호텔업계 최고의 전문가들이 모였다 호텔산업 전문 컨퍼런스 개최 호텔쇼 2017의 호텔산업 전문 컨퍼런스가 10월 18일(수)부터 10월 21일(토)까지 킨텍스 세미나 홀에서 진행한다. 호텔, 숙박 개발부터 운영, 마케팅, OTA 등 호텔산업 전반에 대한 내용으로 각 분의 전문가들이 연사로 발표할 계획이며 자세한 세션 및 연사는 호텔쇼 홈페이지(www.hotelshow.co.kr)에서 확인할 수 있다. 17명의 호텔 실무 전문가들이 호텔에 관련된 다양한 주제로 강연을 펼치며 나흘간 진행하는 컨퍼런스 기간 동안 매일 5명의 전문가들이 11시부터 17시까지 호텔쇼 2017 컨퍼런스 참여자들과 함께 한다. 각 주제마다 40분의 시간 동안 진행하는 컨퍼런스는 1강좌 당 2만 원이며 종일권은 1일 5만 9000원, 2일 9만 9000원, 3일 13만 9000원(VAT 포함)이다. 원하는 주제별 선택이 가능한 체계적인 커리큘럼 제공 10월 18일 첫째 날, 숙박전문기업 (주)야놀자 김종윤 부대표가 ‘4차 산업혁명, 숙박사업은 어떻게 변화할 것인가?’를 주제로 첫 강연을 시작, 숙박공유플랫폼 코자자 조산구 대표가 ‘숙박공유와 한국관광의 미래’라는 주제로 그 뒤를 이을 예정
모닌(MONIN) 수입사와 비엠피코리아가 주최하는 2017 모닌 커피컵 한국 대표 선발전 본선이 9월 9일(토) 현대직업전문학교에서 개최된다. 지난 7월 예선에 합격한 이들이 참석하며 대상, 은상, 장려상을 놓고 경합을 벌일 예정이다. 모닌은 1912년 France Bourges에서 Gorges Monin이 창업한 이래 가업으로 이어져 내려온 100년이 넘는 전통을 지닌 가족 경영 회사로, 1945년 Paul Monin에 이어 1992년 Georges Monin의 손자 Oliver Monin이 현재 대표이사로 활동하고 있다. 오랜 역사를 지닌 MONIN은 창업 이래 ‘La Passion de la Quality Passion for Quality’를 모토로 프리미엄 시럽을 생산하고 있으며 커피, 칵테일, 스무디, 티 등 각종 모든 음료에 적용 가능하다. 다양한 종류와 풍부한 향으로 전 세계 음료 개발자, 바텐더, 바리스타들에게 사랑받는 세계적인 브랜드로 성장하고 있다. 2017 모닌 커피컵 한국 대표 선발전 본선에서는 바리스타 참가자들이 총 10분 안에 대회 규정에 부합한 주제의 창작 커피 1가지를 4잔에 퍼펙트하게 만들어야 한다. 커피를 만들 시 모닌
‘가장 한국적인 것이 가장 세계적인 것’이라는 말이 있다. 세계적인 것을 한국적인 것으로 만들기보다는 한국적인 것을 세계적으로 만드는 것이 더욱 가치 있다는 얘기다. 호텔산업에서도 한국 전통 가옥의 미美를 살린 한옥호텔의 고유의 장점을 살려 한옥마을과 상생해 국내외 관광 활성화를 위한 방안을 모색하고 있다. 또한 한옥호텔의 인식 변화와 앞으로 한국 전통호텔업이 호텔업의 한 분류로 자리 잡아 한옥호텔이 특급호텔 못지않은 브랜드로서, 우리나라 대표적인 관광 및 숙박 콘텐츠로 관광객들에게 인식될 수 있길 기대해본다. 한옥마을, 국내 인기 관광지로 떠오르다 타임슬립을 한 것처럼 시간이 미끄러진 공간이 있다. 한국 전통문화를 소재로 한 다양한 거리를 만나볼 수 있고 전통 한옥을 체험할 수 있는 한옥마을들이 각 지역마다 자리 잡고 있으며 북촌에 이어 역사 문화 거점지역으로 발전한 전주한옥마을이 빠르게 성장하고 있다. 그로 인해 전주한옥마을은 2002년에는 24만 명에 불과했던 관광객들이 현재는 약 1000만 명이 돌파했다고 한다. CNN에서 아시아의 문화 관광 3대 도시로 소개될 정도로 인기를 얻기 시작하자 각 지역마다 한옥마을을 유치하기 위한 노력을 기울이고 있다
