[K-Hotelier] 예상치 못한 서비스는 감동을 준다_ 써미트 호텔 하우스키핑 이영원 대리

하우스키핑 분야에서 최초로 K-Hotelier가 탄생했다. 써미트 호텔 이영원 대리는 2001년 프론트에서 호텔리어 생활을 시작하고 2014년 써미트 호텔에서 하우스 키핑을 맡아 고객의 편안함을 책임지며 재방문을 유도하고 있다. 또한 이번 이영원 대리의 K-Hotelier 수상으로 써미트 호텔은 K-Hotelier을 두 명이나 배출시켜 작지만 강한 호텔로서의 면모를 보이고 있다. 2019년 K-Hotelier 세 번째 주인공 이영원 대리. 그의 어떤 부분이 심사위원들의 마음을 사로잡았는지 그를 직접 만나봤다. K-Hotelier 대한민국 관광호텔업계 실무 종사자만을 위한 최초의 표창제도의 K-Hotelier는 지난 2016년부터 서울시 관광협회와 <호텔앤레스토랑>이 공동 주최, 지난해까지 모두 14인의 K-Hotelier를 선정해 왔다. K-Hotelier 포상제도의 목적은 민간외교관으로서의 사명감을 가지고 최선을 다하는 호텔종사자(호텔리어)에 대한 동기부여 및 자긍심 고취를 통한 관광호텔업 발전에 기여하기 위한 것으로 선정된 K-Hotelier에게는 표창장 및 14K 금배지를 부상으로 제공하고 있다. Q. 호텔에 처음 입사하게 된 동기가 있다면? 군 복무시절 장애우를 도와준 일로 신문에 게재되며 봉사상을 수상했는데 그 일을 계기로 남을 도와주는 일이 보람된 일이라는 것을 느끼면서 인적 서비스에 관심이 생겼다. 이후 남들보다 약간 늦은 나이에 관광경영학을 공부해 2001년 호텔에 입사했다. Q. 그동안 주로 맡았던 업무는 무엇인가? 2001년 엘루이 호텔에서 벨데스크 업무로 시작해 프론트데스크를 맡았다. 이후 2014년 써미트 호텔로 이직해 하우스키핑 업무를 시작, 지금까지 진행해오고 있다. 각 객실 부서 마다 특성이 있지만 하우스키핑은 쉽게 말해 호텔의 안 살림을 맡고 있다고 보면 된다. 크게는 고객이 편안히 묵을 수 있는 객실을 정비하고, 가꾼다고 생각하지만 작게 들어가 보면, 객실의 작은 소모품, 린넨, 어메니티, 타올의 품질, 수량 관리 등은 물론, 고객이 지내는 동안 불편함이 없도록, 객실 컨디션 및 호텔 공용부분의 청결, 인원 관리 등등 다양한 업무를 하고 있다. Q. 프론트와 하우스키핑에서 오래 근무했는데 두 업무에서 느끼는 보람이 다를 것 같다. 프론트는 고객을 직접 대면하는 곳이라 고객과 보다 친숙하게 지낼 수 있다. 외국인 고객에게 관광 안내를 해주니 감사의 뜻으로 식사 대접을 받기도 하고 작은 선물들도 받곤 했다. 수학여행단 친구들이 왔을 땐 함께 사진을 찍는 경우도 많았다. 또 이 때 친해진 고객과 펜팔을 하다 그 친구가 커서 직접 호텔에 다시 방문했을 때는 감동까지 느껴졌다. 하지만 프론트는 고객들의 모든 컴플레인을 감내하는 곳이어서 어려운 점도 있다. 반면 하우스키핑은 고객과 직접 대면하진 않지만 장기 투숙 고객의 경우 침대 위에 고맙다는 편지를 남겨두시기도 하시고 룸메이드 전원에게 커피를 제공해주시는 경우도 있다. 이 역시 고객의 잠자리와 직결되는 부분이라 위생, 향 등 고객들의 불편함이 없도록 최선을 다하고 있다. Q. 호텔리어 생활을 하는 데 나름대로의 노하우가 있다면? <신화가 된 전설적인 서비스>을 읽은 적이 있는데 그 책의 구절 중 “고객이 예상하지 못한 서비스를 받았을 때 고객은 감동한다.”라는 부분이 크게 와 닿았다. 그래서 호텔에 출근하면 시스템을 통해 그날 체크인하는 고객 중 재방문 고객의 히스토리를 항상 확인한다. 그리고 그 고객이 투숙 시 어떤 서비스를 요구했고, 어떤 성향의 서비스를 원했는지 살펴 본 후 프론트와 상의해 고객이 이전에 요구했던, 또는 부족했던 물품 등을 미리 세팅해 놓는다. 고객이 요구하기 전에 미리 준비함으로써 재방문 고객의 만족도를 높이는 것이다. 이 외에도 호텔 직원들의 다양한 노력을 통해 우리 호텔은 재방문 고객이 많은 편이다. Q. 20여 년 동안 많은 에피소드가 있을 것으로 보인다. 그중 호텔리어로서 가장 인상 깊었던 일이 있다면? 　 국제 스포츠 행사가 장충동에서 개최됐는데 우리 호텔에 선수단들이 묵게 됐다. 그 중 이탈리아 국적의 배구단 선수 중 한 명이 마지막 경기를 앞두고 유니폼 세탁을 맡기지 못해 밤늦게까지 난감해 하고 있었다. 그래서 그 선수의 유니폼을 집으로 가지고 가 세탁을 해주고, 다림질을 해 다음날 아침 일찍 전달해 줬다. 그때 매우 고마워했던 선수의 얼굴이 아직도 기억난다. Q. 이러한 노력들이 K-Hotelier 선정에 주효했던 것 같다. K-Hotelier에는 어떻게 지원하게 됐으며 선정 후 달라진 점이 있다면? 몇 해 전 우리 호텔 프론트 지배인이 K-Hotelier에 선정되는 것을 보며 나도 열심히 해 주변의 추천을 받아 한번 도전해 보고 싶다는 생각을 막연하게 했었다. 그리고 지난해 회사의 제안으로 용기를 내 지원했는데 좋은 결과를 얻었다. K-Hotelier에 선정된 후 주변의 많은 축하를 받았고 특히 가족들이 기뻐했다. 이렇게 많은 축하와 격려를 받다 보니, K-Hotelier로서 더욱 큰 자부심과 책임감이 생기고, 앞으로 고객 서비스, 객실 관리 등에 더욱 집중해야겠다는 동기부여도 됐다. Q 앞으로의 계획과 후배 호텔리어에게 조언하고 싶은 것이 있다면? 호텔리어로서 자신을 발전시켜 나아가고자 한다면 외부 고객을 응대할 때는 유연성을 갖고, 내부 고객인 직원들과는 유대관계를 돈독히 하며, 업무를 처리할 때는 일에 대한 적극성, 인내심을 갖고 근무한다면 아마 자신이 만족할 만한 성과를 얻을 것이라고 생각한다. 나 역시 이러한 노력으로 호텔리어로 오래 일하고 싶다.

