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세계적인 레스토랑 가이드 미쉐린 가이드 서울이 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’ 발간에 앞서 2023년도 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’ 레스토랑 리스트를 공개했다. 2023년 빕 구르망 레스토랑은 총 57곳으로, 새롭게 추가된 곳은 3곳이며, 각각 바비큐, 국수, 해산물 요리를 주로 선보이는 레스토랑이다. 미쉐린 가이드 서울의 빕 구르망 리스트는 매년 전통 식당에서부터 다양한 장르의 계절요리, 별미 요리들을 소개하며 더욱 다채로워진 서울의 미식 문화를 보여주고 있다. 빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미하는 것으로, 1997년 미쉐린 가이드에 빕 구르망 픽토그램이 공식 소개된 이후 전세계 미식가들로부터 많은 인기를 얻고 있다. 빕 구르망 레스토랑은 각 도시 별 합리적인 수준의 가격(유럽 35유로, 미국 40달러, 일본 5천엔)을 기준으로 부여되는데, 서울의 경우 평균 4만 5천원 이하의 가격으로 요리를 제공하는 레스토랑을 대상으로 선정이 이루어진다. 한편, 올해 미쉐린 가이드 서울은 지난 6월부터 매월 4곳씩 미쉐린 평가원들을 사로잡은 새로운 레스토랑 16곳을 선공개하며 미식가들의 관심을 모으고 있다. 이번 빕 구르망 리스트에 추가된 새로운 3곳의 레스토랑 역시 선공개 리스트에 포함되어 있었으며, 그 외 선공개된 13곳의 레스토랑들은 오는 10월 13일 미쉐린 가이드 서울 2023 발간을 통해 또 한번 결과가 공개될 예정이다. 선정된 총 57 곳의 레스토랑에 대한 정보는 미쉐린 가이드 서울 웹사이트(https://guide.michelin.com/kr/ko)와 미쉐린 가이드 모바일 어플리케이션을 통해서 확인할 수 있다. 미쉐린 가이드 앱은 iOS와 안드로이드에서 다운 받을 수 있다. 한편, 미쉐린 가이드 서울은 10월 13일 비스타 워커힐 서울에서 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’의 공식 발간 행사를 개최한다. 행사는 코로나 19로 인해 닫혔던 국경의 문이 다시 열리고, 일상의 복귀를 축하하는 의미를 담은 ‘홈커밍(Homecoming - celebrating Korea)’이라는 테마로 진행될 예정이다.
제주맥주는 CJ제일제당 비비고와 손잡고 팝업스토어 ‘도깨비 만두바’를 연다고 6일 밝혔다. 이번 팝업스토어는 색다른 만두와 맥주를 경험할 수 있는 ‘도깨비’ 콘셉트로, 서울 강남구 신사동 ‘꼴라보하우스 도산’에서 10일부터 30일까지 운영된다. ‘도깨비 만두바’는 지난 5월 체결된 CJ제일제당과 제주맥주와의 업무협약 이후 첫 결실로, MZ세대에게는 색다른 경험을, 외국인들에게는 K-푸드를 선보이자는 차원에서 기획됐다. ‘도깨비 만두바’는 ‘색다르게 어우러지다, 믹스 잇 업(MIX IT UP)’을 슬로건으로 두 브랜드의 다양한 매력을 담은 만맥(만두+맥주)바인 ‘뚝딱바’를 운영한다. 이 곳에서는 비비고 만두로 만든 ‘도깨비 불만두’∙‘도깨비 숲만두’ 등 응용 메뉴 4종을 만나볼 수 있으며, ‘민트초코’∙’코코넛커리’∙’비비고 갓츄’ 등 만두에 찍어 먹을 수 있는 8가지 이색 소스도 함께 제공해 취향대로 색다른 조합을 만들어 먹을 수 있다. 비비고와 제주맥주가 함께 개발한 한정판 맥주 ‘김치 사워비어’도 선보인다. 김치 사워비어는 CJ김치유산균(CJLP133)을 활용한 제품으로, 팝업스토어 운영 기간 동안 한정 수량으로 판매한다. 또한 ‘민트 자몽 에일’∙’초코 시나몬 에일’ 등 제주맥주를 활용한 특별한 맥주 칵테일도 함께 판매해 펀슈머(Fun+Consumer) 성향이 강한 MZ세대에게 좋은 반응이 기대된다. CJ제일제당 비비고는 확고한 MZ세대 마니아층을 가진 제주맥주와의 다양한 협업 프로젝트로 K-푸드의 새로운 맛을 제시해 나간다는 계획이다. 제주맥주 관계자는 “K-푸드의 대표주자인 CJ제일제당 비비고와 함께 K-Flavor를 재해석한 특별한 팝업 스토어를 준비했다.”며 “색다른 조합으로 즐기는 나만의 만맥(만두+맥주)의 매력을 ‘도깨비 만두바’에서 느껴보길 바란다.”고 밝혔다.
호스피탈리티 테크 기업 온다(ONDA)의 자회사인 온다매니지먼트가 첫 번째 호텔 인수를 마무리하며 본격적인 디지털 전환 작업을 시작한다. 호텔 위탁운영 전문기업 온다매니지먼트(대표 윤명기) 호텔컬리넌 건대점을 인수하고, 지난 1일부터 직접 운영을 시작했다고 6일 밝혔다. 온다매니지먼트는 지난 달 운영을 시작한 ‘호텔 컬리넌 왕십리’에 이어 이번 인수 계약을 통해 기존 생활형 숙박시설 운영에 집중했던 사업 영역을 관광호텔 등으로 적극 확대하고 있다. 2013년 오픈된 ‘호텔 컬리넌’ 건대점은 객실내 스파 시설, 커피 메이커 등을 갖춘 아늑한 분위기의 60여 객실을 보유한 우수 관광호텔이다. 24시간 룸서비스, 익스프레스 체크인/체크아웃 등 편의 서비스도 제공 중이다. 추후 리모델링을 통해 한층 더 업그레이된 시설과 전객실 넷플릭스, 커플PC룸 등 다양한 서비스를 추가 제공할 계획이다. 이 호텔은 영동대교 연장선상에 있는 왕복 6차선 동일로에 접하여 가시성이 우수하며 강남으로의 접근성이 뛰어나고, 7호선 어린이대공원역에서 가까워 대중 교통 접근성이 뛰어나다는 평가를 받고 있다. 세종대학교, 건국대학교, 한양대학교 등 다수의 대학교와 인접하고, 롯데백화점 스타시티점과 스타시티몰이 지하철로 한 정거장 거리 있는 등 서울 내 주요 관광 명소와 접근성이 우수해 방문객의 수요 잠재력이 높다. ‘호텔 컬리넌’ 건대점은 온다매니지먼트(OMG)가 직접 운영하며 적극적인 디지털 전환(DX)으로 게스트에게 차별화된 객실 이용 경험을 제공할 예정이다. 동시에, 모회사인 온다(ONDA)와 긴밀히 협업해 모범적인 디지털 전환 사례를 호텔 업계에 선보일 예정이다. 온다매니지먼트 윤명기 대표는 “온다매니지먼트의 첫 호텔 인수인 만큼 책임감도 크게 다가 온다.”며 “호텔 컬리넌 건대점의 디지털 전환을 통해 게스트는 물론 직원들도 행복한 호텔로 만들겠다.”고 말했다. 온다매니지먼트는 호스피탈리티 테크 기업 온다의 자회사로 국내 중소형 호텔의 위탁운영 사업과 함께 부티크호텔 리브랜딩 사업, SoTA 등 생활형 숙박시설 프랜차이즈 사업, 호텔 개발 등 다양한 영역에서 전문성을 인정받고 있다.
국내 최초로 선보이는 아코르의 프리미엄 컬렉션 브랜드 엠갤러리 호텔인, “호텔 나루 서울 – 엠갤러리”가 10월 6일 문을 연다. 각 호텔 고유의 이야기들이 가득한 공간으로 디자인된 엠갤러리 컬렉션에 합류한 호텔 나루 서울 – 엠갤러리 역시 현대적인 한국의 디자인과 서울의 상징인 한강의 모습을 완벽한 하모니로 풀어낸다. 호텔이 위치한 마포구는 예로부터 교통과 상업의 중심지 역할을 했으며, 인천국제공항 및 주요 상업지역과도 편리하게 이동할 수 있는 지리적 강점을 가지고 있다. 대학가, 여의도 및 서울 중심 상업 지구, 문화 시설은 물론 공원, 현지 맛집 등에 편리하게 접근할 수 있어 호텔에 투숙하는 국내외 여행자 모두 서울의 다양한 매력을 경험할 수 있다. 마포나루라는 옛 지명에서 영감을 받아 “호텔 나루 서울 - 엠갤러리”라는 이름으로 문을 연 호텔은 196개의 객실을 가지고 있으며 호텔을 감싼 도시 자연을 디자인과 스타일로 풀어냈다. 마포나루는 예로부터 아름다운 강변 경치에 감탄한 시인, 화가 등 예술가들이 영감을 얻기 위해 찾던 곳이다. 자연의 아름다움과 한국 문화의 예술적인 뿌리를 호텔에 담아내며 고객들이 이곳에서 과거 예술가들처럼 시적인 영감을 발견했으면 하는 마음으로 마케팅 콘셉트를 풀어낼 예정이다. 바이오 필릭 디자인을 적용한 인테리어는 고객과 자연의 친근한 연결을 돕는다. 모던한 외관과 서울의 스카이라인이 내려다 보이는 전면 유리창, 고객과 한강의 물결을 연결하는 전망, 자연스럽게 빛과 석양이 실내로 흘러 들어와 물들이는 장면 등은 자연과 연결된 듯한 느낌을 선사한다. 한국생산성본부가 수여한 녹색건축인증은 환경에 기여하고자 하는 호텔의 노력을 보여준다. 또, 호텔 입구에는 거대한 규모의 최정화 작가의 작품 “세기의 선물”이 예술 애호가들의 눈을 사로잡는다. 20층 메인 로비에는 또 다른 거대 설치 미술이 자리한다. 알루미늄 블라인드를 활용해 만든 양해규 작가의 “창공해로”는 과거 수상교통의 중심지였던 마포나루의 모습을 연상시키는 작품이다. 196개의 모든 객실은 머무는 동안 평온함을 느낄 수 있도록 디자인됐다. 자연스러움을 느낄 수 있는 소재, 흰색과 월넛의 절제된 컬러 톤 조화, 둥글게 처리된 가구 등의 마감처리에서 편안한 분위기를 자아낸다. 욕실 어메니티 역시 자연친화적인 호주 브랜드, 그로운 알케미스트 (Grown Alchemist) 제품을 제공한다. 호텔은 5개의 레스토랑과 바를 갖추고 또 다른 매력적인 맛의 여정을 제시한다. 