발표 논문이 800여 개에 달하는 한국호텔리조트학회가 어느덧 설립된 지 15년이 지났다. 그동안 호텔 리조트의 발전 및 품질 향상을 위해 호텔 리조트 서비스 산업의 학문적 연구에 전념해 경쟁력 있는 산업으로 성장하는데 큰 기여를 한 한국호텔리조트학회의 제7대 정용해 회장을 만나 앞으로의 연구 목표와 학회 회장으로서의 포부에 대한 얘기를 들어봤다. 학회를 지속적으로 발전시키기 위한 정용해 회장의 노력이 돋보이는 시간이었다. 새로운 이론의 정립과 현상에 대한 발견 한국호텔리조트학회 정용해 회장 HR 이름에서도 알 수 있듯 한국호텔리조트학회는 국내 호텔과 리조트 산업을 위해 많은 연구를 할 것으로 예상된다. 학회 설립 목표와 함께 주로 어떤 연구에 주력하고 있는지 설명 부탁 드린다. 2003년도 1월 28일에 설립된 후, 본 학회는 호텔 리조트, 카지노, 외식, 컨벤션 등의 서비스 품질 향상과 관련 기업체와 협동체계를 구축해 마케팅 측면이나 영업 활성화를 위해 노력하고 있다. 그들과 함께 실천적 학문 연구를 공유하며 학술 연구와 발표에 주력한다. 또한 국내외 호텔 리조트 관련 기관·산업체와의 프로젝트 수행과 교육지원을 담당한다. 단순히 현재의 호텔 리조트 업계를
르 메르디앙 서울이 오픈을 앞두고 오늘 8월 31일 르 메르디앙 1층 M 컨템포러리에서 기자간담회를 개최했다. 르 메르디앙은 세계적인 호텔 체인 메리어트 인터내셔널의 프리미엄 라이프 스타일 브랜드로 한국에 선보인 것은 이번이 처음이다. (구) 리츠칼튼이 있던 자리에 르 메르디상 서울이 새롭게 선보일 예정이며 기자간담회에서 앞으로의 계획과 르 메르디앙 서울만의 독특한 콘셉트를 발표했다. 르 메르디앙 서울은 세계적인 디자인 회사 데이비드 콜린스 스튜디오가 이번 디자인을 맡았으며 600 평대의 규모를 복합 예술 문화 공간으로 탄생시켰다. 호텔 1층에 ‘M 컨템포러리’ 복합 문화 공간을 만들어 예술적 감각을 녹여냈다. 강남을 오가는 젊은 층들을 겨냥해 신개념 아트스페이스를 통해 다양한 분야를 전시할 예정이며 9월 1일부터 11월 9일까지는 라즐로 모홀리-나기의 작품을 만나볼 수 있다. 또한 호텔 곳곳마다 국내 작가 김병호, 김 수, 양민하, 전준호, 애나 한 등의 전시 작품으로 채워져 있다. M 컨템포러리는 메인 전시장인 M 뮤지엄, M 갤러리, M 에이트리움, VIP 프라이빗 갤러리로 구성됐으며 주기마다 국내 다양한 작가들의 작품들로 변경될 예정이다. 젊은 층
경기는 불황인데 여가 활동 소비지출은 계속 증가하고 있다. 그만큼 여가 생활을 위해 시간을 활용하는 레저 문화가 삶의 중요한 부분으로 자리 잡았고 각 호텔들 또한 고객의 특별한 시간을 사로잡을 수 있도록 이색 체험 프로그램을 기획했다. 레저 소비지출 비용이 아깝지 않을 만큼, 평범했던 하루를 새로운 경험으로 채워줄 호텔들의 이색체험 공간은 어디일까. 이번 주말에 뭐하세요? 최근 직장인들끼리의 대화 중 “너네 회사는 워라밸이 괜찮냐?”는 질문을 자주 한단다. 워라밸. 들어본 적 있는 신조어라면 당신은 현시대의 트렌드를 잘 파악하고 있는 소유자다. 워라밸은 ‘Work and Life Balance’의 준말이며 좋은 직장의 조건으로 월급보다 중요시되는 사항이다. 이렇듯 돈을 버는 것만이 중요한 가치가 아닌 세상이 돼 버렸고 호텔들 또한 이런 현상에 누구보다 발 빠르게 대처하고 있다. 진정한 여가 생활을 가족들끼리 또는 워라밸을 중시하는 직장인을 위해, 친한 친구와의 색다른 체험을 통한 추억 쌓기 등의 고객 니즈를 만족시키기 위해 각 호텔들마다 호텔 안에서 즐길 수 있는 이색적인 체험공간을 마련해 놓고 ‘멀리서 찾지 말고 호텔에서 진정한 여가 생활을 즐기세요~’라고
