는 다양한 호텔산업의 비전을 보여주는 전시회로 발전돼야 할 것이다. 따라서 기존 호텔산업 전문 컨퍼런스에 더불어 ‘호텔 디자인 콘셉트’ 등의 행사가 추가되면 좋을 듯하다. 코엑스라는 국내 전시의 메카와 국내 유일 무일한 호텔산업 전문 매거진인 <호텔앤레스토랑>의 컬래버라는 점에서 벌써부터 업계의 일원으로 코리아 호텔쇼에 많은 기대를 하고 있다. 오랫동안 축적된 매거진의 DB가 잘 활용된다면 좀 더 많은 사람들에게 유익한 정보를 줄 수 있는 전시회가 될 것으로 생각된다. 코로나19가 관광 관련 산업에 많은 악영향을 끼치고 있지만, 이럴 때 일수록 코리아 호텔쇼와 같은 전문 전시회들이 미래 비전에 대한 깊이 있는 제안들을 통해 어려움을 헤쳐 나갈 수 있는 중심 역할을 해주기 바란다. ㈜윈텍‘코리아 호텔쇼’ 브랜드 성장과 참가업체 홍보 효과 높아지길㈜윈텍은 2004년 설립 이후 끊임없는 도전정신, 최고의 기술과 경험을 바탕으로 객실소형가전 및 빌트인 가전의 명가로 인정받은 전문기업이다. 고객만족을 최우선으로 하는 비즈니스 모델로 자리매김하며, 지속적이고 괄목할 만한 성장을 이뤘다. 윈텍은 국내 최초로 무소음냉장고, 소형 와인셀러, 바이오 스마트락 등을 출시한 기술 혁신적 선도기업으로 앞으로도 안전하고 최적화 된 제품만을 추구하는 미래창조 분야의 선두기업이 되기 위해 노력할 것이다. 호텔쇼에는 첫 개최해인 2014년부터 매년 참가하며 무소음냉장고, 디지털금고, 커피포트, 헤어드라이어, 빌트인냉장고, 빌트인 와인냉장고, 쇼케이스냉장고, 무전원체중계 등 객실소형가전 및 빌트인가전 제품을 전시해 왔다. 호텔쇼에 참가하면서 호텔 산업 분야의 다양한 관계자들에게 윈텍의 제품들을 홍보하고 호텔 객실가전 구매담당자들을 직접 만나 제품 상담을 진행하는 등 기존고객 관리와 신규고객 확보에 많은 도움이 됐다. 또한 국내 주요 호텔의 객실 소형가전 공급 계약까지 이뤄내기도 했으며 제품 홍보 및 고객 관리를 통해 윈텍 브랜드 인지도를 높이는 성과가 있었다. 하지만 호텔 산업 관계자는 주로 평일 주중에 내방 가능한 가까운 위치를 선호하고 관람하는 특징이 있어 전시회를 평일(주말 제외), 전시장소는 서울(코엑스) 또는 대도시(부산 등)에서 개최하는 것이 효율적으로 보인다. 또한 다양한 관련 업체의 관심도나 참여율을 높이기 위해 주최측의 보다 적극적인 영업과 홍보도 필요하다. <호텔앤레스토랑> 매거진이 2021년부터 코엑스와 함께 코리아 호텔쇼를 진행하게 돼 기존보다 많은 참가업체 모집을 통해 호텔 산업 관계자들의 큰 호응을 얻음으로써 코리아 호텔쇼라는 브랜드가 성장함과 동시에 참가업체의 홍보 효과가 높아지길 기대한다. 이러한 기대와 함께 ㈜윈텍은 내년에 열리는 코리아 호텔쇼 2021에도 참가할 예정이다. 전시회에서 독자들과 만날 수 있기를 바란다. ㈜벤포트숙박산업 한 단계 발전시키는 견인차 역할 할 수 있기를㈜벤포트는 호텔, 리조트, 레스토랑 등에서 가족들이 함께 즐길 수 있는 가족형 엔터테인먼트인 스크린사격시스템을 개발 운영하고 있는 회사로 지난해 <호텔앤레스토랑> 주최의 호텔쇼에 참가한 바 있다. 