한강이 바라보이는 레스토랑 부아쟁 (Restaurant Voisin)은 시크한 프렌치 레스토랑으로 호텔 셰프들이 직접 드라이 에이징한 스테이크와 뷔페 스타일의 디저트 코너 등 맛있는 이야기를 접시에 담아낸다. 바 부아쟁 (Bar Voisin)은 오리엔탈 스타일의 약국 콘셉트에서 영감을 받아 디자인된 독특한 바로 믹솔로지스트가 향긋하고 매력적인 허브를 사용해 시그니처 칵테일을 제조한다. 라운지 & 데크 (Lounge & Deck)는 낮에는 잠시 번잡한 도심에서 벗어나 고요한 시간을 즐길 수 있는 프리미엄 티 라운지로, 해 질 녘부터는 와인과 한강 넘어로 떨어지는 석양을 바라보며 하루를 마무리할 수 있는 우아한 이브닝 라운지로 변신한다. 더 풀(The Pool)은 인피니티 풀에서 신선한 음료와 가벼운 스낵을 즐길 수 있는 상쾌한 느낌의 바다. 또, 호텔의 G층에 위치한 카페, 마포 에이트 (Mapo Eight)는 한강에서 운동을 마친 후, 업무 중 휴식이 필요 할 때 등 편하게 방문해 갓 구운 패스트리와 신선한 주스, 커피 등을 즐길 수 있는 곳이다. 레저 공간은 마음을 돌보고 라이프 스타일에 균형을 실어줄 수 있는 곳으로 구성됐다. 특히, 환상적인 전망을 자랑하는 인피니티 풀과 실내 수영장은 그 자체로 도심 속 완벽한 휴식을 제공한다. 실내 수영장은 전면 유리창을 통해 들어오는 빛과 거울 소재의 인테리어가 만나 물과 빛이 이루어 내는 하모니가 자연스러운 아름다움을 선사한다. 호텔은 또한 체련장과 사우나 갖춰 고객이 편안한 힐링의 순간을 만끽할 수 있도록 했다. 호텔의 2층은 미팅과 이벤트를 위한 전용 시설로 비즈니스 미팅, 웨딩 등 다양한 행사를 유연한 공간 연출과 섬세한 서비스로 완성한다. 나루 볼룸에 자리한 대형 미디어 월과 주방팀이 정성껏 준비한 메뉴는 모든 이벤트가 보다 기억에 남는 순간이 되도록 돕는다. 호텔 나루 서울 – 엠갤러리의 김성민 총지배인은 “새로운 부티크 호텔 콘셉트를 국내에 선보이게 되어 매우 자랑스럽게 생각한다. 호텔 나루 서울 – 엠갤러리는 인테리어 디자인과 국내 저명한 예술가들의 작품 등을 갖추고 고객에게 기억에 남는 경험을 제공할 수 있도록 최선을 다하고 있다. 한강은 과거부터 많은 예술가들에게 영감을 제공해 왔으며 오늘날, 호텔을 방문하는 고객들도 상징적인 한강 전망을 바라보며 일상에서 시와 같은, 예술적인 영감을 발견했으면 한다.”라고 소감을 밝혔다. 호텔 주변 역시 기억에 남을 다양한 발견이 가능한 곳이 가득하다. 마포 한강길에서는 강변을 따라 달리기와 자전거를 즐길 수 있으며, 마포 음식 문화 거리에서는 다채로운 한식의 세계를 경험할 수 있다. 지하철 5호선 마포역에서 도보 3분 거리에 위치해 서울 곳곳으로의 여행도 편리하다. 호텔 나루 서울 – 엠갤러리는 개관을 기념해 두 개의 특별 패키지 상품을 출시한다. 굿 무드 패키지 (Good Mood Package)는 디럭스 리버 객실에서의 1박과 레스토랑 부아쟁에서의 조식, 라운지 & 데크에서의 칵테일 2잔, 오후 2시까지 늦은 체크 아웃을 포함한다. 패키지는 2인 기준 375,000원부터 이용할 수 있다. 굿 푸드 패키지 (Good Food Package)는 디럭스 리버 객실 1박, 레스토랑 부아쟁에서의 조식 및 스파클링 와인2잔이 포함된 5코스 저녁 식사, 오후 2시까지 늦은 체크아웃 등의 혜택을 제공한다. 가격은 2인 기준 49만 4000원부터다. 두 패키지 모두 마포 에이트의 시그니처 커피 드립백을 선물로 증정한다. 호텔 나루 서울 – 엠갤러리에 대한 보다 자세한 사항은 웹사이트 또는 전화로 문의할 수 있다. 호텔 나루 서울 – 엠갤러리 (Hotel Naru Seoul – MGallery) 주소: 서울특별시 마포구 마포대로 8, 04176 전화: 02-6410-1000 웹사이트: hotelnaruseoul.com
![[Special Forum] 호재와 악재가 공존하는 전주 관광 시장 - 앞으로의 기회 잡기 위한 제2의 한옥마을, 새로운 콘텐츠 개발해야](http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/cache/public/photos/20221040/art_16648443692134_26c42d_178x118_c0.jpg)
소리의 고장, 책의 도시, 전라북도를 대표하는 관광지 한옥마을을 보유하고 있는 전주는 전라북도 중앙에 위치한 시이자 전라북도청 소재지기도 하다. 규모 면에서도 전북 최대 도시며 인근으로는 완주, 김제, 익산시가 접해있다. 관광지로서 전주는 ‘한국적인 도시’의 이미지로 한옥, 한지를 중심으로 한 전통, 문화, 예술의 콘텐츠를 갖추고 있으며, 민선 8기에 들어서는 ‘음식관광 창조타운 조성사업’, ‘전라북도 대표 관광지 덕진공원 조성사업’, ‘KTX 천전선 신설’, ‘전주역세권 명품복합환승센터 조성’ 등 전주를 호남의 교통 중심지로 만들면서 한국 주요 관광지로서의 입지를 강화해나간다는 계획을 가지고 있다. 그러나 아직까진 한옥마을을 제외하고는 관광객들의 구미를 당길만한 콘텐츠 개발이 미진한데다, 한옥마을 자체도 장기적인 체류, 재방문을 이끌기에 매력도가 약하다는 아쉬움이 갈수록 커지고 있다. 이에 앞으로의 방향성이 무엇보다 중요해진 가운데 현재 전주 호텔과 관광시장의 과제는 무엇일까? 전라북도의 중심이자 조선의 뿌리가 되는 도시로서 국내 관광객뿐만 아니라 외국인 관광객에게도 인지도가 높은 지역 전주에는 관광호텔뿐만 아니라 다양한 형태의 크고 작은 숙박업소들이 운영 중입니다. 코로나19로 관광인구 유입이 줄었다고는 하지만 최근 보도에 따르면 지난 추석 당일, 한옥마을 경기전에 4090명의 인파가 몰리는 등 서서히 회복이 이뤄지고 있는 모양새인데요. 그렇다면 호텔을 찾는 관광객들은 어떤가요? 호텔 소개와 함께 그동안의 영업 상황에 대해 말씀 부탁드립니다. 이병은 더 메이 호텔은 코로나19가 한창이던 2년 전에 오픈한 호텔로 투숙에 역점이 맞춰진 전통적인 호텔이라기보다 웨딩사업에 초점을 두고 객실을 운영 중인 컨벤션 호텔입니다. 객실은 총 33개로 각기 다른 8개 타입의 콘셉트룸을 갖추고 있는 것이 특징입니다. 특히 웨딩 하객들을 겨냥한 패밀리, 이벤트 쉐어룸이 운영되고 있는데, 이는 거실 겸 다이닝룸을 사이에 두고 객실이 나눠져 있는 형태로 팀별 공용 공간을 보장하면서 각 객실마다의 프라이버시는 존중되는 특별한 콘셉트입니다. 4층에는 풀빌라도 마련돼 있어 웨딩뿐만 아니라 MICE의 애프터 파티도 가능하죠. 기존의 스탠더드한 호텔 객실을 생각하면 공간 구성이 흥미로운 호텔입니다. 하지만 웨딩사업으로 시작한 만큼 웨딩이 보다 주 영역이라고 할 수 있습니다. 이에 전주시를 비롯한 전라북도 웨딩 문화를 선도하고 있다는 이야기를 많이 듣습니다. 이를 증명하듯 작년보다 200% 이상 성장하고 있고요. 한편 주말에 웨딩 수요가 있다면 주중에는 MICE 행사도 꾸준히 유치하고 있습니다. 최대 860석 규모, 6개 프라이빗룸, 2개 연회장으로 나눠지는 아스타 홀과 660석 규모로 4개 대형 연회장, 2개 프라이빗룸이 갖춰진 메이 벨즈 홀이 운영되고 있어 전국의 제약회사는 물론 다양한 단체들의 MICE 행사를 도맡고 있습니다. 때문에 오픈한지 2년밖에 되지 않았지만 2년 동안 전반적으로 오픈 초기 대비 300% 성장했으며, 코로나19의 여파에도 불구하고 OCC 평균 60~70%, ADR 16~17만 원대를 유지하고 있습니다. 구승완 군산에 이어 전라북도에 두 번째로 오픈한 베스트웨스턴플러스 전주도 올해로 2년차인 호텔입니다. 코로나 기간 중에 영업을 시작한터라 정상적인 매출, 운영보다 코로나 시국에 맞는 객실 요금, 고객 마케팅에 주력해오다 올해부터는 정상적 궤도에 오르기 위해 객실 ADR과 OCC를 맞춰가고 있습니다. 덕분에 ADR과 OCC 모두 지난해 대비 150% 상승하게 됐습니다. 그동안 전주 객실 가격이 글로벌 프랜차이즈든 로컬이든 기준점 없이 성비수기, 주요 이벤트에 따른 요금 편차가 심한 편이었는데 조금 손해를 보더라도 스탠더드를 정립하고자 노력하는 중입니다. 객실은 총 249개 객실로 지하 4층부터 지상 14층의 규모로 운영되고 있으며 한옥마을 인근에 비즈니스호텔로 개관했습니다. 저희도 역시 주중에는 기업체, 공공기관, 학교 등 교육기관 등의 워크샵 수요가 많고 주말에는 관광객들이 주를 이루고 있습니다. 전주에는 교육여행 니즈도 높아 올 가을에는 수학여행을 주력 테마로 삼고 있고요. 한편 저희는 객실 수가 많다 보니 다양한 콘텐츠를 통해 전주로 고객 유입을 시키는 것이 중요합니다. 이에 지난해에는 하나투어와 함께 전주 전통문화 체험, 한옥마을 한복 체험 등의 상품을 노출시켜 전주를 홍보하는 등 다방면의 수요 충족 및 창출을 위한 노력도 하고 있습니다. 최성필 한옥마을 남천교에 위치한 엔브릿지 호텔은 개관 5년차의 호텔로, 한옥마을 10경 중 제1경인 기린토월 조망이 가능한 좋은 위치에 자리 잡았습니다. 엔브릿지 브랜드는 호텔사업을 구상하며 전주 시장을 조사하던 중, 당시 전주에는 게스트하우스나 라한호텔 이전의 르윈호텔 정도밖에 숙박할만한 시설이 없었던 터라 소규모라도 경관도, 위치도 좋은 곳에 숙박에 최적화된 공간을 구성하자는 취지에서 탄생했습니다. 