최근 와인 애호가들이 늘어남에 따라 와인 소믈리에라는 직업 또한 관심을 끌고 있다. 각 대학에 와인 소믈리에 과정이 점차 늘고 있지만 실질적인 이론과 실무에만 집중할 뿐 수준 높은 와인 매너까지 가르치는 곳은 드물다. 서영대학교 와인 소믈리에 강영선 교수는 와인 소믈리에 자격증 시험을 위한 공부가 아닌 와인 매너를 익히며 동시에 글로벌 리더로 거듭날 수 있는 방법을 가르친다. 하루도 빠짐없이 지난 29년간 와인과 함께 했던 경력과 노하우를 살려 예비 와인 소믈리에들의 첫 걸음마를 함께 할 강영선 교수의 와인에 대한 그 무게감에 집중해보자. “와인은 유행을 타지 않는 영원한 베버지리다.” 서영대학교 와인 소믈리에 강영선 주임교수 hr 힐튼호텔에서 29년간 식음료 기획, 개발 파트를 근무하면서 특히 와인을 접할 기회가 많았을 것 같다. 아무래도 직업상 와인을 테이스팅할 기회가 많았고 거의 생활화됐다. 호텔에서 식음료 업장, 컨벤션, 수영장, 가든 등 모든 공간에서 음식에 맞는 와인을 매칭했다. 각 호텔마다 와인 리스트가 있는데 화이트, 레드, 스파클링, 샴페인 등 120~150가지의 와인들을 직접 선정했다. 덕분에 전 세계의 퀄리티 좋고 유명한 와인들을 만나
최근 홍대나 명동, 동대문 등 서울 관광 코스를 거닐다 보면 이색적인 옷차림들이 눈에 띈다. 바로 히잡을 쓰 고 한국을 방문한 젊은 무슬림 관광객들이다. 소위 타이얍 세대로 불리는 그들은 한국 드라마에서 자주 등장하는 데이트 코스를 거닐고 한류 스타 관련 제품들을 쇼핑한다. 전 세계 인구 4명 중 1명은 무슬림이라는 말처럼 큰 규모를 자랑하는 그들의 관광시장을 파악하고 아직은 잠재적인 한국관광을 활성화해 국내호텔업계에서도 무슬림 관광객들의 성공적인 유치를 위한 기반을 다져보도록 한다. 왜 젊은 층인 타이얍 세대인가?! 이슬람 국가들은 다자녀 출산을 장려하고 있어 젊은 층의 비중이 높은 편이다. 특히 젊은 세대는 과거에 비해 교육과 글로벌 진출이 활발하게 이뤄져 기성세대보다 다른 나라 문화에 대한 반감이 덜한 편이다. ‘타이얍(Tayyab)’이란 이슬람 전통을 따르고 현대적 가치도 중시하는 젊은 세대들의 사고방식을 일컫는 말로 이들 세대는 꾸준히 증가하고 있다. 이슬람 협력기구는 향후 2025년에는 무슬림 관광객들이 전 세계 인구의 30%에 달할 것이라 예상했다. 타이얍세대 무슬림인들은 최근 한국 드라마와 K-POP을 접한 이들이 늘어나기 시작했고 영화 ‘