• 서현진 기자
• 2020-02-26 09:40

[Focus On] 탁월한 품질과 안전을 자랑하는 캐나다 소고기

최근 들어 한국 시장에서 캐나다 소고기의 수입이 점차 늘어나고 있고, 캐나다 우육 공사 (Canada Beef International Institute, CBII)가 수입사 대상 세미나를 개최하고 레스토랑 프로모션을 진행하는 등 한국 시장에서 활동을 더욱 적극적으로 재개하고 있다. 캐나다를 포함한 다양한 원산지에서 품질 좋은 소고기들의 공급이 늘어난다면, 셰프들과 구매 담당자들로서는 선택의 폭이 넓어지고, 메뉴들에 차별화를 기할 수 있어 매우 반가운 일일 것이다. 최근에 일본과 한국 시장 담당 상무이사로 취임한 이치로 키요토미(Ichiro Kiyotomi) 씨와 이메일 인터뷰를 통해, 캐나다 소고기의 장점이 무엇인지, 한국 시장에서 어떤 활동을 계획하고 있는지 들어 봤다. Q. 캐나다우육공사의 탄생과 그 역할에 대해 설명 부탁한다. 1988년에 캐나다우육수출연맹(The Canada Beef Export Federation, CBEF)이 설립됐는데, 2011년, 글로벌 시장에 보다 효율적으로 대처하고자 캐나다우육정보센터(Beef Information Center)와 캐나다우육수출연맹(CBEF)을 통합했고, 잠재시장 개발 및 홍보를 담당하는 단일기관으로 캐나다 육공사가 설립됐다. 캐나다우육공사는 캐나다 소고기 및 송아지고기 산업의 내수 및 수출시장 개척과 홍보를 담당하는 기관으로 6만 개 이상의 농가와 목장들을 대변한다. 현재 캐나다를 비롯, 일본, 중국, 대만, 그리고 멕시코 해외 사무소에서 총 28명의 마케팅 전문가들이 활동 중이다. Q. 캐나다 소고기의 장점은 무엇이며 어떤 차별점과 경쟁력을 가지고 있는가? 첫째, 캐나다 소고기는 북부 온대지역에서 생산되는데 캐나다의 기후와 광활한 방목 공간은 가장 최적화된 축산환경을 제공한다. 둘째 캐나다 소 무리의 2/3는 1차적으로 앵거스(Angus)와 허포드(Herford)의 교배종인 브리티시(British) 종축이다. 즉 최고의 생산성을 가진 종축을 축산하므로 탁월한 소고기 품질을 보장한다. 셋째, 캐나다는 세계 최대의 곡물 생산국 중 한 곳으로 고 에너지 곡물 사료를 사용하고 있다. 넷째, 캐나다는 고품질 소고기 등급 체계를 보유하고 있다. 다섯째, 캐나다는 가축식별 및 추적 체계를 가지고 있는데 캐나다에서는 전국가축식별체계를 의무조항으로 명시, 이는 북미에서 최초로 적용된 케이스다. 여섯째, 동물 케어 및 환경 관리가 매우 우수하다. 좋은 보살핌을 받은 건강한 동물들은 탁월한 소고기 생산의 근간이 되며, 그 과정에서 최소한의 자원을 활용하기 때문에 환경에 미치는 영향도 감소된다. Q. 캐나다 소고기의 품질과 안전을 담보할 수 있는 시스템을 갖추고 있는가? 전 세계 소비자들은 캐나다 식품을 세계에서 가장 안전한 식품으로 인식한다. 캐나다우육공사는 산업, 정부, 시장의 필요에 대응하기 위한 적절한 파트너십을 구축하고 식품안전감독체계를 지속적으로 개선하기 위해 총력을 기울이고 있다. Q. 캐나다 소고기의 수출 현황이 궁금하다. 특히 아시아 지역과 한국으로의 수출 추이는 어떤가? 2019년 1월부터 11개월 동안 캐나다 소고기 수출은 12.3% 증가했고, 미국(+9%), 일본(+56%), 중국 본토(+32%), 멕시코 (+7%), 한국(+44%) 등의 대다수 주요 시장에서 성장세를 보였다. 그중 한국은 캐나다 소고기 수출 시장 중 6위에 해당한다. 아시아에서 창궐한 아프리카 돼지열병(ASF)으로 인해 글로벌 돈육 공급이 감소함에 따라 그 후폭풍이 글로벌 고기시장에 장기간 상당한 영향을 미칠 것으로 예상된다. Q. 2020년 한국 시장에서의 활동 계획은 어떠한가? 한국 시장을 성장시키기 위해 올해 다양한 활동을 계획하고 있다. 우선 소매점 대상 매장 내 샘플 시식 및 시연, 레스토랑 대상 캐나다 소고기 홍보하는 리테일/푸드 서비스 프로모션을 실시하고 5월 서울 푸드&호텔 2020 전시회에 참가할 예정이다. 캐나다우육공사 본사의 콘텐츠와 연계되는 한국 웹사이트인 캐나다 비프 웹사이트를 론칭할 계획이며 캐나다 소고기 세미나 등 수요 창출 행사와 요리학교 주니어 셰프들을 대상으로 하는 캐나다 소고기 쿠킹 & 머천다이징 클래스 개최 등 유통 및 수입사 교육 프로그램을 진행할 예정이다. Q. 캐나다 소고기의 등급 시스템과, 한국에 많이 수출되는 소고기 부위는 어느 부위인가? 품질 및 생산성 등급은 캐나다 소고기 등급기관인 CBGA(Canadian Beef Grading Agency)에서 인증 받은 소에만 부여된다. 월령이 낮은 어린 소부터 적용되는 캐나다의 소고기 품질 등급체계는 캐나다 A, 캐나다 AA, 캐나다 AAA, 캐나다 프라임으로 분류되며, 갈비, 등갈비, 척갈비 등BBQ컷이 한국으로 수출되는 주요 품목들이다. Q. 캐나다 소고기를 사용하는 외식업체를 위한 지원 프로그램이나 서비스가 있나? 한국 시장 내 파트너들을 위해 공동 비용분담 방식의 예산 지원 프로그램들이 있다. 우선 수출시장적응(EMA, Export Market Adaptation)을 위한 캐나다 방문 프로그램으로 이는 한국 등 타깃 시장에서 방문하는 캐나다 방문 프로그램도 지원 대상이 될 수 있다. 다음으로 프로모션 및 마케팅 프로그램(PMP, Promotion and Marketing Program)이 있는데 적격 단일 브랜드, 공동 브랜딩, 일반 마케팅 자료 및 보조 자료, 세일즈 및 프로모션 프로그램, 공동 광고/소셜 미디어, 시식 프로그램, 소비자 마케팅 및 레시피 개발 등에 관련된 개발, 제작 및 유통 비용이 그 지원 대상이다. Q. 한국 시장에서 캐나다 소고기의 인지도는 아직 높지 않은데, 인지도를 높이고, 한국 시장을 키우기 위한 전략은 무엇인가? 다양한 활동들을 적극적으로 펼치고, 지원 프로그램도 최대한 활용하며, 캐나다 소고기의 장점을 홍보함으로써 한국 시장에서 캐나다 소고기를 알리기 위한 최대의 노력을 펼칠 예정이다. Q. 마지막으로 2020년 한국 시장에서 이루고자 하는 목표가 있다면? 한국 시장의 타깃 마켓에 어필하고 싶은 이야기가 있다면 무엇인가? 한국은 캐나다 소고기 수출시장 중 제6위 국가로, 성장잠재력이 매우 큰 시장이다. 캐나다 소고기의 장점을 비즈니스 파트너와 최종 소비자 고객들에게 적극 소구할 계획이다. 문의_ E. ikiyotomi@canadabeef.ca / T. +81-90-8565-1805