현재 호텔 부지가 남천교가 유실되기 전 자리했던 곳이라는 점에 착안, 남천교의 ‘N’에 새로운 세대와의 연결을 의미하는 ‘Bridge(브릿지)’를 결합해 엔브릿지가 탄생한 것이죠. 때문에 엔브릿지 호텔은 지역 유래도 많이 담고 있고, 한옥마을에 인접해 접근성이 좋다는 이유로 기업체나 협·단체 수요보다는 오로지 관광객 위주의 고객으로 구성돼 있습니다. 객실은 32개로 다양한 타입의 객실과 프라우덴 구스, 60수 순면으로만 구성된 자체 제작 침구류가 호텔의 경쟁력 중 하나입니다. 아무래도 규모 면에서 부대시설이 부족할 수밖에 없기 때문에 고객들의 편안하고 안락한 숙면에 운영의 초점을 맞추고 있으며, 이로 인해 높은 재방문율을 자랑하고 있습니다. 각 호텔마다 규모와 포지셔닝이 다른 만큼 전주는 일반적인 관광지로 알려진 바에 더해 기업, 협·단체들의 MICE, 교육여행 등의 수요가 많은 것으로 보이는데요. 관광지로서 전주의 인프라는 어떻게 조성돼 있다고 생각하시나요? 구승완 한옥마을의 이미지가 워낙 강렬하기 때문에 전주를 관광특화도시로 인식하는 분들이 많지만 관광도시라고 이야기하기에는 아직 교통 수준이 주요 인프라로서 미달돼 있는 상태입니다. 호남의 경우 익산과 순천, 광주 등은 광역 교통망이 비교적 잘 갖춰져 있는데 비해 전주는 상대적으로 교통 기반이 약해 타 지역에서 전주로의 접근성이 좋지 않은 편이고, 전주 내에서도 전주역이나 시외버스터미널에서 중심가의 교통편도 애매한 상황입니다. 게다가 다른 관광지에 비해 공유 차량 서비스도 활발하지 않은데, 공유 차량 수급이 뒷받침된다 해도 주차공간이 협소해 교통체증도 심각하죠. 이병은 맞습니다. 차량을 이용하지 않고서는 전주 여행은 어려운 상황이죠. 그런데 주차 소화가 전혀 안 됨에도 불구하고 모든 관광객들이 한옥마을에만 집중적으로 몰리다보니 주차 대란이 비일비재합니다. 이에 시에서는 도로 무상주차를 허용하고 있는데 그렇지 않아도 좁은 도로에 주차차량까지 더해지니 교통체증이 유발되는 것이고요. 구승완 그래서 저희는 자체적인 프로모션으로 대중교통을 이용하거나 공유 차량 이용 고객에게는 일부 서비스의 할인을 진행하고 있습니다. 교통 문제는 호텔에서 해결할 수 없기에 최대한 고객의 불편함을 상쇄하는 쪽으로 호텔 서비스를 더하는 것이죠. 그런데 이러한 불편함을 감수하고 오는 관광객들에게 한옥마을을 제외하고는 전주 관광을 소구할만한 콘텐츠가 없다는 것도 아쉬운 점 중 하나입니다. 한옥마을도 코스 자체가 워낙 짧기 때문에 1박 2일, 혹은 그 이상의 체류를 이끌만한 매력이 떨어질뿐더러, 특히 외국인 관광객의 경우 문화해설사와 같은 이들의 적극적인 팔로우를 통해 한옥마을의 놀거리나 먹거리, 볼거리를 소개해야 하는데 문화해설사 제도도 제대로 운영이 되지 않는 듯 보이고요. 게다가 한옥마을 내에도 ‘한옥마을’이란 테마형 콘텐츠보다 게스트하우스들이 주를 이루고 있어 더욱 다양한 프로그램들이 확충돼야 할 필요가 있습니다. 최성필 두 분께서 이야기해주신 것처럼 교통 인프라 확충은 가장 시급한 문제입니다. 문화예술도시를 지향하는 전주인데 문화예술 콘텐츠가 집약돼 있는 팔복예술공장에서 주요 관광 상권으로 진입하기에 여간 어려운 일이 아닙니다. 지자체에서 공연예술에 많은 지원을 아끼지 않고 있는 것은 맞지만 일회성으로 휘발되는 것이 아쉽습니다. 오히려 기존에 있는 것들을 묶어서 전주의 여러 매력을 복합적으로 느낄 수 있도록 트램 등을 활용하는 편이 좋을 것 같습니다. 현재 전주 시내에 트램이 운영되고 있기는 하나 구간이 짧아 아쉬운 면이 있으니, 관광지는 물론 역과 터미널 등 주요 거점을 지나가는 방향으로 확대됐으면 하는 바람입니다. 이병은 앞선 의견들에 덧붙여 한 가지 더 언급하고 싶은 부분은 전주의 주 콘텐츠가 문화예술과 관련된 것들인데 호텔과 연계될 수 있는 상품이 부족하다는 점도 개선돼야 할 것 같습니다. 더 메이의 경우 전주거리인형극제인 ‘꼭두’를 활용한 패키지를 구성한 바 있습니다. 그런데 꼭두라는 인형극 콘텐츠가 있다는 사실을 모르고 있는 호텔들이 여전히 있는 듯 보입니다. 이는 홍보가 부족했던 것일 수도, 호텔들의 콘텐츠 발굴과 공유의 노력이 부족했던 것일 수도 있지만, 어떤 이유로서든 호텔은 이러한 숨은 콘텐츠들을 수면 위로 드러내 국내 여행객들에게 전주를 홍보할 수 있는 채널이 돼야 한다고 생각합니다. 여수나 제주 호텔과 같은 곳들이 이미 존재하는 자원들을 잘 활용해 재미있는 프로그램들을 만들어내고 있는 것처럼 말이죠. 그렇다면 호텔 운영의 측면에서 전주는 어떤 시장으로 파악하고 계신가요? 이병은 콘텐츠 연계의 필요성에 이어 이야기하면 전주 시내의 주요 볼거리나 즐길거리는 완주에 다양하게 구성돼 있습니다. 때문에 전주시는 완주군과의 통합을 통해 광역시로 승격되기를 바라고 있지만 쉽지 않은 모양새입니다. 통합은 고사하고 전주광역시 승격에 대한 이슈가 오래 전부터 있어온 만큼 전주시내 호텔의 완주군내 관광 인프라와의 협업부터 접근이 어려운 현실이죠. 앞서 최 대표님께서 제안해주신 트램도 전주시내만 돌 것이 아니라 관광버스의 형태로 완주까지 포괄한다면 호텔이 패키지로 연계할 수 있는 상품들이 더욱 다채로워지지 않을까 하는 생각입니다. 구승완 맞습니다. 제가 군산에서 전주로 넘어 온지 1년이 채 안된 터라 아직까지 외지인의 시선에서 보면, 전주와 완주의 경계가 모호한데다 지역 관광 활성화의 측면에서 굳이 구분 지을 필요가 있는지 의문입니다. 현재 완주에는 대한민국 술테마박물관, 경각산 패러글라이딩, 구이저수지 둘레길 등 최근 BTS가 다녀간 후로 주목받고 있는 여행 콘텐츠들이 많습니다. 게다가 전주에서 거리상으로도 멀지 않은 곳에 위치해 있어 호텔 입장에서는 얼마든지 함께 만들어볼 수 있는 재미난 아이템들이 많은데 관할 기관이 전주시는 전주시청, 완주군은 전북도청으로 달라 협업이 원활하지 않은 실정입니다. 최성필 호텔사업은 앞으로의 10년, 20년을 바라보는 장기적인 안목을 가지고 있어야 합니다. 그런데 현재 한옥마을의 원동력이 점점 줄어들고 있습니다. 제가 호텔을 오픈하기 전부터 7년 동안 한옥마을을 지켜본 바에 의하면 코로나19의 여파가 있었다고는 하지만 한창 전성기 때에 비해 1/3정도인 수준입니다. 물론 새로운 관광 콘텐츠를 확보하는 것도 중요하지만 전주 관광의 근간인 한옥마을의 불씨가 꺼져가는 위기는 무엇보다 중요한 사안이 아닐 수 없습니다. 지금이라도 적극적인 홍보와 마케팅은 물론, 콘텐츠와 프로그램 강화를 통해 불씨를 되살려야 할 것입니다. 전주 관광 활성화를 위해서는 전주시와 전라북도 차원에서의 정책적 지원을 포함해 개별 호텔들의 역할도 중요해보입니다. 주요 관광 인프라로서 전주 관광객 모객에 호텔이 해야 할 과제는 무엇이라고 생각하시나요? 최성필 아직까지 어느 정도의 이해관계 문제로 시와 군단위의 관광정책이 개별 운영되는 경향이 있지만 이는 일정 접점에 이르기만 한다면 금세 해결될 것이라고 생각합니다. 그러나 콘텐츠는 공급자의 몫입니다. 한옥마을의 불씨를 살리는 것도 시나 도의 움직임을 기다리기보다 각 사업장에서 새로운 콘텐츠들을 양산해내는 것부터 시작이지 않을까 싶습니다. 실제로 저희 호텔에서 각종 전주투어 패키지를 제공했을 때 반응이 상당히 좋았습니다. 추석에 론칭한 전주 전통주 모주와 식혜 체험 패키지도 프로모션을 오픈하자마자 예약 문의가 꾸준히 있었고요. 이를 통해 전주는 무언가 즐길거리가 풍부해진다면 반응이 즉각적인 시장이라는 것을 새삼 또 느끼게 됐습니다. 전주 관광객들이 바라는 것은 대단한 관광 인프라라기 보단 소소하더라도 분명한 아이덴티티의 콘텐츠라는 점도 말이죠. 얼마 전에 순창에서 진행했던 투어패스를 보니 단 5000원에 주요 거점에서 커피를 마실 수 있고, 작은 군 단위 영화관에서의 최신영화 시청권, 각종 관광지 입장권이 포함돼 있는 등 관광객 입장에서 매력적일 수밖에 없는 투어패스가 운영되고 있었습니다. 그러나 전주는 아직까지 투어패스가 입장권 묶음에 불과할 뿐, 실질적으로 각 인프라들이 시너지를 이뤄 전주 관광 매력도를 높일 수 있는 소구력은 부족한 것 같습니다. 앞서 이야기해주신 부분을 참고하면 꼭두와 같은 프로그램은 연계해볼만한 콘텐츠임에도 아직 각자의 영역으로만 홍보가 이뤄지고 있는 것이죠. 만약 시나 도차원에서 진행이 어렵다면 전주 시내 호텔끼리라도 협업할 수 있는 테마가 있었으면 좋겠습니다. 이병은 좋은 의견입니다. 엔브릿지나 저희 더 메이 호텔의 경우 객실이 많지 않기 때문에 인원 규모가 큰 행사의 경우 전체 숙박 수요를 수용하지 못하는 한계가 있습니다. 그럴 때에는 고객들의 버짓에 따라 얼마든지 연결 가능한 호텔에 이들을 보내기도 했고, 예정돼 있는 MICE나 웨딩 연회의 수요를 보면 앞으로도 얼마든지 서로 시너지를 이룰 수 있는 일들이 많을 듯 보입니다. 그런 의미에서 전주 호텔들이 함께 의견을 나눌 수 있는 전북보안협의회와 같은 자리들이 마련돼 있으니 이번 좌담회와 같은 기회들은 물론, 시와 도 관계자들과 각 호텔들 간의 간담회가 더욱 활발해지길 바랍니다. 