뷔페는 각자의 취향과 선호가 다른 많은 사람을 동시에 만족시키는 효율적인 시스템으로 현재 전 세계적으로 그 시장 규모가 커지고 있다. 1996년 설립 이후 꾸준히 성장해 온 타이거 컴퍼니는 시장 변화에 발 맞춰 다양한 뷔페 용기와 기물들을 선보이고 있는데 특히 독일, 영국, 프랑스, 덴마크, 이태리 등 세계 곳곳에 수출해 해외 클라이언트들의 만족도를 높이고 있다. “최대보다는 최고가 되자” 해외 45개국에 수출하는 뷔페 용기 명품 브랜드로 성장 타이거 컴퍼니는 (주)대진 엔터프라이즈의 자회사로 1996년에 설립 후 호텔, 레스토랑 뷔페 용품의 명품 브랜드로 꾸준히 성장하고 있다. 특히 이태리 디자인 센터와 한국의 기술개발팀이 중국 공장에서 제조되는 제품의 품질을 유럽 수준 이상으로 끌어 올렸다. 타이거 컴퍼니만의 최첨단 기술력과 우수한 디자인은 경쟁력 있는 가격을 바탕으로 현재 해외 45개국에 수출 중이다. 해외 특급호텔 바이어들의 호평을 받는 제품들은 판매 후에도 지속적인 A/S 서비스가 가능해 브랜드로서의 높은 인지도를 얻고 있다. 각 업장 콘셉트에 맞는 다양한 기물 확보 뷔페 업장의 콘셉트에 어울리는 제품들을 만나볼 수 있는 타이거 컴퍼니는 레
롯데호텔앤리조트(대표이사 김정환)가 미얀마 최대의 경제 중심지 양곤에 '롯데호텔 양곤'을 오는 9월 1일 개관한다. 위탁경영 방식으로 운영될 롯데호텔양곤은 미국, 러시아, 베트남, 우즈베키스탄에 이은 롯데호텔의 8번째 해외체인 호텔이다. 미얀마 정치 경제의 중심지 양곤은 2006년까지 미얀마의 수도였으며, 각국 대사관, 대학, 기업들이 자리잡고 있다. 또한 2015년 미얀마 최초의 특별경제구역인 띨라와(Thilawa) 경제특구 지정으로 경제규모가 확대되고 있다. 롯데호텔양곤은 미얀마의 상징이자 불교 성지인 쉐다곤 파고다(Shwedagon Pagoda)의 북쪽, 양곤 최고의 유원지 인야(Inya) 호수와 맞닿아 위치해 수려한 전망을 감상할 수 있다. 매일 1회 대한항공 직항편이 운항되는 양곤 국제공항과는 7.6km 거리로 차량으로 약 20분 소요돼 뛰어난 접근성을 자랑한다. 약 4년 간의 준비 기간을 거쳐 오픈하는 롯데호텔양곤은 인야 호수 위에 뜬 연꽃을 모티브로해 지하 2층, 지상 15층에 객실 343실이 마련된 호텔동과 지하 1층, 지상 29층에 객실 315실을 갖춘 서비스 아파트먼트로 이뤄져 있다. 한식당을 포함한 레스토랑 4개, 양곤 최대 규모의 크리스
남이섬이 유니세프한국위원회에서 주관하는 '엄마에게 친근한 일터(Mother Friendly Workplace)'로 선정됐다고 밝혔다. 유니세프한국위원회 3층 대회의실에서 오전 11시부터 약 2시간동안 진행된 ‘엄마에게 친근한 일터’ 선정식은 환영사, 경과보고, 사례발표, 현판전달식 등 소통의 시간을 가지며 뜻 깊은 시간을 가졌다. 유니세프한국위원회는 지난 2006년부터 출산 후 복직하는 여성이 지속적으로 모유수유를 실천할 수 있도록 ‘엄마에게 친근한 일터 캠페인’을 전개하고 있다. ‘엄마에게 친근한 일터’는 모유수유를 지원하기 위한 기업의 정책, 시설 및 시간 지원 등을 충족하는 지 평가해 까다로운 절차를 거쳐 선정된다. 전체 직원 중 여성직원 비율이 약 40%(2017년 7월 기준)에 달하는 남이섬은 직원들 중 절반이 가임여성이다. 이에 남이섬은 ‘워킹맘’이 육아와 근무를 병행할 수 있도록 출산휴가 및 육아휴직, 탄력근무제, 직원전용 수유실, 출산축하금 지원, 육아보조금 지원, 지정 어린이집 운영 등 임산부 및 어린 자녀를 둔 여성 직원이 근무하기 좋은 직장문화 조성을 위해 다양한 정책을 펼치고 있다. 남이섬은 최근 섬 중심부의 복합문화콤플렉스인 밥플렉스