• 서현진 기자
• 2020-02-26 09:30

"수제맥주의 대중화 이끈다" 브롱스, 2년 연속 대한민국 주류대상 ‘대상’ 수상

국내 1위 수제맥주 프랜차이즈 브롱스(BRONX, ㈜와이FNC/대표 정현성, 황복동, 정효성)가 ‘2020 대한민국 주류대상’에서 ‘첫즙라거’, ‘스타우트’, ‘IPA(아이피에이)’ 총 3종이 맥주 크래프트 부문에서 대상을 수상했다. 2019년 대상을 받은 데 이어 2년 연속 대상 수상이다. 대한민국 주류품평회 중 최고의 권위와 규모를 자랑하는 '대한민국 주류대상’은 더 좋은 술을 발굴해 국내 주류산업에 기여하기 위해서 2014년부터 매해 개최하고 있다. 첫즙라거(1st Wort Lager)는 ‘맥주 크래프트 라거’ 부문 대상을 차지했다. 맥아에서 뽑아낸 첫 번째 즙만을 사용해 양조한 라거로 잔여 당을 뽑아내는 ‘스파징’ 과정을 건너뛰기 때문에 같은 양의 맥아에서 생산할 수 있는 양이 한정적이다. 하지만 첫 즙만을 사용하기에 일반 라거보다 군맛과 불쾌한 쓴맛이 없고 첫 번째 맥아즙의 깊고 풍부한 맛과 향, 부드러움이 일품이다. 스타우트는(Stout)는 ‘맥주 크래프트 에일’ 부문 대상을 수상했다. 고소하고 달달한, 어두운색 에일의 정석인 클래식한 스타우트이다. 볶은 맥아의 특징을 그대로 담고 있기 때문에 로스팅한 커피 향과 다크 초콜릿의 달콤함을 느낄 수 있다. 캐러멜, 훈연의 향미가 묵직하게 다가오며 질리는 단맛보다 부드러운 풍미와 크리미한 바디감이 입안 가득 퍼진다. IPA(아이피에이)도 ‘맥주 크래프트 에일’ 부문 대상을 수상했다. 향긋한 홉 향과 적당한 쌉쌀함을 가진 수제맥주의 대명사와 같은 에일이다. 홉을 많이 넣어 보존성을 높이고 맛과 향을 더해 강한 홉 향과 높은 알코올 도수가 특징이며 많은 맥주 애호가들에게 사랑받고 있다. 맑고 밝은 황금빛을 띠며 튀지 않는 적당한 맥아 캐릭터와 다량의 홉이 내뿜는 감귤의 상큼함이 가득한 맥주다. 브롱스는 2019년에도 맥주 크래프트 부문 중, 하이브리드 부문에서 ‘호피라거’가, 라거 부문에서 ‘다크라거’가 각각 대상을 수상한 바 있어, 2년 연속 수상하는 영예를 안았다. 브롱스 관계자는 “최고의 맛과 품질을 생산하기 위해 와이브루어리 비어 랩의 철저한 QC를 통해 관리하고, 24시간 냉장 유통하여 신선함을 유지한 점이 높게 평가받고 있다.”며, “소비자들의 수제맥주 선호도가 높아지고 있는 만큼 다양한 상품 출시로 맥주의 깊은 맛을 제공할 것”이라고 말했다. 한편, 2014년 문을 연 브롱스는 고품질 수제맥주의 안정적인 생산과 공급을 위한 자체 양조장 운영과 맥주 신선도 유지를 위한 직접 냉장 물류시스템을 갖추고 있는 국내 유일의 수제맥주 프랜차이즈다. 합리적인 가격은 곧 소비자에게 다양한 수제맥주를 신선하게 맛볼 기회를 더 많이 제공할 수 있는 동력이다. 그래서 브롱스는 대한민국 최초로 수제맥주 가격 혁신(3,900원/1잔)을 단행해 “수제맥주는 비싸다”라는 소비자들의 고정관념을 깨뜨리며 수제맥주 대중화를 이끌고 있다. 또한 브롱스는 최근 가맹점에 공급하는 수제맥주 납품 가격을 인하해 최저임금 상승과 같은 가맹점들의 부담 완화에 각별히 신경 쓰는 등 무분별한 가맹 확대보다는 지속적인 상생을 추구하고 있다.