구승완 총지배인님의 말씀처럼 군산의 경우 관광업계 종사자들의 모임이 활성화돼 있어 시에 요구하고 싶은 것이나 제안할만한 안건이 있으면 적극적으로 이를 개진하고 의견을 나누고 있습니다. 실제로 군산 호텔에는 지배인들의 건의를 통해 근대역사박물관의 티켓을 1000원에 지원받고 있습니다. 전주의 수학여행 수요가 존재하긴 하지만 위태로운 것은 전주의 체류시간이 갈수록 줄어들고 있다는 점입니다. 전주에서 한나절을 보낸 후에 즐길거리가 더 많은 군산으로 넘어가 투숙하는 것이죠. 그런 의미에서 보면 전주도 호텔을 포함한 관광업계 종사자들이 자주 모여 전주에 체류할만한 이유를 찾아가는 것이 필요해 보입니다. 잠재적인 수요는 있으나 이를 실질적인 방문으로 이끌 콘텐츠가 여러모로 요구되고 있는 가운데, 경쟁력 강화를 위해 보강됐으면 하는 전주만의 아이템과 함께 앞으로 전주 관광의 비전을 이야기 해주신다면? 구승완 ‘전주’하면 떠오르는 것들을 타 지역민들에게 물어보면 열에 아홉은 한옥마을을 이야기하지만 사실 비빔밥과 떡갈비, 모주, 한지 등 전주만의 색깔이 묻어나 있는 콘텐츠들이 많습니다. 다만 한옥마을의 비중이 너무 크기 때문에 가려져있을 뿐이죠. 안타까운 것은 이렇듯 소소한 아이템들이 부족한 관심 속에 사장돼 간다는 점입니다. 이에 저희 호텔에서는 한지 만들기 체험 프로그램을 호텔 패키지와 연결해보고자 시도를 해봤지만 업체 측이 요구하는 최소 인원에 대한 한계가 있어 결국 무산되고 말았습니다. 이처럼 아무리 민간에서 진행해도 한계가 있는 경우가 있습니다. 특히 서두에 이야기한 교통, 주차문제라든지 이러한 민간 협업에 있어 지원을 해준다든지 지역 차원의 적극적인 움직임도 반드시 동반돼야 한다고 생각합니다. 최성필 그래도 긍정적인 것은 전주를 방문하는 사람들이 꾸준히 있다는 점입니다. 저희 호텔의 경우에도 이번 연휴에는 ADR이 20만 원 이하로 내려가는 일이 없었죠. 물론 객실 수가 타 호텔에 비해 적기 때문인 점도 있지만 반대로 생각해보면 ADR이 높음에도 불구하고 수요가 뒷받침되고 있다는 것은 고무적인 일이라고 생각합니다. 다만 일부의 호텔만 잘 되는 것이 아니라 전반적인 전주 관광객 수용력을 높여 호텔들이 양적으로 많은 OCC, 질적으로 높은 ADR의 성장을 이룰 수 있도록 해야 합니다. 마지막으로 전주 관광 비전을 바탕으로 한 호텔의 전략과 이후의 계획에 대해 설명 부탁드립니다. 구승완 아직 시기적으로 이르긴 하지만 베스트웨스턴코리아쪽에서 중국 물량을 확보하기 위한 홍보 활동에 적극 나서고 있습니다. 씨트립을 통해 중국과 홍콩에 전주를 테마로 여행 방송을 송출하고 있고, SNS 마케팅도 다방면으로 실시하고 있죠. 한편 저희 베스트웨스턴플러스 전주호텔도 OTA와 함께 SNS를 통해 홍보 마케팅을 진행하면서 하반기에는 단풍여행, 수학여행을 콘셉트로 다양한 프로모션들을 구상 중에 있습니다. 또한 한지로 갓이나 연을 만드는, 기존에 전주에서 체험해보지 못한 프로그램들을 진행하고 있어 추후에는 한국전통문화전당과 함께 전주 전통 프로그램을 개발할 수 있는 기회를 노려볼 생각입니다. 이병은 저희는 작년대비 웨딩이 200% 성장한 만큼 올 4분기에도 바쁜 일정이 예정돼 있습니다. 10월 한 달만해도 130건의 웨딩 행사가 진행되고, 주중에도 MICE 행사들이 속속 예약되고 있습니다. 이러한 호재를 이어가기 위해 11월 말부터는 약 20개에서 25개 객실을 증축하고자 공사가 실시됩니다. 새로 올리는 객실도 현재의 객실 콘셉트처럼 복층 개념도 접목하고 기존의 스타일에서 벗어난 프리미엄 공간으로 거듭나고자 합니다. 최성필 오늘 좌담회에 참석한 세 호텔 중에서는 코로나19 이전에 영업해본 호텔은 저희밖에 없는 상황으로 말씀드리면 2019년에 전주 호텔들의 매출은 최고조를 찍었을 정도로 업황이 좋았는데 엔브릿지의 경우 2019년 수준으로 회복이 완전히 이뤄진 상태입니다. 다만 신규호텔이 곳곳에 생겼기 때문에 기존의 객실 수요를 저가로 분산시키지 않으려면 파이를 키워야 한다고 생각합니다. 저희도 지금처럼만 영업을 지속한다면 당분간 호텔 운영에는 큰 무리가 없겠지만 장기적인 비전으로 봤을 때는 더 높은 곳으로의 성장을 게을리 할 수 없기 때문에 저희 호텔은 물론 주변 호텔, 전체 전주의 관광시장의 성장을 위해서라도 수용태세를 갖추고 수용력을 높이기 위해 노력할 것입니다. 따라서 내부적으로 현재의 만족도는 유지하면서 외부로는 더욱 많은 콘텐츠를 발굴, 고객 만족도를 제고할 수 있도록 유관기관, 주변 인프라들과의 시너지 확충에 힘쓸 것입니다.
강원도관광재단(대표이사 강옥희)은 오는 13일 강원도 워케이션 활성화를 위한 전국 최초 워케이션 관련 상담회인 ‘2022 강원 워케이션 데이’를 서울시 강남구에 위치한 SJ쿤스트할레에서 개최한다고 밝혔다. 2022 강원 워케이션 데이에서는 강원도관광재단에서 운영하고 있는 워케이션 프로그램 홍보 뿐만 아니라 도내 12개 시·군 및 워케이션 사업을 추진하는 8개 업체들과 함께 강원도로 워케이션을 떠나고 싶어하는 개인 및 기업들 대상으로 소개하는 상담회 형식으로 진행된다. 그간 워케이션 활성화에 앞장섰었던 강원도는 온라인 여행사들과 손잡고 진행한 워케이션 기획전, 기업 단위로 추진된 평창, 고성 워케이션과 올 상반기 서울산업진흥원과 협업을 통해 진행된 영월, 양양 워케이션 프로그램의 참여자 데이터 분석을 통해 국내 워케이션 시장의 가능성을 찾아보는 워케이션 사업 사례도 발표 될 예정이다. 또한 어디서든 자유롭게 원격 근무제도인 ‘WFA’(Work From Anywhere)를 선언한 마이리얼트립의 이동건 대표도 기업의 입장에서 바라본 워케이션 시장을 주제로 발표한다고 밝혔다. 행사장에서는 워케이션을 간접체험 할 수 있도록 홈오피스 가구 브랜드인 데스커의 포토존 이벤트, 명함 럭키드로우를 통한 호텔 숙박권과 트립웨어 브랜드인 RAWROW의 여행용 가방, 트렁크 등을 경품으로 제공 할 예정이다. 자세한 내용은 강원 워케이션 데이 홈페이지(https://www.openbooth.space/gworcation) 및 강원 워케이션 홈페이지(http://worcation.co.kr)에서 확인이 가능하다. 기타 자세한 문의는 강원도관광재단 국내마케팅팀에서 안내받을 수 있다. 강원도관광재단 국내마케팅팀 최동석 팀장은 “변화된 근무환경에서 이제는 인재 영입 경쟁 등 하나의 주요 경영요소로 떠오르며 많은 기업들이 워케이션에 대한 관심을 보이는 것 같다”고 밝히며 “이번 워케이션 데이를 통해 강원도를 국내 워케이션 최적지임을 알리고 많은 기업들을 강원도 워케이션으로 유치하는 계기가 되기를 바란다”고 전했다.
정화예술대학교는 9월 29일, 외식산업관에서 홍콩의 글로벌 소스 브랜드 ‘이금기’에서 주최하는 ‘제16회 이금기 요리 대회’ 대학부 예선을 개최했다. 올해 16회를 맞는 ‘이금기 요리 대회’는 젊고 재능 있는 요리 학도 발굴 및 육성을 목표로, 전국 40여 개 대학의 요리 관련 전공 대학생 1000여 명이 참가하는 창작요리경연 대회다. 정화예대 호텔조리·디저트학부에서는 16명의 학생들이 출전해 ‘면역력에 좋은 식재료를 이용한 창작 요리’를 주제로 다양하고 독창적인 요리들을 선보였다. 대회는 90분간 진행됐으며 청와대 조리장 출신 한상훈 셰프가 심사위원장으로 위촉돼 기술점수, 위생, 독창성, 담음새, 맛 등으로 평가했다. 챔피언으로 선발된 곽현순(1학년) 학생은 ‘시즈닝 간장을 이용한 완자 옹심이 & 두반장 소스를 입힌 매실’ 요리로 결승 진출과 함께 홍콩 연수 기회를 얻게 됐다. 챔피언을 수상한 곽현순 학생은 “학교를 대표하여 결승 출전권을 얻어서 기쁘기도 하고 책임감도 느껴진다.”며 “조리법을 연구하는 과정에서 어려움을 겪었는데, 교수님들께서 다양한 조언을 해주셔서 많은 도움이 됐다. 결승에서도 좋은 요리를 선보일 수 있도록 노력하겠다.”고 포부를 밝혔다.
대만이 지난 9월 29일부로 한국 무비자 입국을 재개한 가운데, 서울특별시관광협회(회장 양무승)는 신임 주한타이베이대표부 량광중(梁光中)대표와 상견례를 갖고 양국 국민들의 활발한 관광교류와 더불어, 양국간 빠른 속도로 관광 경제가 정상화될 수 있도록 긴밀히 협력하기로 했다. 서울특별시관광협회 양무승 회장은 “대만에 대한 우리나라의 선제적 무비자 적용에 이어, 대만의 한국 국민 무비자 허용은 국내 관광업계에서는 매우 반가운 소식 중에 하나이다.”라며, “이를 시작으로 앞으로 한국과 대만의 관광 교류는 팬데믹 이전으로 복구될 수 있을 것이라 기대하고 있으며, 향후 양국의 관광 발전이 더 폭넓게 확대될 수 있도록 협회도 가교 역할을 충분히 하겠다.”고 말했다. 량광중 주한타이베이대표부 대표는 “대만은 현재 한국 무비자 입국 허용과 더불어 항공 직항 등 여러 방면으로 대만-한국 관광 활성화 방안을 추진하고 있다.”며, “코로나 이전의 245만 명의 관광 교류 수치가 말해주듯 양국의 관광이 보다 빨리 회복되도록 주한타이베이대표부도 적극 힘쓰겠다”고 화답했다.