사격과 같은 건전한 가족형 콘텐츠가 호텔, 리조트 레스토랑 등 가족 동반 고객이 많은 곳에 꼭 필요할 것으로 생각돼 스크린사격 시스템 슈팅박스 2인용 1세트를 전시했었다. 그 결과 국내외 리조트 등에서 관심을 보였으며 꾸준히 연락이 오고 호텔쇼에서 알게 된 국내 테마파크 한 곳에 입점하기도 했다. 호텔쇼에 참가하면서 전시기간 중 참관객들을 응대하느라 참가업체들과 협업의 방안을 강구하는 시간이 부족해 아쉬움이 있었고 참가사들의 홍보효과를 늘릴 수 있는 프로그램을 도입해 호텔쇼 홈페이지와 연동한다면 참가사들의 전시회 참여 활성화를 늘릴 수 있을 것으로 보인다. <호텔앤레스토랑> 매거진이 2021년부터 코엑스와 함께 코리아 호텔쇼를 진행함으로써 더 많은 업체들이 참가하고 방문객도 많아서 홍보효과가 더욱 클 것으로 기대하고 있다. 코로나19에 효율적인 대응으로 대한민국의 위상이 많이 올라가 한국제품에 대한 신뢰도가 높아지고 한국 방문에 대한 수요도 증가할 것으로 예상되기 때문에 코리아 호텔쇼가 대한민국 호텔 등 숙박산업을 한 단계 발전시킬 수 있는 견인차 역할을 할 수 있기를 응원한다.

2020년 3분기 그룹의 매출은 건강 위기 상황의 영향으로 3억 2900만 유로를 달성하며 지난해 같은 기간 대비 63.7% 하락했다. 가용 객실당 매출 (RevPAR)은 62.8% 하락했지만 2분기 88.2% 하락에 대비해 상당 수준 순차적인 향상을 보여주고 있다. 이 호전되는 상황은 모든 지역, 특히 여름 시즌 유럽 지역 비즈니스의 회복을 반영하고 있다. 하지만, 레저 고객의 감소와 함께 8월 말 이후 시작된 새로운 규제는 9월 회복세를 다운 시켰다. 아코르는 3분기 동안 57개의 호텔, 약 7800개 객실의 문을 새롭게 열었으며 이는 1분기에 보여준 58개 호텔, 8000개 객실 오픈과 함께 의미 있는 수치다. 2020년 9월 기준, 5121개 호텔, 75만 135개 객실을 운영하고 있으며 1192개 호텔, 20만 8000개 객실을 개발 중에 있다. 개발 중인 호텔 중 75%는 신흥 시장에 위치하고 있다. 2020년 9월 기준, 그룹의 호텔 90%가 현재 운영 중이며 이는 약 4600개의 호텔이다. 유로 백만 단위 2019년 3분기 2020년 3분기 성장률 (결산보고 대비) 성장률 (지난해 대비)(1) HotelServices 760 224 (70.5)% (69.0)% Hotel Assets 273 76 (72.3)% (57.1)% New Businesses 42 23 (44.2)% (43.6)% Holding & Intercos (26) 5 N/A N/A TOTAL 1,049 329 (68.7)% (63.7)% (1) 전체 매출과 환율의 일정한 범위 상기 보고된 수치는 다음과 같은 사항을 보여준다: •합병 범위의 변화(인수 및 매각)는 3600만 유로의 부정적인 영향을 받았고 대부분 모벤픽 호텔 리스 매각으로 발생한 것이다. •환율에 있어 1600만 유로의 부정적인 영향을 받았으며 대부분 미국 달러 (-4.5%)와 브라질 헤알화(-29.7%) 영향이다. 