• 노아윤 기자
• 2020-02-26 09:14

하얏트월드, 코로나 확산에 따른 회원 보호 방안 모색

엘리트 등급 유지 및 혜택 연장 실시 하얏트의 로얄티 프로그램 ‘하얏트 월드’는 신종 코로나바이러스감염증(코로나19)이 전 세계로 확산됨에 따라 아시아 태평양 지역 거주 회원을 대상으로 회원 등급 및 혜택 연장을 실시한다. 2021년 2월 28일 이내 회원 등급 만료 예정인 하얏트월드 엘리트 등급 회원(디스커버리스트, 익스플로리스트 및 글로벌리스트 등급 자격 조건 만족 회원)은 등급 유효 기간 및 혜택이 2022년 2월 28일까지로1년 더 연장된다. 등급 자격 만족 회원에게 제공되는 스위트 업그레이드, 클럽 라운지 이용 그리고 무료 숙박 혜택(2020년 만료 혜택 대상)은 2021년 12월 31일까지 연장된다. 하얏트 월드는 아시아 태평양 지역 거주 회원 뿐만 아니라 해당 지역을 자주 방문하는 회원을 대상으로도 동일한 혜택을 적용시킬 것을 검토하고 있다. 하얏트 월드에이미 와인버그 수석 부사장은 “하얏트는 그 어느때보다 현 상황의 심각성과 영향력에 대해 인지하고 있으며, 이로 인한 손실로부터 하얏트월드 회원을 보호하고자 민감하고 신속하게 대응방안을 마련했다. 엘리트 회원 등급 및 혜택 만료 기간 연장은 하얏트 브랜드에 오랜 성원을 보내준 충성 고객과 현재의 어려운 상황을 함께 나누고 헤쳐나가고자 하는 의지이자 배려다.” 고 밝혔다. 하얏트 월드는 자격 조건을 만족하는 회원의 계정에 상기의 혜택(등급 유지 및 어워드 만료기간 연장)을 적용하기 위한 작업을 진행중이며, 2020년 3월 31일까지 모든 업데이트를 마칠 것으로 예상한다. 대상 회원은 이메일과 마이 하얏트 컨시어지를 통하여 계정 업데이트에 대한 정보를 안내받게 될 것이다. 회원 등급과 관련하여 문의가 있을 경우 가장 가까운 하얏트 글로벌 컨텍트 센터 또는 이메일(worldofhyatt@hyatt.com)을 통해 확인 가능하다. 하얏트는 직원과 고객, 그리고 하얏트 호텔이 위치한 지역 사회를 돌보는 일에 지속적으로 헌신해오고 있다. 더 나아가 하얏트는 최근 전세계를 강타한 신종 코로나바이러스로 인해 심각한 영향을 받은 지역 사회에도 힘을 보태고 있다. 그 예로 하얏트는 바이러스 확산 방지를 위하여 최전선에서 힘쓰고 있는 의료단과 가족을 위해 의료 장비 및 구호 프로그램을 지원하는 국가 공공 재단인 중국 여성 발전 재단에 의미있는 기부를 하기도 했다. 하얏트는 신종 코로나바이러스감염증에 대한 상황을 민감하게 주시하며, 이와 관련하여 세계보건기구(WHO), 미국 질병통제예방센터(CDC)와 현지 당국 등 여러 주요 보건 기구의 업데이트와 권고사항 숙지를 통해 고객과 직원의 건강과 안전을 위한 적절한 예방 조치를 시행하고 있다. 더 자세한 사항은 hyatt.com을 통해 확인가능하다.

• 이양우 기자
• 2020-02-25 15:19

(사)한국외식경영학회 제13대 회장 및 (사)한국외식경영학회 제13대 편집위원장에 문성식 회장 선임

(사)한국외식경영학회 제13대 회장 및 (사)한국외식경영학회 제13대 편집위원장에 문성식 회장이 선임됐다. 문 회장은 목포고등학교를 졸업하고 단국대학교 경제학사(농업경제학), 경기대학교 경영학석사(서비스벤처창업경영), 경기대학교 관광학박사(외식조리관리)로 전 소상공인시장진흥공단 프랜차이즈연구회 회원으로 활동했다. 이번 회장 선임 후 문 회장은 소감을 통해 "(사)한국외식경영학회는 지난 1998년 창립한 이후 현재까지 외식산업의 발전에 중추적인 역할을 해왔다. 외식산업이 제대로된 평가를 받기 힘든 시기에 관련 아젠다 도출, 이론 개발, 전문인력 배출 등 외식산업의 학문적·실무적 발전에 큰 기여를 해왔다. 그 사이 외식산업의 매출규모는 1998년 27조 원에서 2018년 138조 원으로 성장해 국가경제의 한축을 차지하는 중요한 산업으로 발전했다."고 말하면서 "그러나 2020년 현재 우리 외식산업은 과거에 경험해보지 못한 상황에 놓여 있다. '외식업체의 경쟁상대는 편의점'이라는 말이 나올만큼 1인 가구 및 맞벌이 가구가 증가함에 따라 전통적인 외식의 경계가 허물어지고 있고, 우리나라가 고령사회로 진입하고 생산가능인구가 감소함에 따라 외식시장이 위축되고 인력난이 가중되고 있다. "고 말했다. 또한 "4차산업혁명 시대를 맞아 조리와 경영분야에 IT기술이 결합되면서 근본적인 산업구조에 큰 변화를 불러올 것으로 예상되고 있다. "고 강조하고 "주기적으로 찾아오는 위생 관련 사건들이 우리 산업에 부정적인 영향을 미치는 등 불확실성이 강화되고 있다. 이러한 초불확실성의 시대에 통찰력을 제공해야 할 과제가 우리에게 있다."고 역설했다.