“철원에서 오대쌀을 만나다” 2022년 철원에서 갓 수확한 오대쌀로 만든 ‘철원 오대꽃밥’을 만나는 ‘진정한 밥을 위한 여정, 철원 미(米)식여행’ 이 오는 10월 27일과 28일 양일간 철원에서 시범적으로 진행된다. 철원 평야에서 수확한 햅쌉로 지은 따뜻한 밥과 철원의 특산물로 만든 다양한 음식들을 맛볼 수 있는 이번 여행을 통해 총 식당 3곳, 농장 1곳, 카페 1곳, 지역 농산물 판매센터 1곳 등을 둘러볼 수 있다. 또한, 철원의 쌀과 음식을 소재로 지역 예술가들이 작업한 일러스트 작품을 전시한 ‘철원 米술관’도 방문할 예정이다. 현장에서는 철원군에서 진행한 ‘철원 米술관 쌀큐레이터’ 양성과정을 통해 탄생한 ‘쌀큐레이터’들의 전문적인 해설이 곁들여진다. 행사는 10월 27일(목)과 28일(금)에 걸쳐 2회 진행된다. 오전 8시 시청 인근에서 출발하여 철원 미식여행을 마치고 다시 서울로 돌아오는 12시간의 여정이다. 이번 행사는 ‘서울가스트로투어’가 맡아 진행한다. ‘서울가스트로투어’는 ‘한국관광개발연구원’ ‘서울관광재단’, ‘한국컬리너리투어리즘협회’ ‘식품명인체험센터’ 등과 협업, ‘서울과 지역 등지에서 성공적인 미식투어’ 등을 기획, 개발, 운영하고 있는 ‘음식관광’ 전문 회사다. 문의 및 시범 여행 참가예약_ ‘서울가스트로투어’ 070-8888-3500 / info@seoulgastrotour.com
![[HR Society] 미스테리 쇼퍼, 객관적인 평가 통해 서비스 품질 향상 돕는다](http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/cache/public/photos/20221040/art_16648693878157_79745f_178x118_c0.jpg)
어느 업장의 고객이나 퀄리티 좋은 서비스를 받고 싶어 한다. 특히 호텔, 외식업장, 쇼핑몰, 병원, 프랜차이즈 기업, 공공기관은 서비스 품질을 높이는 것이 가장 중요할 터. 이럴 때 서비스를 객관적으로 확인할 수 있는 방법이 있다. 바로 ‘미스테리 쇼퍼’의 객관적인 평가다. 미스테리 쇼퍼는 업장의 강점은 더욱 빛나게, 약점은 보완해 경쟁력 있는 서비스를 선사할 수 있도록 돕는 서비스 품질 전문가로서, 국내에서는 한국관광서비스평가원과 (주)아이앤아이 컨설팅 등 몇 군데에서 민간 자격증 과정을 진행, 우수한 미스테리 쇼퍼를 양성하고 있다. 해외에서는 이미 많은 업장에서 미스테리 쇼퍼를 고용 중이며, 중요성이 날로 높아지며 새로운 직업으로서 각광받고 있다. 이들은 고객을 가장해 암행으로 매장을 방문하고, 직원의 서비스 품질, 시설환경, 분위기에 대한 현재 수준을 객관적으로 평가 뒤 향후 개선해야 할 점을 제안한다. 이전에는 직관적으로 보이는 서비스 측면만을 평가한다는 시선이 있었지만, 최근에는 더욱 고도화 돼 맛과 직원의 업무 스킬, 매장 청결도 등 서비스뿐만 아니라 다방면으로 점검을 해낸다. 덕분에 다양한 기업에서 미스테리 쇼퍼를 사내에 두려는 움직임이 늘어나고 있다. 실제로 지난 2017년에는 한국관광공사를 필두로 외국인관광객 이용 음식점에 미스테리 쇼퍼를 고용했으며, 2021년에는 혼다코리아의 고객 100명으로 구성된 고객만족평가단이 미스터리 쇼퍼로서 혼다코리아 공식 자동차 서비스센터를 방문해 서비스 과정을 직접 감시하고 평가하기도 했다. 대부분의 민간 자격증 과정은 이론 수업을 거친 뒤 실제 업장을 돌아보는 실습을 거쳐 자격증을 취득하는 프로세스로 운영된다. 특히 미스테리 쇼퍼는 시간을 자유롭게 쓰는 프리랜서 개념으로 일할 수 있어 경단녀들에게 인기가 좋을 뿐만 아니라, 여러 업장을 운영 중인 외식업주들이 많이 도전하는 자격증이다. 또한 절대적인 중립과 객관성을 유지해야 하기 때문에 업주와 유기적인 관계를 맺을 수 없으며, 사명감을 지니고 업장의 부족한 점과 우수한 점을 일깨워주는 전문가다. 맛있는 음식이 있는데 서비스가 좋지 않거나, 직원들의 응대가 훌륭한데 청결도나 음식에서 아쉬움이 있다면 고객들은 서비스 퀄리티가 좋지 않다고 느낄 수 있다. 이럴 때 우리 업장의 객관적인 서비스를 평가해 수준을 올려보는 것은 어떨까? 미스테리 쇼퍼가 그 실마리가 될 것이다. 한편 <호텔앤레스토랑> 매거진과 한국관광서비스평가원(KTSEC)은 지난 8월 24일 MOU를 체결했다. 이날 한국관광서비스평가원에서는 ㈜보하라의 ‘남다른감자탕’, ㈜한경기획의 ‘청년다방’ 팀장들이 자격증 취득을 위한 교육과정을 밟고 있어 미스테리 쇼퍼 자격증에 대한 관심도를 확인 가능했다. 한국서비스평가원은 한국관광공사에서 검증 받은 미스테리 쇼퍼 민간자격증을 발급, 전문적인 교육과정을 운영하는 기관으로 자체 개발한 디바이스를 통해 수기 평가보다 보안이 유지되면서도 신속하게 평가할 수 있다는 장점을 가졌다. 기존에도 유수의 호텔과 외식업체에 미스테리 쇼퍼를 파견, 서비스 품질 향상에 도움을 줬다. <호텔앤레스토랑> 매거진은 이와 같은 역할에 공감하며 앞으로 국내 호텔과 외식업계의 서비스를 질적 고취를 돕기 위해 한국관광서비스평가원과 뜻을 함께하기로 했다.
![[Hot Place] 멀리 가지 않아도 맛볼 수 있는 이탈리아! 몰리나리 에스프레소 바 한남점 오픈](http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/cache/public/photos/20220939/art_16645030877124_58b9cf_178x118_c0.jpg)
커피의 나라 이탈리아! 커피 소비량이 유독 많은 이탈리아에서 마신 에스프레소를 잊을 수 없다는 관광객이 많은 만큼 원두의 우수성이 보장된 나라다. 이렇듯 최상의 이탈리아 원두로 잊을 수 없는 에스프레소 한 잔을 만들어내는 곳이 있다. 바로 한남동에 위치한 ‘몰리나리 에스프레소 바(이하 카페몰리나리)’. 20년이 넘는 세월동안 이탈리아의 명품 원두 ‘카페몰리나리’를 수입/유통해 온 한국 파트너사에서 직접 이탈리아 본사에 에스프레소 바 오픈을 제안했고, 국내 오픈한 많고 많은 에스프레소 바 중 단연코 이탈리아 현지 맛을 충실하게 선보이는 공간이다. 취재 채청비 기자 한남동에서 만날 수 있는 이탈리아 요즘 가장 핫한 공간, 한남오거리 중심에 몰리나리 에스프레소 바가 오픈했다. 한강진역에서 걸어서 15분, 한남역에서 걸어서 9분이면 도착하는 카페몰리나리는, 몰리나리 원두를 통해 이탈리아 현지 맛을 고스란히 재현한다. 매장에 들어서는 순간 부드러운 노란색 벽지와 녹빛의 인테리어가 눈에 띄며, 천장에 달린 고급스러운 샹들리에가 고객들을 맞이한다. 너무 과하지도 심플하지도 않게 이탈리아 현지 문화를 재현하고자 한 카페몰리나리 사의 철학이 담긴 콘셉트가 돋보인다. 한 켠에는 숍인숍 개념의 보테가(Bottega)가 눈에 띄는데, 몰리나리 이탈리아 본사가 위치 해 있는 모데나의 대표적인 상품인 발사믹 식초를 비롯해 원두, 와인 등 직접 수입하는 모데나 특산품들이 진열돼 판매되고 있다. 이곳에서 커피를 마신 고객들이 몰리나리 커피 맛에 매료돼 구매를 많이 하기도 한다. 특히나 긴 바에 무심한 듯 놓여진 거대한 커피잔에 차곡차곡 쌓인 설탕 팩들이 시선을 사로잡는다. 퀄리티, 특색 둘 다 갖춘 공간 카페몰리나리 원두는 어디서나 접할 수 있을 정도로 인지도가 높은 이탈리아와 달리, 국내에서는 호텔과 같은 하이엔드 업장에서만 취급했기에 브랜드 인지도가 높지 않았다. 몰리나리 커피를 더 널리 알리고 브랜드 인지도를 높이기 위해 오랜 고심 끝에 카페몰리나리 한국 파트너 (주)신양엔터프라이즈는 이탈리아 현지 커피 맛을 최대한 그대로 구현해 내는 몰리나리 에스프레소 바를 한남오거리에 올 7월 오픈하게 됐다. 에스프레소에 정통 이탈리아 핫초코, 부드러운 밀크폼과 코코아파우더를 얹은 ‘모라카노’, 오렌지 슬러시와 유기농 리스트레토 샷을 더한 시원 상큼한 ‘모르게따’, 이탈리아의 대표 적인 시원한 커피 메뉴 중 하나인 ‘샤케라토’ 등 신선하면서도 깊이 있는 메뉴들이 인기가 많다. 이탈리아 현지의 맛을 그 어느 곳 보다 제대로 살린 카페몰리나리, 지난 22년 간 그래왔듯 앞으로도 변함없는 최상의 커피 맛을 제공할 것으로 기대를 모은다. 몰리나리 한남점을 오픈하게 된 이유가 궁금하다. 한남동을 택한 이유는 무엇인가? 몰리나리는 220년이 넘는 오랜 역사와 전통이 깃든, 이탈리아에서 가장 오래된 로스터리 회사다. 원두를 신선한 상태 그대로 보존, 공급할 수 있게 하는 몰리나리 자체 기술을 보유해 80개국이 넘는 곳에 수출하고 있다. 한국에서는 20년이 넘는 세월동안 호텔과 같이 하이엔드 업장에서만 몰리나리 커피를 접할 수 있었기에 대중적인 인지도가 부족한 편이었고, 이에 브랜드 인지도를 높이고자 올 7월, 한남동에 에스프레소 바를 오픈했다. 기존 회현동 사무실보다 접근성이 편리한 것은 물론이고, 이탈리아 대사관을 비롯해 다양한 소비층이 밀집돼 있기에 주저없이 한남동을 선택했다. 오픈 시 가장 주안점을 둔 부분은 무엇이며, 주로 찾는 고객층 및 반응은 어떤 편인가? 크게 멋이나 기교를 부리지 않고 심플하면서도 집중도 있게 커피 메뉴를 만들고자 했다. 이탈리아에서 몰리나리 원두를 단독으로 수입 하는 만큼 에스프레소 맛에 있어서는 언제나 자신 있었다. 또한, 에스프레소를 처음 접하는 고객들 조차 재미있게 느낄 수 있도록 시그니처 메뉴 개발에도 신경을 썼는데, 한국인들이 가장 많이 즐겨 마시는 아이스 아메리카노도 좋지만, 현지에서 많이 즐겨 마시는 아이스 메뉴인 샤케라토, 이탈리아 현지에서는 커피와 레몬의 조화를 많이 사용하지만, 레몬 대신 오렌지를 더해 상큼 하면서도 커피와 완벽한 조화를 이루는 모르게따, 정통 이탈리아 핫초코를 더해 풍미가 깊으면서도 달콤함은 놓치지 않은 모라카노 등 생소하면서도 익숙한 네이밍 덕분에 고객들의 반응이 좋다. 고객층은 30~40대부터 50~60대까지 매우 다양한 편이다. 해외 방문이나 출장 경험에서 접했던 이탈리아 현지 메뉴를 선뜻 주문하는 이들도 있고, 원두 맛이 좋아 매장에서 원두나 다양한 몰리나리 제품을 구매하는 고객들도 꽤 많은 편이다. 앞으로의 계획에 대해 알려달라. 단순히 에스프레소 바의 트렌드에만 치우치는 것이 아닌 국내 소비자들과의 꾸준한 소통을 통해 몰리나리 커피로 하여금 모든 이들이 보다 더 쉽고 편안하게 이탈리아 커피 문화를 접할 수 있게끔 하고 싶다. 장시간 비행기를 타고 멀리 가지 않아도, 이탈리아 현지의 맛과 분위기를 그대로 접할 수 있는 공간을 오랜 세월 갈망해 온 만큼, 앞으로도 완성된 공간을 만들어 나갈 예정이니 많은 관심 바란다.