매니지먼트 및 프랜차이즈 매출과 소유주를 위한 서비스를 아우르는 호텔 서비스 매출은 2억 2400만 유로를 기록하며 지난해 대비 69% 하락했다. 코로나19로 인한 영향과 이로 인한 각국의 규제로 객실 가용당 매출 (RevPAR)이 악화된 결과로 보인다. 매니지먼트 및 프랜차이즈 매출은 7200만 유로며, 호텔 운영 마진에 있어 하락세를 보이며 전년 동기 대비 72.4% 떨어진 수치를 보였다. 아시아 태평양 지역의 매니지먼트 및 프랜차이즈 매출은 70.8% 하락했으며 58.8% 하락한 가용 객실당 매출 (RevPAR)의 영향을 받았다. 중국은 3분기 가용 객실당 매출이 29.4% 하락하며 비즈니스 회복의 신호를 확인해 주었다. 이런 모습은 9월 가용 객실당 매출 16.8% 하락을 보이며 매달 향상되는 양상을 보여주고 있다. 10월 첫 주에 이은 골든 위크 휴가 기간 동안 국내 여행의 잠재력이 기대된다. 호주는 3분기 가용 객실 당 매출이 62.7% 하락을 보였으며 이는 국경이 아직 닫혀 있어 국내 여행으로 수요가 국한되어 있기 때문으로 보인다. 호텔 자산과 기타 매출 부분은 지난해 대비 57.1% 하락한 7600만 유로를 기록했으며 호주와 브라질에서의 가용 객실 당 매출 하락에 영향을 받은 것으로 보인다. 2020년 9월까지 신규 사업 (컨시어지 서비스, 럭셔리 홈 렌털, 디지털 서비스 등) 부분은 전년대비 43.6% 하락한 매출을 보였다.

외식, 유통업계의 환경을 위한 노력외식·유통업계는 고객 참여형 프로모션을 진행하고, 플라스틱과 비닐 사용을 줄이기 위해 재활용 가능한 패키지를 제공하고 있다. CU는 지난 8월 일부 샌드위치와 김밥 용기를 생분해되는 친환경 용기로 변경하고, 일회용 비닐봉투의 사용을 줄이자는 취지로, ‘헬로 그린백(5000원)’의 판매 및 기부 행사를 진행했다. 헬로 그린백은 환경표지 인증을 받은 포장재로 제작된 보냉백이다. 특히 헬로 그린백의 겉감에는 에코 바코드가 부착돼 있어 상품 결제 시 바코드를 스캔하면 환경 기부금도 쌓을 수 있다. 또한 업계 최초로 CU서초그린점이 환경부 녹색매장으로 선정됐다. 녹색 매장은 녹색 제품 판매, 에너지 절약, 폐기물 감축 등 친환경적으로 운영되는 매장을 환경부가 지정하는 제도다. 녹색매장 600호점으로 지정받은 CU 서초그린점은 친환경을 주제로 점포 시설과 집기, 인테리어 등을 접목해 고효율 냉장진열대, 태양광 등, 절전형 콘센트 등을 설치하고, 매장 에너지 관리 시스템으로 실시간 전력 사용량을 관리한다. 그 결과 자연 냉매를 사용하는 냉동고와 실외기를 통해 이산화탄소 배출량을 99% 감축, 음식물 처리기를 통해 쓰레기를 최대 85%까지 줄였다. 도미노피자는 고객이 피자를 더욱 따뜻하고 푸짐하게 즐길 수 있도록 보온 백을 증정한다. 보온 백 지참 시 사용 가능한 할인 쿠폰도 선물한다. 도미노피자는 10월 6일까지 피자를 2회 이상 주문한 고객 중 선착순 5000명에게 투웨이 보온 백과 포장 50% 할인 쿠폰 3매를 제공한다. 한국맥도날드는 지난해 5월부터 아이스크림 디저트 메뉴인 맥플러리의 플라스틱 리드(컵 뚜껑)를 없애고 종이 리드 형태의 신규 용기로 교체했다. 