• 서현진 기자
• 2020-02-25 13:30

[Hotel Index] 호텔업 사업계획 승인현황

• 서현진 기자
• 2020-02-25 12:10

[Fairtrade News] 첫번째 공정무역 커핑 대회 개최 외

Fairtrade International 첫 번째 공정무역 커핑 대회 개최 공정무역 라틴아메리카·중남미 생산자 연합(Caribbean and Latin American Network of Fair Trade Small Producers and Workers) CLAC은 첫 번째 공정무역 커핑 대회를 내달 콜롬비아에서 개최한다. 대회는 공정무역 커피의 높은 품질을 대외적으로 알리고, 커피 생산자들을 한 자리에 모아 커피 품질 기준과 시장 수요에 대해 서로 정보를 공유할 수 있는 자리를 마련하기 위해 기획됐다. 참가를 원하는 공정무역 커피 생산자들은 직접 커피 샘플 주최 측에 전달하고, 1차 커핑에서 SCA(Specialty Coffee Association) 기준 86점 이상을 획득한 커피는 결승에 진출하게 된다. 대회는 일주일 간 콜롬비아 포파얀(Popayán)의 테크니카페(TECNiCAFÉ)에서 열릴 예정이며, 공정무역 커피 생산자 조합 현지 방문과 최종 경매 또한 일정에 포함돼 있다. 경매에는 대회에서 수상한 커피가 출품돼 여러 나라의 유력 구매자들에게 공정무역 커피의 우수성을 선보이고, 더 많은 소비자를 만날 수 있는 기회를 얻게 된다. Fairtrade Product 엔제리너스, 공정무역 싱글 오리진 원두 ‘콜롬비아 카우카(Colombia Cauca)’ 출시 엔제리너스는 지난 1월 3일, 공정무역 싱글 오리진 원두 ‘콜롬비아 카우카(Colombia Cauca)를 출시했다. ‘콜롬비아 카우카’ 원두는 국제공정무역기구의 경제·사회·환경을 위한 기준에 따라 100% 공정무역 인증을 받은 원두며, 싱글 오리진 커피로 단일 원산지에서 자란 원두 본연의 풍미를 즐길 수 있다. 엔제리너스는 작년 4월 국제공정무역기구 한국사무소와 MOU 체결 후, 5월 국내 커피 프랜차이즈 최초로 공정무역 싱글 오리진 원두 ‘멕시코 산 크리스토발’을 출시, 소비자로부터 좋은 호응을 얻었다. 이에 올해 출시된 ‘콜롬비아 카우카’ 역시 긍정적인 반응을 기대하고 있으며, 소비자들은 공정무역의 정신에 따라 안전성, 신뢰성, 윤리성을 보장하는 커피를 프랜차이즈 카페에서 쉽게 접할 수 있게 된다. ‘콜롬비아 카우카’는 ‘베리 향과 밀크 초콜릿의 단맛, 깨끗한 후미가 특징’인 커피며, 엔제리너스 매장에서 아메리카노, 아메리치노, 카페라떼, 그리고 카푸치노 총 4종 제품을 통해 만나볼 수 있다. Fairtrade Korea 국제공정무역기구 2019 커피 뉴스레터 발간 국제공정무역기구 한국사무소는 지난 1월, 2019 커피 뉴스레터를 사업 관계자들에게 전달했다. 커피 뉴스레터는 국제공정무역기구 본부에서 발행하고 있으며, 공정무역 커피를 제조 및 유통하는 커피 파트너 사를 대상으로 그 해 공정무역 커피와 관련된 주요 소식과 자료를 담는다. 2019 뉴스레터는 기후변화와 시장 가격 하락 등 세계적인 커피 위기 속에서 공정무역이 어떤 역할을 하고 있는 지에 중점을 맞추고 있으며, 이와 관련해 지속되는 커피 가격 하락에도 2018년에서 2019년까지 공정무역 커피 판매량이 안정세를 보인 사례를 제시했다. 또한, 국제공정무역기구가 커피 생산자들이 기후 변화에 대응할 수 있도록 가뭄과 병충해에 강한 커피 품종을 제공했으며, 생산자들의 기본적인 삶의 질을 보장하기 위해 공정무역 커피 가격 설정에 최저생계비를 반영하기로 결정한 사실 또한 전달했다. 더불어 국제공정무역기구가 2019년에 방문했던 국제적 커피 관련 행사와 2020년에 예정된 행사(포틀랜드 스페셜티 커피 엑스포 등) 관련 정보도 수록, 관계자들에게 유용한 소식지가 될 것으로 기대된다. Fairtrade Hotel 호텔의 지속가능성 위한 ‘그린키(Green Key)’ 인증에 공정무역 타월 사용 필수 네덜란드의 호텔들은 최근 사회적 책임감, 지속가능성, 그리고 환경 보호의 키워드에 적합한 운영 방침을 세우는데 가속을 내고 있다. 호텔이 환경 친화적이며 지속가능한 운영 조건을 갖췄을 때 받을 수 있는 ‘그린키(Green Key)’ 인증을 받은 호텔의 수는 근 10년 동안 4배 증가했다. 그린키는 1994년 덴마크에서 시작됐으며, 56개국에서 시행되고 있다. 인증에는 종이 사용 제한, 에너지 절약형 전구 사용, 유기농 및 지역 식품 제공, 일회용품 사용 금지 등 여러 가지 환경 관련 조건들이 주어지는데, 주요 인증 요건 중 하나는 공정무역 수건을 전 객실에 비치하는 것이다. 공정무역 타월은 공정무역 인증 조건에 따라 환경 친화적인 방법으로 재배된 목화로 만들어진다. 국제공정무역기구는 생산 과정에서 EU에서 금지된 농약을 사용에서 배제하며, 폐기물 처리 과정까지 모두 환경 친화적일 수 있도록 규정하기 때문에, 그린키 인증 호텔에서 제공되는 공정무역 타월 역시 지속가능성의 상징으로 많은 방문객에게 제공될 수 있다. 사진출처_www.hotelnewsnow.com/Articles/299682/ Dutch-hoteliers-push-sustainability-to-new-heights

• 서현진 기자
• 2020-02-24 09:40

[HR DINING]노보텔 앰배서더 서울 강남 컨템포러리 디이닝 앙뜨레(Entrée)