![[Inbound Strategy] 확장될 수밖에 없는 인바운드 시장, 사우디아라비아 - 결속력과 의리로 다져진 ‘와스따’의 전략 모색해야 할 때](http://www.hotelrestaurant.co.kr/data/cache/public/photos/20221040/art_16648506696153_069fd5_178x118_c0.jpg)
사우디아라비아와 한국이 올해로 수교 60주년을 맞았다. 이를 기점으로 1990년 서울-사우디 직항노선이 폐지된 이후 32년 만에 직항노선이 재취항했으며, 여세를 몰아 사우디아라비아 문화부는 양국 간의 문화 교류 협력을 강화하고자 지난 6월 8일 문화부장관을 비롯한 수뇌부들이 방한, 앞으로 더욱 돈독한 문화 동반자로 관계를 다질 것을 약속했다. 관광에 있어서 다소 폐쇄적인 정책을 펼치던 사우디아라비아는 현재의 왕세자의 주도 아래 경제·사회개혁 프로젝트 ‘사우디 비전 2030’의 일환으로 지난 2019년 9월에는 문호를 개방하면서 관광을 최우선의 핵심 과제로 꼽기도 했다. 한국에게 사우디아라비아는 아랍에미리트만큼 국내에 알려지진 않았지만 이미 중동의 주요 방한 시장으로 인구 규모로 보나 현재의 한류 열풍으로 보나 잠재력이 더욱 큰 나라 중 하나다. 앞으로 한국과 사우디아라비아의 교류는 양 국가의 주도 아래 더욱 활발해질 것으로 전망되는 가운데, 미지의 국가, 사우디아라비아의 모습은 일견 비슷해 보이는 아랍에미리트와는 어떻게 다를까? 함께 읽으면 좋은 기사_ [2022년 9월호 Inbound Strategy] 관광 시장 다변화의 핵심, 중동의 중심 아랍에미리트 - 고부가가치 창출하는 의료·웰니스 관광의 주역으로 주목받다 다수의 인구, 넓은 면적으로 비슷한 듯 비슷하지 않은 중동 국가 아라비아반도의 4/5를 차지하고 있는 사우디아라비아는 전제군주제 국가로, 세계에서 12번째로 넓은 국가이자 약 3534만 명의 인구가 거주하고 있다. 민족은 토착민인 아랍인 외에 파키스탄·인도·필리핀·방글라데시에서 온 제3국인으로 구성(사우디인 2185만 명, 외국인 1349만 명)돼 있으며, 국민 대부분이 정통 이슬람 교리에 따른 엄격하고 검소한 생활을 하고 있다. 세부적인 종교는 이슬람 중에서도 비교적 온건한 수니파(90%)가 대부분이나 동부 지역 등을 중심으로 일부 시아파(10%)도 존재한다. 외교부에서 발간한 <2022 사우디 개황>에 보고된 사우디아라비아인들의 생활 및 관습은 전반적으로는 이슬람의 영향을 받아 가족과 사회에 대한 의무감이 강하고, 남성의 위엄과 강인함을 중요하게 여긴다고 한다. 이에 남아의 경우 어려서부터 낙타 경주, 승마 등을 가르치고, 가부장제로 남아선호사상이 일반적이다. 또한 고온 건조한 사막 등 척박한 환경에서 오래 살아온 베두윈(유목민) 민족인터라 다소 무뚝뚝하고 거친 측면도 있으나, 이슬람교의 영향으로 순화돼 있어 정서 면에서는 안정적인 특성이 있다. 한편 엄격하고 검소한 이슬람 교리와 사막의 전통적인 생활방식의 영향으로 문화생활이 거의 없었으나, 생활 수준의 향상과 도시의 발달로 TV 및 인터넷 등 대중매체를 통한 서구 문화와 문물에 대한 접촉이 점차 일반화되고 있으며, 최근 들어서는 넷플릭스·유튜브 등 인터넷 기반 동영상 서비스가 급속히 확산되고 있는 추세다. 한편 방한의 경우 한국관광공사의 <2020년 방한 무슬림 관광 실태조사>에 따르면 2017년 1만 171명, 2018년 1만 398명, 2019년 1만 2742명으로 꾸준히 증가, 아랍에미리트와 다르게 의료관광의 비중보다 순수관광의 목적으로 입국하는 이들이 대부분이었다. 사우디아라비아와 아랍에미리트 등 중동 전문 여행사 얄라코리아 박상원 대표(이하 박 대표)는 “일반적으로 중동하면 산유국의 이미지를 떠올리기 때문에 사우디아라비아의 경제 수준도 아랍에미리트나 카타르와 같은 국가와 비슷할 것이라 생각하지만 사우디아라비아의 경우 GDP는 높을 수 있어도 절대적 인구가 많기 때문에 빈부격차도 심하고 여타의 중동 국가와 달리 경제적인 여유가 그렇게 많은 국가는 아닌 편”이라고 귀띔하며 “그렇기 때문에 한국에 방문하는 사우디아라비아인은 그중에서도 소득수준이 높고 교육도 어느 정도 받은 이들이라 우리가 생각하는 것만큼 사회·문화적으로 이질감은 크게 없다. 오히려 기본적으로 여행에 대한 욕구가 크고, 한류의 영향으로 한국에 대한 인지도도 높아지고 있을 뿐 아니라, 한국과 사우디아라비아의 교류가 더욱 확장되고 있어 앞으로 주목해봐야 할 시장”이라고 전했다. 올해를 기점으로 불씨 지펴질 사우디아라비아 인바운드 시장 그동안 시장 다변화의 측면에서 무슬림에 대한 관심은 높았지만 상대적인 정보 부족으로 미지의 국가처럼 느껴지는 사우디아라비아. 그러나 한국 인바운드 시장에서 사우디아라비아를 눈여겨봐야 할 이유 중 특히 올해를 기점으로 많은 변화를 이끌 이슈들이 몇 가지가 있다. 먼저 한국과 사우디아라비아가 수교 60주년을 맞았다. 이에 한국관광공사는 사우디 수도인 리야드와 상업 도시 젯다에서 ‘한국관광 홍보 로드쇼’를 개최, ‘Travel to Korea Begins Again!’을 주제로 현지 여행업자 및 방송인 든 유관인사 200여 명과 함께 방한관광 재개에 대비한 한국 여행 신규상품 개발 및 대규모 모객 캠페인 기획 등을 논의했다. 한국관광공사 동남아중동팀 장정숙 차장(이하 장 차장)은 “지난 5월 15일부터 16일까지 진행된 한국관광 로드쇼에서는 사우디항공 및 방한상품을 취급하는 8개 주요 아웃바운드 여행사들과 방한관광객 유치 공동 판촉을 위한 업무협약을 체결했고, 본격적으로 공동 판촉을 전개하고 있다.”고 이야기하며 “이어 5월 22일부터 25일에는 3개 한국 여행사와 1개 병원과 함께 <2022 리야드 국제관광박람회>에 참가해 한류를 기반으로 가족단위 관광객과 의료관광객 유치를 위해 집중 홍보하기도 했다.”고 전했다. 여기에 지난 서울과 사우디아라비아의 직항이 32년 만에 재취항, 한국과 사우디아라비아를 오고 갈 접근성이 좋아졌다는 점도 고무적이다. 지난 8월, 사우디아항공이 서울-리야드 직항 노선을 공식 재개했으며, 이를 기념해 서울시는 사우디아항공과 ‘관광교류 활성화 및 관광객 유치 활성화를 위한 업무협약’을 체결하기도 했다. 협약을 통해 서울시와 사우디아항공은 한류, 의료, 뷰티 등 서울만의 특화된 관광 활성화 및 온·오프라인 미디어를 통한 공동 제휴, 교환 광고 등 공동 마케팅에 상호 협력키로 했다. 이렇듯 올해를 기점으로 사우디아라비아와의 교류가 더욱 확대된 가장 핵심 배경은 사우디아라비아의 무함마드 빈 살만 왕세자가 2016년에 발표한 「사우디 비전 2030」에 있다. 사우디 비전 2030은 사우디아라비아 정치, 경제, 사회 전반에 대한 개혁 계획이며, 앞으로 석유 의존도를 줄이기 위해 문화, 관광 등 고부가가치 산업을 육성한다는 것이 골자다. 특히 사우디아라비아의 GDP 중 관광산업이 차지하는 비중을 현재 5%에서 2030년 10% 이상으로 끌어올리는 것을 목표로 하고 있는데, 한류를 기반으로 문화적인 면이나, 사회, 경제적인 면에서 한국이 그들의 성과 달성을 위해 주요한 국가라고 판단, 전략적 파트너 국가로서 협력에 본격적으로 나서고 있다. 장 차장은 “사우디아라비아에게 한국은 1970년대 사우디아라비아의 각종 건설 프로젝트에 참여해 보여준 근면, 성실한 긍정적인 이미지로 남아있으며, 최근 우리 기업들의 사우디아라비아 진출까지 활발해지면서 한국을 선진국으로 인지하고 있는 편”이라고 귀띔했다. 한편 사우디 비전 2030으로 가장 폐쇄적이고 보수적인 사회로 알려져 있던 사우디아라비아의 생활 문화도 조금씩 변화를 꾀하고 있다. 그동안 금지됐던 여성의 운전, 관광비자 발급과 극장에서의 대중 영화 상영 등이 허용됐으며, 2019년도부터는 닫혔던 문호도 개방, 외국인 관광객을 적극 수용하기 시작했다. 특히 고무적인 것은 2019년 10월 10일, 사우디아라비아 수도 리야드에 위치한 킹파흐드 인터내셔널 스타디움에서 BTS의 단독 콘서트 ‘Love yourself: Speak Yourself’가 개최됐다는 점이다. BTS가 세계 투어를 하는 것이 무엇이 대단한 일인가 싶겠지만, 세계에서 가장 보수적인 이슬람 국가의 심장부에서 비아랍권 가수가 최초로 스타디움 투어를 개최한 것 자체가 상당히 이례적인 일이었다. 불과 4년 전만 해도 경기장이나 공연장 등 공공장소에 출입이 불가했던 여성이 BTS로 인해 3만 명이 운집, 전통의상을 입고 금기시되는 춤과 노래를 함께 어우러져 췄다는 것은 사우디아라비아는 물론 인근 중동 국가에게도 신선한 충격을 줄 정도였다. 