이를 통해 1년간 플라스틱 사용량 14t 이상 줄인 성과를 냈다. 비대면 소비의 확대, 포장재 변화 주기일회용품 사용 및 과포장에 대한 문제는 오래전부터 제기돼 왔다. 상품을 보호하기 위한 목적으로 포장에 신경을 쓰지만, 상품 대비 포장재를 많이 사용한다는 것이다. 특히 식재료 배송은 신선도를 유지하기 위해 낱개 포장 및 아이스팩 등을 포함한다. 배달 음식의 경우에도 반찬, 국, 소스 등을 각각 일회용 용기에 담고, 플라스틱 숟가락과 나무젓가락도 제공해 일회용품의 총집합에 이른다. 환경부에 따르면, 전체 폐기물 양의 67%는 포장재가 차지한다고 한다. 이에 백화점, 대형마트 등은 이번 추석 선물세트 포장에서 사용되는 일회용품을 친환경 소재로 대체했다. 현대백화점은 추석 선물세트 포장재 전체를 종이로 바꾼 ‘올 페이퍼 패키지’를 전체 과일 선물세트로 확대한다. 기존 총 80개 품목에 기존 사용되던 플라스틱 고정 틀과 플라스틱 완충 패드를 추석 선물세트 판매 기간 동안 종이 소재로 교체하고, 3개 품목에는 종이 소재의 완충 받침을 적용한다. 지난해부터 나무·천·스티로폼 소재 대신 종이 포장재를 도입한 신세계백화점은 전복·굴비 등에 주로 사용되는 부직포 가방이나 스티로폼 박스 대신 쿨러백을 사용한다. 또한 신선식품에 사용하던 보냉제는 외부를 방수 코팅하고 내부는 물로 채워 가정에서 분리배출이 가능하도록 했다. 배달 업계, 온라인 쇼핑몰 등 비대면 소비에서도 일회용품 줄이기에 나섰다. 마켓컬리는 지난해부터 재생지 냉장박스를 도입했다. 박스 내부에 발수코팅을 적용해 비닐을 사용하지 않아 별도의 분리 없이도 종이로 배출할 수 있도록 개발했다. 스티로폼 박스와 비닐 파우치, 박스 테이프, 비닐 완충 포장재 등 모든 배송 포장재를 종이로 바꾸는 올 페이퍼 챌린지를 시작했다. 현대홈쇼핑은 지난 2018년 매월 신선식품 포장용 아이스 팩을 수거해 재활용하는 캠페인을 이어가는 중이며, 냉장 및 냉동식품의 배송에 사용되는 아이스팩도 친환경 소재로 바꿨다. 지난해 배달의 민족과 요기요는 일회용 수저와 포크 등을 줄일 수 있도록 일회용품 안 받기 기능을 도입했다. 배달의 민족은 일회용품을 대체할 친환경 포장용기를 개발·보급하는데 집중하고 있다. 업사이클링 통한 자원 순환흔히 업사이클링은 누군가 사용했던 것을 재사용한다는 인식이 많아 그 자체에 대해 부정적인 경우가 많다. 하지만 업사이클의 의미는 다시 사용하는 것과는 큰 차이가 있다. 업사이클링은 기존에 버려지는 제품을 단순히 재활용하는 차원을 넘어 재활용품에 디자인 또는 활용도를 더해 그 가치를 높인 제품으로 재탄생시키는 것을 말한다. 생활 속에서 버려지거나 쓸모 없어진 것을 수선해 재사용하는 리사이클링의 상위 개념으로, 기존에 버려지던 제품을 재활용하는 차원에서 더 나아가 새로운 가치를 더해 전혀 다른 제품으로 다시 생산하는 것을 말한다. 자동차 안전벨트, 폐자전거의 고무 튜브 등으로 만든 프라이탁의 가방이 그 예다. 이렇듯 업사이클링은 기존 소재를 활용하되 새로운 영감을 불러일으킨다. 