지난해부터 스타 셰프의 호텔진출이 약진을 보였다. 지난해 7월부터 메르씨엘의 윤화영 셰프가 아코르 앰배서더 코리아의 지역총괄셰프로 부임하면서 프렌치 DNA를 갖고 있는 아코르 브랜드에 이목이 쏠렸다. 윤 셰프는 그랜드 앰배서더 서울 풀만, 노보텔 앰배서더 서울 강남, 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔&레지던스로써 국내 아코르 브랜드 3개 호텔의 식음부문을 총괄한다. 통상적으로 글로벌 체인 호텔에서 식음총괄 자리에 외국인을 채용하는 경우가 대부분인데, 그 중 아코르 브랜드에서도 한국인 셰프를 발탁한 것은 이번이 처음이다. 국내 호텔 식음업장마다 변화의 기류를 타고 다양한 시도가 이어지고 있는 가운데 윤화영 셰프를 중심으로 브랜드의 정체성에 따라 프렌치 색을 찾아가는 노보텔 앰배서더 서울 강남의 앙뜨레를 찾았다. 컨템포러리 다이닝 앙뜨레 1월 20일 리뉴얼 오픈 노보텔 앰배서더 서울 강남 로비 층에 위치한 안뜨레가 메뉴와 콘셉트를 바꾸고 ‘Entrée(앙뜨레)’로 1월 20일 리뉴얼 오픈했다. ‘Entrée (앙뜨레)’는 지난해 7월 부임한 윤화영 지역총괄 셰프의 진두지휘 아래 양식과 한식을 현대적으로 재해석한 컨템포러리 다이닝이다. 이곳은 본래 프렌치 비스트로였던 공간이 한식당으로 바뀌었다가 1년여 만에 컨템포러리 다이닝 콘셉트로 수정되면서 프렌치 메뉴들을 포함해 양식과 한식 메뉴 30여 가지가 새롭게 준비됐다. 특히 메뉴마다 계절성을 강조했으며 뷔페 레스토랑인지 아닌지를 구별해 음식이 제공되는 형태에 따라 메뉴의 선정을 달리했다. 또한 프렌치 DNA를 가진 호텔답게 메뉴에서도 프렌치적인 감각을 느낄 수 있도록 했으며 간결한 플레이팅으로 모던함을 더했다. 정확한 고객 분석해 로열 고객 확보에 주력 대게 영업장에는 고객에게 인기 있는 메뉴가 수익성에 도움이 안 되는 경우가 종종 발생하는데 노보텔 앰배서더 서울 강남에서는 이를 구별해 형식적인 것은 걷어내고 메뉴를 간소화했다. 윤화영 셰프는 “호텔마다 추구하는 경험도 좋지만 호텔 레스토랑에는 로열 고객이 있어야 한다. 누구나 다 하는 것을 따르기보다 우리만 할 수 있는 것을 찾아 로열 고객을 만드는 데 초점을 뒀다.”고 강조했다. 여기에 더해 고객의 반응을 민감하게 살펴 찾지 않는 메뉴는 과감하게 정리할 수 있도록 메뉴판도 교체가 쉬운 것으로 바꿨다. 또한 프로모션을 위한 형식적인 프로모션도 사라졌다. 예를 들면 태국, 베트남 음식은 대중화돼 굳이 호텔이 아니어도 선택지가 많아 프로모션 메뉴로 적합하지 않다는 것. 다만 계절성에 맞는다면 데일리 메뉴에 포함시키는 것은 검토해볼 수 있다. 이처럼 미리 짜놓은 연중 메뉴가 아닌 계절성에 맞게 수시로 메뉴가 바뀌는 살아있는 음식을 고객들에게 선보이겠다고 포부를 다졌다. 지난해 7월부터 윤화영 셰프가 합류한 뒤 노보텔 앰배서더 서울 강남은 외형적인 것보다 내부적인 변화에 무게를 실었고 매출에도 변화가 생겼다. 리뉴얼되기 전 한식당으로 운영되던 안뜨레는 지난해 11월 12월 매출이 전년도 대비 평균 약 15% 올랐고, 로비라운지에서 판매되는 크리스마스 케이크는 전년도 기준으로 동기 대비 60%나 상승했다. 뷔페레스토랑 더 스퀘어도 10월~11월 두 달간 매출이 약 20% 상승했는데 특히 12월은 더 스퀘어 오픈 이래 최고의 매출을 경신했다. 윤화영 총괄 셰프는 “모든 조직은 혁신을 원하지만 처음은 우리가 왜 존재하는지에 대한 물음에서부터 출발한다. 급격한 변화보다 호텔의 성격에 맞는 레스토랑을 유지하는 것, 그런 변화를 서서히 진행하는 게 맞다.”고 설명했다. 프랑스의 감성 담아 모던 프렌치로 변화 줘 새롭게 선보이는 양식 메뉴는 테이스팅 코스요리부터 런치 코스 그리고 다양한 단품 메뉴까지 정통 프렌치 요리를 모던하게 선보인다. 12시간 이상 장시간 끓여낸 육수와 6시간 이상 볶은 양파로 진한 맛의 프렌치 어니언 스프, 포르치니 버섯 뒥셀(duxelles)을 퍼프 페이스트리(Puff Pastry)로 감싸 정성껏 구워낸 포르치니 버섯 쇼숑 등 익숙한 정통 메뉴를 새롭게 재구성한 모던 프렌치로 변화를 줬다. 뿐만 아니라 지역의 특색이 담긴 제철 식재료를 현대적으로 재해석한 한식 반상 코스 메뉴와 일품요리를 선보인다. 단품 메뉴 가격은 3만 원부터, 프렌치 테이스팅 코스는 8만 9000원, 한식 반상 코스는 7만 5000원이다. 앙뜨레 테이스팅 코스 Interview  아코르 앰배서더 코리아 윤화영 지역총괄셰프 “정확하게 고객층을 파악하고 거기에 맞는 것이 무언인지 아는 게 중요” Q. 아코르 앰배서더 코리아 세 곳의 레스토랑을 총괄하는 데 각 성격이 어떻게 다른가? 호텔의 역사와 그 성격을 같이 하는 것 같다. 가령 가장 긴 히스토리를 가진 그랜드 앰배서더 풀만의 경우 중후한 무게감이 있고 동대문은 젊은 감각으로 신선하고 빠르다. 노보텔 앰배서더 서울 강남은 이 중간의 특성을 잘 갖고 있는 곳이다. 변화에 익숙한 강남이라는 지리적인 영향으로 변화에도 유연하며 이를 소화할 수 있는 능력도 갖추고 있다. 호텔 주방에는 오픈 멤버가 많은 만큼 노하우를 쥐고 있는 게 가장 큰 장점이다. 달리 말하면 시스템을 잘 알고 있기 때문에 내부 구성원이 적극적으로 나서야 쉽게 바뀌는 것이며 이를 어떻게 잘 포장하느냐가 관건이다. 그동안 내부적으로 작지만 꾸준한 변화가 있었다. 때로는 고객 성향상 특정한 메뉴가 잘 받아들여지지 않을 때도 있지만, 세 호텔 모두 겹치는 메뉴 없이 호텔의 성격에 맞게 변화가 느껴질 수 있도록 노력하고 있다. Q. 노보텔 앰배서더 서울 강남에서는 안뜨레가 앙뜨레로 바뀌었는데 이유가 있나? 점차 호텔 다이닝이 경량화 되고 올데이다이닝을 선호하는 쪽으로 기울고 있다. 그럼에도 불구하고 호텔의 시그니처를 유지할 수 있는 핵심 레스토랑은 반드시 유지돼야 한다고 생각한다. 뷔페나 연회를 경험한 고객들이 호텔 다이닝에 대한 기대치를 갖게 되고 레스토랑으로 유입을 이끌어 호텔의 이미지를 만드는 데 중요한 역할을 하기 때문이다. 그 기능을 앙뜨레가 할 수 있을 것이라고 판단했다. Q. 호텔 외부에서 셰프를 영입했기에 변화에 대한 기대감이 있는 게 사실이다. 변화가 없던 곳에 변화가 생겼다는 데 의미가 있다. 로드숍과 호텔 레스토랑의 성격을 같다고 생각하면 안 된다. 로드숍의 레스토랑과 호텔은 고객층부터가 다르다. 호텔 레스토랑은 그 호텔이기 때문에 오는 손님이 대부분이다. 호텔이 생겨난 역사만큼 고객 연령층이 형성되고 그 시장에 맞는 변화가 필요하다. 호텔의 변화와 혁신은 본질을 찾아가는 과정으로써 작은 변화를 찾아야지 뒤흔들려고 하면 다 놓치게 된다. Q. 호텔 다이닝의 화두가 된 미쉐린 보다 중요하게 보는 것은 무엇인가? 준비되지 않은 상태에서 주목 받게 되면 퀄리티가 떨어지기 마련이다. 미쉐린의 별을 달고 나서 별이 탈락할 경우, 로드숍에서는 인적 쇄신을 하지만 호텔에서는 시스템이 붕괴됐다는 것을 의미하므로 더 문제가 된다. 따라서 미쉐린의 별 하나 만드는 것보다 호텔의 로열 게스트를 만들어 꾸준히 유지하는 것이 더 중요하다. 이런 이유로 별을 거부하거나 미쉐린의 별을 받아 관광지가 되는 현상을 꺼리는 경우도 있다. Q. 식음 콘셉트를 잡을 때 중요하게 여긴 것은? 파인다이닝이 아닌 이상 고객층이 지불할 수 있는 금액의 한계를 파악하는 것이 중요하다. 가장 좋은 것은 정해진 가격 내에서 최선의 선택을 하는 것이다. 최고급 식재료와 여건이 갖춰져 있다면 모든 셰프가 멋진 요리를 만들 수는 있지만 과연 그것이 타깃 시장에서 받아들여질 수 있을지는 다른 문제다. 요리사는 상품을 만드는 사람이지 마냥 예술가 일 수는 없다. 따라서 정확하게 고객층을 파악하고 거기에 맞는 것이 무언인지 아는 게 중요하다. 앙뜨레 콘셉트 컨템포러리 다이닝 위치 노보텔 앰배서더 서울 강남, 로비층 좌석 79석, 룸 4개(각 10석 룸 2개, 6석 룸 2개) 가격 프렌치 테이스팅 코스: 8만 9000원 - 런치 파스타 코스: 4만 7000원 - 평창 반상 메뉴: 7만 5000원 - 양식 단품 메뉴: 1만 9000원부터 - 한식 일품 메뉴: 4만 1000원부터 운영 시간 11:30 ~ 22:00 문의 및 예약 02) 531-6604