장 차장은 “콘서트 당시 스타디움 3만 석을 가득 채운 BTS 팬들은 이슬람 전통 의상을 입은 채 BTS의 한국어 가사를 외워 ‘떼창’을 하며 국경을 초월한 BTS의 위세를 보여줬다. 평소 사우디아라비아를 아는 이들이라면 가히 장관이 아닐 수 없었다.”고 전하면서 “이러한 한류에 대한 관심을 토대로 한국관광공사는 한국어 교육 관심층은 한국 유학으로, 한국의 뛰어난 의술과 최신 의료시설에 대한 기존 홍보에 힘입어 의료관심층은 의료관광으로 유치하고, 더불어 한국 아이돌에 관심있는 청소년은 가족 여행객으로 적극 유치하고 있다.”고 덧붙였다. 이렇듯 사우디아라비아의 변화와 개혁의 중심에 BTS, 즉 한류가 있다는 점까지 종합적으로 고려해보면 현재의 정세에 따라 사우디아라비아의 해외여행, 그중에서도 한국으로 유입될 수 있는 관광객들의 잠재력이 무궁무진한 시장이다. 중국에 꽌시가 있다면 사우디아라비아에는 와스따가 있다 <2022 사우디 개황>에 따르면 사우디아라비아인들의 성향은 만사를 서두르지 않고 여유가 있으며, 자존심이 강한 편이다. 이에 이슬람교가 아닌 이방인을 경계하고 정을 주지 않으며 의심이 많은 편이나, 신의와 위신, 덕망, 친절, 선행을 중시한다고 한다. 또한 중국에 ‘꽌시(关系)’가 있다면 사우디아라비아에는 ‘와스따(Wasta)’가 있다. 이미 많은 중동 비즈니스 전문가들로부터 아랍 국가에서 비즈니스를 성공하려면 인맥을 쌓는 것부터 시작해야 한다는 이야기가 있을 정도로 아랍에서는 ‘무엇을’ 알고 있는지가 중요하다기 보다 ‘누구를’ 알고 있는지가 모든 일의 성패를 좌우한다고 한다. 박 대표는 “가부장제인 사우디아라비아는 남성을 중심으로 구성된 ‘가문’ 아래 3~4대의 대가족이 모여 살고 있고, 아직까지 합리적인 것보다는 감성적인, 마치 우리의 부모님 세대가 그랬듯 혈연이나 지연, 학연 등의 관계로 맺어진 의리를 중요시 여긴다.”고 설명하며, “이러한 성향 때문인지 한번 인연을 맺고 주기적으로 관계를 이어가다 보면 지난 여름에 방문했던 고객이 겨울에 다시 한국을 찾고, 본인이 아니더라도 지인에게 한국을 소개해 대신 연락을 주기도 한다.”고 귀띔했다. 여기에 박 대표는 우리나라보다 더 빠른 산업 성장을 이룬 국가가 사우디아라비아인 점도 주목해볼 필요가 있다고 덧붙인다. 워낙 단기간에 압축 성장이 진행된 터라 한 가문, 즉 3대의 10대는 우리나라의 MZ세대와 같이 모바일에 특화되고 개방적인 성향이 강하지만, 그들의 조부모는 아직도 낙타를 키우기도 한다. 이렇듯 다양한 세대가 한 지붕 아래 모여있음에도 큰 세대 간 갈등 없이 결속력을 다지고 있는 이유는 물론 가부장적인 환경도 있겠지만, 기본적으로 대화를 좋아하고 관계를 바탕으로 한 이해심이 높기 때문이라는 것이 그의 설명이다. 여기에 가족 단위의 가부장체제로 여행이 이뤄지는 데다, 사우디아라비아는 아랍에미리트만큼 한국에 대한 정보가 노출이 돼 있지 않기 때문에 언어적 장벽에 가장 큰 불편함을 느끼며, 한국에 첫 방문인 이들이 대부분인 터라 경복궁의 역사나 광화문의 의미에 대한 역사적인 설명을 선호하는 구미주 관광객과는 다르게 한복을 입고 사진을 찍는다든지, 드라마나 영화에 나온 핫플레이스에 안내하고, 뷰가 좋은 호텔을 소개해주는 가이드를 선호하는 것도 특징이다. 자연에서 즐기는 활동 선호하며 기억에 남는 관광지에 대해서는 재방문도 잦아 그렇다면 사우디아라비아인들의 여행 특성은 어떨까? 박 대표에 따르면 중동은 사계절이 워낙 더운 기후에 놓여있기 때문에 기회가 된다면 어디로든 떠나고 싶어 하는 성향이 강하다고 한다. 사우디아라비아는 대가족 단위의 최소 6박 7일, 길게는 13박 14일의 장박 여행이 대부분인데, 드물게는 태어난 지 얼마 되지 않은 갓난아이까지 데리고 올 정도로 여행에 대한 갈망이 크다는 후문이다. 한편 한국의 경우 장거리 여행이기 때문에 날씨를 매우 중시, 사우디아라비아에는 없는 계절적 요소들에 큰 반응을 보인다. 그는 “얄라코리아에서 사우디아라비아 고객을 대상으로 어필하는 것이 자연과 안전, 그리고 쇼핑이다. 한국에는 봄, 여름, 가을, 겨울에 따라 자연경관이 달라지는 아름다움이 있고, 밤거리를 거닐어도 안전하며, 쇼핑할 수 있는 공간과 아이템들이 많다는 것이 그들에게 한국이 매력적인 이유”라고 설명하며 “3일 정도는 무조건 제주도를 추천하는 편이다. 제주도에는 제주도만의 아름다운 천혜 자연이 있을 뿐 아니라 자녀들이 즐길 수 있는 승마나 ATV, 사격, 박물관과 같은 체험 공간도 마련돼 있기 때문이다. 이후 서울에서는 명동이나 동대문과 같은 서울 시내를 둘러보고, 롯데월드나 에버랜드 등 놀이공원에 대한 니즈도 높아 하루 정도는 테마파크 일정을 빼는 편”이라고 덧붙였다. 여기에 한국 여행객들은 최대한 많은 나라의 많은 곳을 가보고 싶어 하지만 사우디아라비아는 마음에 드는 나라가 있다면 그 나라의 면면을 자주 다양하게 보고 싶어 한다는 점도 큰 특징이다. 박 대표는 “투어가 끝나면 출국 시 항상 기념품과 함께 손 편지를 전해주곤 한다. 그리곤 손 편지에 한국의 다른 계절의 매력을 이야기하며 한국에서 꼭 다시 만났으면 좋겠다는 여운을 남긴다. 그렇게 한국에 대해 좋은 인상을 갖게 된 이들은 이후부턴 휴양의 느낌으로 2~3일 전 예약도 서슴지 않는 재방문율을 보인다.”고 귀띔했다. 여기에 무슬림 관광객들을 맞이하는 데 있어 가장 큰 장벽이라고 느끼는 할랄 음식에 대해서도 생각보다 큰 제약은 없는 모양새다. 한국뿐만 아니라 북유럽 등 워낙 여행 빈도가 높은 관광객들은 이미 본토의 상황과는 다른 상황이라는 점을 인지하고 있고, 조리 전, 돼지고기만 제한다면 큰 문제가 없다는 반응이 대부분이라고. 와스따 기반으로 한 입소문이 무엇보다 제1의 마케팅 전략 아랍에미리트 관광객 유치 전략으로 입소문이 중요했던 것처럼 사우디아라비아인들도 와스따를 기반으로 하는 만큼 여행에 대한 정보는 거의 지인을 통해 전해진다. 박 대표도 사우디아라비아는 50%가 입소문, 30%가 소셜 미디어나 검색 엔진 등, 그리고 20%가 여행사 프로모션을 통해 유입된다고 이야기한다. 이슬람 율법상 술을 마시지 않는 이들은 주로 ‘샤이(Shai)’라고 부르는 홍차와 함께 노란색 박하 향기의 차를 즐겨 마시는데 대부분의 시간을 함께 모여 이야기를 나누는데 할애한다. 게다가 현지 속담에 ‘손님이 찾아오지 않는 집에는 천사도 찾아오지 않는다’는 말이 있을 정도로 손님 접대에 극진하며, 손님을 맞이하기도 어려워하지 않는다. 박 대표는 “사우디아라비아에 가니 한국에서 만났던 고객이 밤 10시고, 11시고 집으로 초대를 서슴지 않았다. 방문해보니 집 거실과 각 방에 둥그런 탁자를 두고 모여앉아 남자들은 남자들끼리, 여자들은 여자들끼리 두런두런 이야기를 나누고 있더라. 그렇게 밤늦은 시간까지 대화를 나누다 다음날이 되면 또 다른 무리에서 어제 나눈 이야기를 나누고, 다시 모이길 반복하는 모습을 보니 입소문이 영향력이 있을 수밖에 없다는 점을 이해하게 됐다.”고 전하면서 “문자보다는 전화를, 전화보다는 만나서 대화하는 것을 더욱 선호하는 이들이라 그만큼 바이럴이 핵심인 시장”이라고 강조했다. 한편 빈부의 격차가 크고 워낙 넓은 면적에 인구가 분포돼 있어 한국에 대한 정보가 거의 없는 이들이 대부분인 상황. 한국을 여느 동남아시아 국가처럼 생각하는 경향이 많아 동남아시아를 기준으로 두고 봤을 때 비싼 물가에 당황스러워하는 관광객들이 더러 있는 모양새다. 때문에 방문 전에 기본적으로 숙지해야 할 부분에 대해서는 충분한 정보를 주는 것이 필요하다는 설명이다. 이처럼 중동에서 최대 방한시장이자 사우디아라비아의 국내 정세, 양 국가의 호전적인 관계, 게다가 한류 열풍까지 가세해 사우디아라비아 인바운드의 호재가 엿보이고 있다. 게다가 한국관광공사 두바이 지사에서 사우디아라비아 방한 관광객 유치를 위해 현지 업계와의 협업, 다양한 마케팅 활동까지 가세하고 있는 터라 조금씩 유입량이 늘어날 것으로 기대된다. 같은 중동이지만 아랍에미리트와 비슷한 듯 비슷하지 않은 사우디아라비아. 아웃바운드가 이제 시작인 그들을 타깃으로 지금부터 조금씩 와스따를 쌓아보는 것은 어떨까? 얄라코리아가 사우디아라비아를 비롯한 중동 전문 여행사가 된 배경은 무엇인가? 얄라코리아에 대한 소개 부탁한다. 9년 전 글로벌 청년 창업 프로젝트로 인해 두바이에 6개월가량 체류한 적이 있었다. 