김 대표는 “업사이클링은 앞으로 다가올 라이프스타일이 될 것”이라면서 “대량생산 시대의 산유물로 발생된 엄청난 쓰레기를 줄이고 깨끗한 삶을 살 수 있도록, 그리고 점점 한계가 드러나는 자원 부족의 문제 또한 해결하면서 우리의 삶을 지속가능하게 영위해 나갈 수 있는 소비 경제의 형태가 될 것”이라고 덧붙였다. 업사이클링은 버려지는 것들에 대한 새로운 해결책이면서 인식의 전환점인 것이다. 환경 개선을 위한 더 큰 관심과 실천 요구돼더 이상 코로나19의 감염 방지를 위한 일회용품 규제완화가 지금 환경문제의 정당한 이유가 될 수는 없다. 어려운 상황이지만 더 많은 호텔과 외식업체들이 환경 개선을 위해 동참해야 한다. 무엇을 해야 할 것인지 고민하고, 작은 것이라도 빠르게 시작하며, 고객들에게도 환경에 대한 경각심을 주면서 동시에 환경을 위한 활동에 함께 참여를 유도하는 노력이 필요하다. 코로나19라는 특수한 상황 때문에 환경이라는, 우리에게 더 중요한 것을 놓치고 있지는 않은 지 살펴봐야할 시점이다. 지금부터라도 현실을 바로 보면서 우리가 해나갈 수 있는 것부터 실천해보자. 꿈꿔왔던 진정한 포스트 코로나 시대, 마스크를 벗고 마음껏 신선한 공기를 마시는 순간을 위해. “업사이클링 통해 세상을 이롭게 만들고자 해”레미디 김민희 대표 Q 제주 호텔들과 협업해 호텔의 폐린넨을 활용한 사업을 진행하고 있다. 호텔에서 아이디어를 얻게 된 계기가 있는지?버려지는 재료로 무언가를 만드는 일에 대해서는 오래전부터 관심이 있었다. 서울에서 직생활을 마치고 세계 일주를 다녀와 고향인 제주로 돌아와서는 업사이클링 작가 활동을 시작했는데 당시 활동을 보고 호텔 관계자들이 호텔 내 숍에 입점 제안을 했다. 이후 납품 차 호텔에 자주 왕래하게 됐고 이때 버려지는 침구류를 발견하게 됐다. 상태가 좋은데 정말 많이 버려지고 있었다. 이에 담당자에게 부탁해 버려지는 것을 가져와 무엇을 만들까 고민하다가 브랜드를 론칭했고, 다른 호텔들의 문의도 들어와 지금에 이르게 됐다. Q 업사이클링 제품을 제작할 때 가장 주안점을 두는 부분 또는 어려운 점이 있다면? 디자인과 기능적 실용성에 가장 주안점을 두고 있다. 버려진 재료로 만들었지만 정말 쓸 가치가 있고, 갖고 싶은 물건을 만들어야 업사이클링의 진정한 의미가 있다고 생각하기 때문이다. 하지만 재료 자체의 사용 흔적에 대해 소비자들이 버리는 것으로 만들어 오염이 됐다거나 찝찝하다는 인식을 가질 수 있다. 이러한 인식을 개선하기 위해 호텔에서 가장 위생적으로 다뤄지는 침구류를 재활용하며, 제품을 만들 때 세탁과 관리 부분에 더 신경을 써, 재활용이지만 새것처럼 깨끗한 상태로 만들고자 노력하고 있다. Q 업사이클링 제품에 대한 실제 고객의 수요와 반응은 어떤가?업사이클링 자체에 의미를 두고 구매하기보다는 제품 자체의 실용적인 부분에 포인트를 두고 구매하시는 분이 많다. 실제로 반려동물을 키우는 소비자의 경우 관리가 편한지, 털은 안 붙는지, 피부에 자극적이지 않는지 등 실제 사용에 대한 부분을 꼼꼼히 살펴 구매하는데, 재활용 소재 자체가 이런 점에서 우수하기 때문에 구매로 이어지고, 여기에 환경을 지킨다는 요소가 더해진다는 부분에 많은 호응을 얻고 있다. Q 업사이클링 사업을 통해 성공적인 펀딩 결과를 이룰 수 있었던 레미디만의 전략이 있다면?