• 노혜영 기자
• 2020-02-24 09:30

[Hotel Issue] "이불 밖은 위험해!" 숙면 돕는 어메니티 활용해 꿀잠 파는 호텔들 -②

다양한 카테고리로 적용 가능한 숙면 어메니티 사실 숙면을 위한 편안한 베딩 시스템은 호텔의 기본 중의 기본이다. 이에 파크로쉬나 글래드 호텔처럼 잠에 집중할 수 있는 숙면 환경을 제공하는 호텔이 많아지고 있다. 게다가 ‘꿀잠템’에 대한 고객들의 니즈가 높아지며 기능성을 갖춘 다양한 아이템들이 쏟아져 나오고 있는 상황. 파크로쉬의 피쉬으더 총지배인은 “요즘 시장에 모바일 어플리케이션이나 전자 수면 분석 장치 등 수면과 관련해 흥미로운 아이템들이 등장하고 있다. 파크로쉬도 ‘슬립 웰 패키지’를 개발하고 있는데, 해당 패키지의 경우 파크로쉬가 추구하는 숙면은 복잡한 일상에서 벗어나 마음이 편안해지는 환경에서 가장 잘 이뤄질 것이라는 믿음을 가지고 있기 때문에 그러한 환경 조성을 위해 아로마오일을 제공하고, 명상 프로그램에 집중하는 전략을 세울 것”이라는 계획을 밝혔고, 글래드 호텔 마케팅 담당자도 “꿀잠에 대한 시그니처 콘셉트는 계속해서 유지하고자 한다. 특히 글래드에 방문하는 고객들이 다양한 수면 아이템에 대한 수용도가 높은 이들이기 때문에 앞으로도 시너지를 이룰 수 있는 제품들이 있다면 적극적으로 컬래버레이션 할 예정”이라고 전해 호텔의 숙면 어메니티들은 계속해서 다각화 될 것으로 기대가 된다. 그렇다면 투숙객들의 숙면을 도와줄 어메니티로 적합한 아이템은 어떤 것들이 있을까? 이에 소비자들이 ‘꿀잠템’으로 사랑하는 아이템들을 리스트업 해봤다. 어메니티 차별화에 대한 고민이 깊은 호텔들은 우리 호텔에 도입할만한 숙면 어메티니로 어떤 것이 좋을지 살펴보자. “저 꿀잠 살게요!” 소비자들이 뽑은 꿀잠템 Best 5 1. 뿌리기만 해도 스르르 잠드는 ‘필로우 미스트’ 미스트는 얼굴에만 뿌리는 것인 줄로만 알았는데 이제는 베개에도 미스트를 뿌린다. 필로우 미스트를 검색하면 ‘꿀잠 미스트’가 연관검색어에 뜰 정도로 인기. 필로우 미스트 브랜드는 글래드 꿀잠 패키지에 제공되기도 했던 디스웍스를 포함해 록시땅, 라운드어라운드, 일리윤 등 다양하다. 잠들기 전 베개 위에 뿌려주면 에센셜 오일이 함유된 아로마 향이 낮 동안 쌓였던 피로를 풀어주고 심심을 안정시켜 릴렉싱 효과를 발휘한다. 각자 함유하고 있는 오일, 향이 다르므로 조금씩 차이는 있겠지만 필로우 미스트를 뿌리는 순간 에스테틱 숍에서 풍기는 은은한 향에 취하다보면 어느 순간 꿈속에서 헤매고 있다는 후기들이 자자하다. 호텔에서 사용하게 되면 가장 걱정될 수 있는 얼룩도 남지 않고, 성분에 따라서는 탈취 살균까지 가능하다고 하니 호텔의 꿀잠 베개에 필로우 미스트까지 뿌리면 제아무리 불면증에 시달리는 사람이라도 잠의 유혹에서 벗어나지 못할 것이다. 2. 온열 마사지로 수면과 안구건강을 동시에 ‘아이마스크’ 쉽게 피로감을 느끼는 신체 중 한 곳은 바로 ‘눈’. 특히 장시간 모니터와 씨름하는 직장인들은 눈이 뻑뻑하고 시리기까지 한 경험을 대부분 가지고 있을 터다. 많은 직장인들이 가지고 있는 안구건조증을 예방하기 위해서는 주기적인 눈 찜질이 필요하다고 하는데, 그 이유는 눈에서는 눈물과 기름이 같이 배출이 돼 기름막을 잘 형성해줘야 눈물이 쉽게 마르지 않기 때문이라고 한다. 이때 눈 찜질은 지방 분비선 입구를 넓혀주기 때문에 기름 분비가 활발해진다. 이런 이유로 최근 안구 건강과 숙면에 도움을 주는 온열안대가 인기다. 최근 출시되는 온열안대는 온열 이외에도 진동기능이 있어 지압도 가능하고, 커버 분리형으로도 제작돼 위생적으로도 안심인 제품들이 많다고 한다. 하지만 간편한 것으로 따지면 온열안대 중 원 톱은 ‘멕리듬 스팀 아이 마스크’! 해외여행 시 면세점에서 구입해야 할 필수템 중에 하나인 ‘멕리듬 스팀 아이마스크’는 휴대성이 좋은 일회용 온열안대로 10~20분 동안의 따뜻한 스팀은 물론 은은하게 풍기는 라벤더 향으로 완벽한 안구 휴식을 책임지고 있어 특히 직장인들에게 환영받는 아이템이다. 한편 미국 인텔클리닉이 개발한 스마트 안대 ‘뉴로온(Nero)’은 빛을 차단하는 일반적인 안대와 다르게 사용자의 얼굴에 LED를 쏘는 빛 치료 기술을 적용해 안대에도 스마트 기술력이 접목, 앞으로 다양한 제품들이 출시될 것으로 전망되고 있다. 3. 잠자기 전 여독을 흡수하는 ‘숙면 패치’ 특정 성분을 담아 해당 성분을 몸속에 서서히 침투시키기 위해 필요한 부위에 부착하는 ‘패치’들이 날로 발전하고 있다. 특히 숙면을 위해 몸의 긴장을 완화해주는 숙면 패치들이 다양해지고 있는데 대표적으로는 발바닥에 붙여 몸속의 노폐물이 밖으로 배출되도록 도와 붓기를 완화하고 숙면에 도움을 주는 ‘풋 패치’와 코 호흡을 유도해 수면의 질을 높여주고 코골이 완화에도 도움 되는 ‘코골이 패치’, 천연 아로마 향과 온열감으로 근육이완, 수면 유도 등 아로마 마사지 효과를 간편하게 대체하는 ‘아로마 패치’가 있다. 손쉽게 붙였다 뗄 수 있는 패치형 제품이다 보니 복잡한 절차도 필요 없고 패키징도 개별적으로 돼 있어 어메니티로 제공하기에도 무리가 없다. 4. 불면증, 무기력증 없이 꿀잠자기, ‘숙면유도등’ 우리가 모르는 사이, 휴식을 방해하고 있는 것이 ‘빛’이라고 한다. 하버드대학의 수면 전문가 찰스 체이슬러 교수는 “빛은 어떤 약물보다 강력하게 생체 리듬에 영향을 미친다. 인공조명은 잠을 유도하는 신경세포를 억제해 수면을 돕는 멜라토닌 호르몬의 생성을 방해한다.”고 이야기 했다. 실제로 자기 전에 빛의 세기와 색상을 조절하는 것은 수면을 위한 생체리듬 조성에 중요하다고 하는데 이로 인해 자연광의 느낌에 가까운 무드등이 슬리포노믹스 시장에서 각광받고 있다. 한편 블루라이트로 숙면을 도와주는 전등이 출시되기도 했는데, 낮은 밝기와 좁은 파장의 블루 라이트는 심리적인 안정을 줘 실제로 불면증뿐만 아니라 우울증, 숙면 치료에 사용되고 있다고. 5. 숙면을 위한 차세대 수면개선 웨어러블 최근 전자 수면 분석 장치를 이용한 IT 기기들도 다방면으로 개발되고 있다. 특히 정신건강 관리에 활용할 수 있는 웨어러블 기기에 대한 관심도 늘어나고 있다. 영국 여론조사기관 유고브가 2018년 실시한 조사에 따르면 응답자의 44%가 향후 웨어러블 기기를 활용한 스트레스 관리 기능을 기대한다고 답했다. 이에 휴대성이 간편한 웨어러블 제품들이 수면시장에 적용되고 있는데 특히 손목, 손가락에 착용하는 웨어러블로 뇌에 저주파 신호를 보내 착용자의 숙면을 유도하는 웨어러블 밴드가 인기다. 한편 2016년에 설립한 국내 스타트업 ‘아모랩’에 의해 탄생한 목걸이 형태의 수면기기 ‘아모플러스’는 미세 전자기 신호로 인체의 불균형을 바로잡아 수면 향상뿐 아니라 자율신경계 균형을 회복하는 생체 전자기술 장치라고. 이러한 건강 웨어러블 아이템은 의료기기가 아닌 웰니스 제품으로, 일상에서 언제나 사용할 수 있고, 불면증을 겪는 중년층과 인체 기능 회복이 필요한 노인들에게도 효과적이어서 남녀노소에게 적합한 ‘꿀잠템’이 될 것으로 기대를 모으고 있다.