당시 경험한 두바이는 우리나라와 접해있는 문화도 많았고, 종교적 영향인지 처음에는 왠지 모를 거리감이 느껴졌지만, 중동 사람들의 호의적인 모습들에 많은 매력을 느꼈다. 그렇게 6개월의 체류 기간이 끝나고 남아 아랍어를 공부한 이후, 당시 교류하게 된 중동 지인들과 한국에 돌아와서도 꾸준히 연락을 했었다. 그리곤 그때 인연을 맺은 두바이 지인이 한국에 여행을 오게 됐다며 도움을 요청하는 연락을 줬고, 그렇게 한국을 방문한 이들에게 한국을 소개하며 함께 어울리다 보니 첫 게스트의 게스트, 그 게스트의 게스트로 연결돼 지금의 사업까지 오게 됐다. 그동안 중동 관광객들을 맞이하며 느낀 중동 국가들의 여행 트렌드가 있다면 무엇인가? 얄라코리아의 주 고객은 40%가 사우디아라비아, 40% 아랍에미리트, 나머지는 GCC인 쿠웨이트, 카타르, 바레인, 오만 등이다. 지금까지 중동의 여러 국가 관광객을 맞이하며 느낀 점은 중동의 관광에 있어 선두주자는 아랍에미리트라는 것이다. 이를테면 아랍에미리트에서 새로운 국가로 발을 떼면, 그 뒤로 사우디아라비아나 쿠웨이트, 카타르가 따라오는 식이다. 실제로 얄라코리아 고객 비중은 똑같이 40%지만 인구로 보면 아랍에미리트가 인구 대비 많은 수의 관광객이 유입되고 있다. 그런데 최근에는 아랍에미리트가 빠지면서 자연스럽게 사우디아라비아의 문의가 많아지고 있다. 추측컨대 아마 사우디아라비아의 여행 패턴은 인구가 많기 때문에 성장이 더디긴 하겠지만 아랍에미리트의 행보를 따라갈 것으로 보인다. 아랍에미리트의 경우 의료관광이나 비즈니스를 통해 어느 정도 한국을 경험한 이들이 많기 때문에 이제는 수학여행을 위한 학교나 기업체 인센티브 투어에 대한 문의가 들어오고 있다. 사우디아라비아 관광객들이 한국 여행 시 기대하는 부분과 함께 이를 바탕으로 선호하는 관광지나 지역은 어느 곳인가? 제주도 다음으로 인기 있는 지역이 남이섬이라는 점을 보면 그들이 한국 여행에 기대하는 것이 무엇인지 알 수 있다. 남이섬은 제주도의 축약판이다. 나미나라 공화국이라는 특별한 브랜딩도 한몫하지만 ‘섬’이기 때문에 한국이면서도 또 다른 신비로움을 주는 것 같다. 더러는 여권을 챙겨야 하냐는 문의가 있을 정도니 말이다. 배를 타거나 짚라인을 이용해 들어가야 하는 액티비티 요소와 더불어 섬 안의 자연도 아름다울뿐더러, 곳곳을 함께 거닐고 있는 공작새와 같은 동물들, 자전거를 타거나 오리보트를 타는 관광객들. 제주도보다는 작지만 갖출 것은 다 갖춘 곳이다. 방문할 때마다 깨끗하게 정돈돼 있는 것은 물론, 콘텐츠도 매번 새로워지기 때문에 호스트로서도 남이섬이 기대될 수밖에 없다. 게다가 남이섬은 남이섬으로 향하는 길부터 사우디아라비아인들에게 매력적이다. 강원도 산길을 따라 형형색색의 산세들을 볼 수 있고, 그 사이로 터널을 통과하는 경험 자체가 좌우로 끝없는 사막이거나 돌산인 사우디아라비아에선 상상할 수 없는 것이기 때문이다. 사우디아라비아의 한류에 대한 관심이 중동에서도 유독 크다고 하는데 관광 콘텐츠로서 한류의 활용은 어떻게 이뤄지고 있나? 한국관광공사 두바이지사나 한국문화진흥원, 세종학당 등의 인프라가 아랍에미리트에 집중돼있는 터라 사우디아라비아의 경우 한국 문화를 접할 수 있는 기회가 많지 않은 상황이다. 그런 점을 감안하면 그럼에도 불구하고 지금의 한류 열풍이 형성됐다는 점은 장기적으로 봤을 때 긍정적인 기회인 것은 맞다. 그러나 아직 한류는 한국에 대한 브랜딩, SNS 마케팅 시 호전적인 반응을 이끌어내기는 좋아도 실제 입국까지 연결하는 것은 쉽지 않은 상황이다. 아무래도 한류를 좋아하는 층은 젊은 여성층인데, 사우디아라비아의 경우 젊은 여성만이 여행을 오기에 어려운 부분이 많고, K-Pop과 연계된 공연도 상시적이지 않은데다 오랜 체류를 유도할만한 콘텐츠도 부족한 상황이다. 제주도의 ‘Play K-Pop’이나 ‘코엑스 아티움 SM TOWN’이 장기적인 콘텐츠 부재로 문을 닫은 것을 보면 어느 정도 알 수 있다. 실제로 지난 한국관광공사 두바이지사에서 진행했던 홍보 중에 제일 효과가 좋았다고 생각하는 것이 라디오와 버스 광고였는데, 당시 K-Pop 아티스트나 배우들이 아닌 한국의 벚꽃길이나 단풍과 같은 아름다운 풍경들을 활용한 적이 있었다. 실제로 이후 입국하는 사우디아라비아인들마다 해당 광고를 듣거나 보고 한국의 아름다움에 매료됐다는 이야기들을 많이 들었다. 이처럼 여행 콘텐츠로서는 한류보다 국내 자연을 어필하는 것이 필요해 보인다. 사우디아라비아 관광객 유치를 위해 전제 혹은 요구돼야 하는 것은 무엇이라 생각하나? 어느 나라나 그렇듯 자국에 관심을 가지는 이들에게 호감을 가질 수밖에 없다. 사우디아라비아인들도 마찬가지다. 한국과 사우디아라비아는 서로에 대한 정보가 많이 부족한 상황이기 때문에 만약 사우디아라비아인을 유치하고자 한다면 그들의 문화나 생활상을 이해하는 것이 무엇보다 중요하다. 간혹 일부 기관과 간담회를 갖고 이야기를 나눠보면 할랄 음식점과 기도실 등 무슬림 시설이 없는 것이 무슬림 관광객 유치에 애로사항이라고 이야기하지만 그렇지도 않다. 있으면 좋겠지만 없으면 없는 대로 자구책을 마련하기 때문이다. 인프라가 구축되면 편리하긴 하지만 인프라가 갖춰진다고 해서 오지 않던 사람들이 오는 일은 거의 없다. 인프라를 갖추는 것보다 더욱 중요한 것은 이들을 얼마나 이해하고 있느냐다. 실제로 명동의 한 한식당에서 돼지고기가 들어가 있는 찌개가 있어 이를 빼고 조리해달라 요청한 일이 있었는데, 이를 잊었는지 돼지고기와 함께 조리돼 나온 일이 있었다. 이에 고기를 빼고 다시 조리해달라 재차 이야기 했는데 당시 점원이 의아해하며 국자로 돼지고기만 건져갔던 웃지 못할 해프닝이 있었다. 이처럼 관광지에서의 수용 태세가 뒷받침되지 않아 난감한 상황도 종종 발생한다. 무엇보다 중요한 것은 다른 문화권에 대한 기본적인 이해와 어느 정도의 지식, 그리고 이를 받아들이는 우리들의 마음가짐이라고 본다. 앞으로 사우디아라비아 인바운드의 비전, 그리고 이를 토대로 한 얄라코리아의 계획에 대해 설명 부탁한다. 사우디아라비아의 인바운드 비전은 매우 고무적인 상태라고 할 수 있다. 직항이 재개된 것은 물론, 「사우디 비전 2030」에 대한 사우디 국내외적인 기대가 큰 상황이다. 실제로 최근 사우디아라비아를 방문했을 때 받았던 인상이 마치 10년 전, 두바이에 부르즈 칼리파가 들어선 것을 기점으로 미래도시로서 두바이의 브랜딩이 역동적으로 이뤄지던 시기와 비슷했다. 내부적으로도 앞으로 실행할 것들에 대한 여러 가지 긍정적인 메시지들을 전달하고 있고, 국민들 자체도 앞으로 국가가 더욱 성장할 것이라는 원동력이 생긴 느낌이었다. 사우디아라비아도 중위연령이 워낙 낮은 터라 앞으로 국가를 이끌어나가기 위해서는 지금의 비전 실현에 무엇보다 사활을 걸고 있다. 이에 따라 한국과 사우디아라비아의 교역이나 비즈니스도 더욱 활성화될 것은 분명하다고 본다. 따라서 얄라코리아는 올 하반기부터 인바운드뿐만 아니라 아웃바운드도 공략할 예정이며, 앞으로도 사우디아라비아와의 문화, 관광의 교류를 위해 다방면의 접근을 시도해볼 계획이다.
바다를 바라보는 것뿐만 아니라, 바다 위에서 여행을 즐긴다면 어떨까? 오션뷰와 얕은 해수욕장은 바다의 일부분일 뿐 진정한 바다를 즐기기 위해서는 크루즈만큼 좋은 선택지도 없을 것이다. 그러나 코로나19로 얼어붙은 시기, 외국인이 관광의 대부분을 차지하는 크루즈업계의 고통도 이만저만이 아니었던 가운데 부산광역시와 제주도를 비롯한 해양관광 도시에서 조금씩 크루즈 관광에 대한 관심을 기울이는 중이다. 더불어 최근 팬스타그룹에서도 호화 국적 크루즈페리선을 건조한다고 발표, 정통 크루즈 이전에 크루즈페리선을 도입해 크루즈관광의 대중화를 노리는 중이다. 이는 코로나19로 어려운 시기에 긍정적인 바람을 일으킬 것으로 기대를 모은다. 이처럼 크루즈산업은 조금씩 일어서고 있는 모습이다. 황금알 낳는 거위, 크루즈 크루즈관광은 1835년에 스코틀랜드에서 아이슬란드와 파로섬을 다녀오는 크루즈 상품을 판매하면서 시작됐으며, 이후 유럽을 중심으로 여객선을 활용한 선박관광이 시도됐지만 미미한 수준이었다. 그러다가 전후 항공기술의 급속한 발달로 1958년에 대서양을 횡단하는 점보제트기가 등장, 기존 대서양 횡단 여객선의 수요를 잠식하면서 ‘이동’ 경쟁력을 상실한 여객선들이 미국 캐리비
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UPDATE: 2022년 10월 06일 17시 48분