사실 그대로 진솔하게 소비자들에게 이야기한다는 점이다. 더 잘 보이고 더 꾸밀 필요도 없이 있는 그대로를 전달한다. 제품 개발 등 하고 있는 활동 자체가 우리의 지속가능한 삶을 위해 도움이 되기 때문에 소비자들도 이 부분에 공감을 해준다. Q 업사이클링에 관심을 가지게 된 이유가 있나?처음에는 디자인이 독특했기 때문이다. 버리는 재료로 세상에 없는 힙한 물건을 만들어 낸다는, 어떻게 보면 엄청난 창의적인 부분에 끌렸다. 그런데 그 의미가 세상에 버리는 것을 줄이는 착한 의미까지 담고 있으니 세상에 이렇게 좋은 게 있을까란 생각을 했다. 그 후 관심을 갖고 주변을 둘러보니 버려지고 있는 게 정말 많았다. 고향인 제주만 해도 쓰레기가 넘쳐 매일 몸살을 앓고 있으니 말이다. 아름답고 쓸모 있는 디자인과 무언가를 갖고 싶은 지극한 소유욕으로 세상을 이롭게 만들 수 있다는 생각에 내가 한번 이것을 구현해 보고 싶다는 열망이 생겼다. Q 업사이클링은 환경을 위해 긍정적으로 검토되지만, 부정적인 인식이나 한계도 많다. 이를 헤쳐 나가기 위한 방법은?하는 일에 있어서 가장 빠지기 쉬운 자가당착은 ‘소재’에 집착한다는 것이다. 소재 가공에 초점을 맞춰 업사이클링 한 것에 자부심을 갖기 쉬운데 그렇기 이전에 소비자들에게 전달할 수 있는 기능적, 심미적 가치를 생각해야 한다. 흔히 업사이클링은 쓰레기를 재활용한 것인데 터무니없이 비싸다는 인식이 크다. 제대로 가치 평가받기 위해서는 정말 실용적이고 갖고 싶을 만큼 좋은 디자인이 선행된 후 업사이클링하는 주 소재의 특성을 얹어야 설득력이 있다고 생각한다. Q 앞으로 레미디가 계획 중인 활동은 무엇인지, 또 어떤 브랜드로 성장할지 궁금하다.레미디는 두 가지에 초점을 맞춰 사업을 진행 하고 있다. 한 가지는 직접 소비자와 소통하는 B2C로 ‘레미투미’라는 반려동물 브랜드를 운영 중이다. 호텔의 폐린넨을 재활용한 반려동물 침구류와 더불어 다양한 친환경 재료를 활용해 여러 필요한 용품들을 개발하고자 한다. 반려동물이 우리의 가족으로 들어오면서 사람이 사용하는 물건만큼이나 다양해지고 있기 때문에 여기에서 발생하는 폐기물, 일회용품 역시 많아지고 있다. 반려동물을 사랑하는 마음이 지구를 지킬 수 있도록, 그리고 사랑하는 반려동물과 함께 오래오래 지속가능한 삶을 영위할 수 있는 브랜드로 점차 성장해 나갈 예정이다. 다른 한 가지는 B2B다. 기업체 폐기물은 생활 폐기물 못지않게 많다. 이 폐기물을 활용해 기업에서 환경에 대한 사회적 책임을 다할 수 있도록 업사이클링 판촉물, 굿즈 등을 제작 및 제공하는 서비스를 준비하고 있다. 대한민국을 넘어 세상 모든 호텔과 기업, 관공서들이 앞으로 우리가 만드는 많은 업사이클링 굿즈로 소비자들의 마음을 사로잡을 수 있도록 서비스를 잘 준비해 연말에 인사드리고 싶다. 1편이 궁금하시다면? ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 코로나19의 딜레마, 환경과 위생_ 호텔·외식기업 작은 것부터 실천해야 - ①