• 노아윤 기자
• 2020-02-21 09:30

아코르, 비자와 글로벌 파트너십 체결해 로열티 프로그램 혜택 확대한 'All 비자 카드' 선봬

세계적인 호스피탈리티 그룹 아코르와 디지털 결제의 글로벌 리더인 비자가 파트너십을 체결하며 아코르 라이프 스타일 로열티 프로그램 ALL (ALL - Accor Live Limitless) 회원들에게 새로운 결제 경험을 선사하게 됐다. 이번 제휴로 아코르의 로열티 프로그램과 비자의 글로벌 결제 기능이 만나 새로운 ALL 비자 카드를 선보인 것. 아코르는 비자의 파이낸셜 파트너, 은행과 협력하여 유럽, 북미, 남미, 중동, 아시아 태평양 지역에서 새로운 카드를 출시할 예정이다. 고객의 기호에 따라 회원들은 맞춤형 리워드를 받을 수 있으며 아코르 호텔에 투숙할 때에나 카드로 구매를 할 때마다 보다 많은 로열티 포인트를 적립 받을 수 있다. 비자와의 제휴를 통해 아코르는 최근 새롭게 론칭한 로열티 프로그램 ALL의 혜택을 넓히게 됐다. ALL 비자 카드는 고객들이 숙박을 넘어 보다 많은 포인트를 적립하고 새로운 경험을 즐기고 무료 숙박의 혜택도 받을 수 있도록 설계됐다. 혁신적인 디지털과 모바일 우선 경험을 통해 아코르는 통합 호스피탈리티 체계를 보다 끌어올릴 예정이다. 세바스챤 바징(Sébastien Bazin) 아코르 회장 겸 CEO는 “양사가 공동 브랜딩 한 결제 카드를 출시하는 등 비자와 아코르는 함께 나아가는 여정을 시작하게 됐다. 이 새로운 시작은 우리 회원들에게 견줄 수 없는 혜택을 제공하고 보다 많은 숙박을 편리하게 이용할 수 있도록 하며, 로열티 프로그램 ALL의 성공을 강화시킬 것이다. 무엇보다 매일 일상에서 리워드와 보상을 고객에게 전달하고자 하는 우리의 열정을 공유할 수 있는 비자와 같은 파트너와 함께하게 돼 매우 기쁘다.”라고 소감을 말했다. 알 켈리(Al Kelly) 비자 회장 겸 CEO는 “아코르와 제휴를 맺고, 새로운 고객 로열티 프로그램 ALL의 시작을 돕게 돼 매우 기쁘게 생각한다. 디지털 환경에 익숙한 소비자들은 맞춤형 리워드, 새롭고 독특한 경험을 기대한다. 비자의 글로벌 네트워크와 디지털 역량과 함께 호스피탈리티 업계의 전문가인 아코르가 보여줄 파워가 기대되며, 양사의 협력은 호텔 업계를 선두하는 매력적인 로열티와 결제 상품을 이끌어 낼 것”이라고 전했다.

• 노아윤 기자
• 2020-02-20 10:10