윈덤월드와이드(Wyndham Worldwide)는 동사의 호텔 사업 부문을 두 개의 상장 회사로 나누어 분사할 계획이라고 오늘 발표했다. 뉴저지주 파시파니에 본부가 있는 윈덤호텔그룹(Wyndham Hotel Group)은 유명 브랜드의 포트폴리오를 보유한 순수한 상장 호텔 회사로 새롭게 거듭난다. 플로리다주 올란도에 본부가 있는 윈덤버케이션오너십(Wyndham Vacation Ownership)은 전세계 최대의 상장 휴가 시설 공유 회사가 되며 전세계 최대의 휴가 시설 교환 회사로서 RCI를 소유한 윈덤데스티네이션네트워크(Wyndham Destination Network)와 통합될 계획이다. 동사는 또한 유럽 렌탈 기업들에 대한 전략적 대안을 모색할 예정이다. 이 두 상장 회사들은 핵심적인 객실 공유 및 교차 판매에 대해 지속적으로 협업할 뿐만 아니라 업계에서 최고로 충성도 높은 프로그램 중 하나인 윈덤리워즈(Wyndham Rewards)의 계열 자격을 유지하는 장기 독점 라이선스 계약을 체결할 계획이다. 분사 이후의 이들 상장 회사 명칭은 아직 결정되지 않았다. 본 거래는 분사 이후 두 회사의 업계 적응력과 집중도 및 전략적 유연성이 증대돼 각사가 자신의
고객의 휴식을 책임지는 호텔은 무엇보다도 편안한 잠을 최우선으로 생각해야 한다. 잠은 하루의 컨디션을 결정하며 나아가 장기적으로는 건강 전반에 중요한 영향을 끼치기 때문에 호텔에서 사용하는 침구는 꼼꼼히 따져보고 선택하는 것이 옳다. 이불과 베개는 수면시간 동안 하루에 최소 7~8시간씩 몸에 닿는 만큼 디자인과 색상보다는 품질 좋은 원단을 사용해야 한다. 그렇다면 올바른 호텔 침구를 구매하기 위해서는 어떤 부분에 신경 써야 할까? 견고함을 자랑하는 침구 호텔에서는 주로 순면을 선호하는데 구김이 적고 내구성이 높은 기능성 원단이 혼합된 면을 주로 사용한다. 이중 천연 순면의 감촉을 느낄 수 있게 만든 센튬 코어 기술(Centium core Technology®)은 기능성 필라멘트사를 순면 사이에 직조해 순면의 단점을 보안한 최고의 특허 기술력으로 만들어진 원단이다. 구김이 잘 생겨 가정에서는 사용하기 힘들었던 순면을 호텔에서는 만나볼 수 있는 장점을 고객들에게 어필한다. 일상에 지친 몸의 힐링 타임 호텔의 침구는 몸에 착 밀착되는 감촉의 침구를 사용해 최상의 안락함을 제공해야 한다. 최근 안방을 호텔 침실처럼 꾸미는 것이 트렌드인데 호텔에서도 그들의 관심사
도종환 문화체육관광부(이하 문체부) 장관은 한국관광공사 서울 센터에서 관광업계와 간담회를 진행했다. 한국관광협회중앙회를 비롯한 관광 분야 협·단체, 항공·교통·여행사의 임직원, 벤처기업 대표자 및 지역 현장에서 활동하고 있는 관광두레 PD, 한국관광공사와 지역관광공사 사장 등 30여 명이 참석했다. 이번 간담회를 통해 한국 관광 발전을 위해 노력하는 관광업계 종사자들의 노고를 격려하고 현장의 의견을 청취했다. 관광복지사회 실현 및 관광산업 활성화 간담회 참석자들은 국내 관광을 증진하기 위해 지역경제 발전, 일자리 창출 등의 관광복지사회 실현 방안을 모색했다. 도종환 장관은 “관광복지사회 실현 및 관광산업 활성화라는 기본 방향을 토대로 국민관광 확대와 관광 서비스 개선을 위한 다양한 정책들을 국정기획자문위원회와 협의하면서 정리하고 있다.”며, 특히 “관광의 내실을 다져 우리 국민들과 외국 관광객들이 더 편안하고, 더 즐겁고, 더 감동적인 여행을 할 수 있도록 노력하겠다.”고 밝혔다. 국민의 행복한 일상 제공 위해 노력 문체부는 우선적으로 국민들이 여행과 휴식의 시간을 더 많이 보낼 수 있도록 휴일 제도를 개선하고 계층별 여행 지원 프로그램을 마련하고자 노력하겠